XL 原味炭烤牛排

5.0 ★Jason Wang2026-03

真正炭火烤的牛排 味道好牛排超大塊 老闆好客 服務生弟弟服務很好 排餐有蒜頭跟橄欖這點真的無敵了 木柵最強牛排

5.0 ★DC Ching2026-02

最近比較忙…也沒有遇到什麼好吃. 這家牛排炭烤牛排, 好吃! 肉質贊 . 價格優 👍

5.0 ★David梧韋2026-02

戰斧原來可以這麼好吃 來這消費 老闆是真的用肉回饋給你！ 今天我們吃了戰斧 跟恰克

4.0 ★melody Lai2026-02

因納豆老婆～陳依依介紹的牛排館，第一次到訪總結覺得很不錯，身處工業區但週末生意頗好，雖環境還不夠窗明几淨，但以今推薦點五分熟的16盎司恰克和10盎司的沙朗，除了肋眼斷筋有點不夠徹底外和老公倆吃得蠻開心，排餐還附上頂有水準的濃湯和小玻璃瓶可樂，嘗得出白醬做的不錯⋯難怪也有賣白醬辣椒義麵，從賣的餐點就感覺老闆就喜歡純粹的食物⋯，下次還會想來試試別的餐點～ 牛排就該原肉炭烤⋯巴菲特和Prade Boss的愛店沒法常去，這頗有平替款的味道👅

5.0 ★wang will2026-01

XL 炭烤牛排的肉慾盛宴：戰斧、肋眼、沙朗與牛小排，一次點足 ​牛排這塊承載著原始肉慾與精緻烹飪藝術的食材，在炭火的加持下，總能煥發出令人難以抗拒的魅力。炭烤不僅賦予了牛排獨特的焦香，還能賦予食材特殊的靈魂，針對這次在餐桌上各領風騷的牛排部位，進行一番細膩的品嘗後，有一些感受： ​⚔️ 戰斧牛排 ​戰斧牛排，光是外觀就足以震懾全場。它實際上是一塊帶有完整肋骨的肋眼部分，因形似戰斧而得名。其精髓在於視覺衝擊與碳烤風味平衡。 ​風味特色： 豐厚的油花在炭烤時會不斷滲透肉身，使其擁有極致的焦香外殼梅納反應和爆汁的內層，而靠近骨頭處的肉更是風味濃郁。 ​口感： 外皮酥脆，內部多汁軟嫩，帶著強烈的煙燻和焦糖化脂肪的甜香。 ​👁️ 肋眼牛排 ​肋眼，被許多行家視為牛排中的黃金標準。它取自牛隻的肋脊，特色是中央有一塊明顯的「眼狀」油花。 ​風味特色： 油脂分佈均勻且豐富，使其在炭烤後依然保持驚人的濕潤度和奶油般的香氣。肉味濃郁，但由於油花多，整體口感比沙朗更為柔和。 ​口感： 極致的軟嫩多汁，炭火的煙燻味與飽滿的脂肪香氣交織，是追求豐腴感的首選。 ​🎯 沙朗牛排 ​沙朗常指前腰脊肉的上蓋部分，也就是紐約客牛排。它通常帶有一條明顯的外側筋膜或脂肪邊緣。 ​風味特色： 相較於肋眼，沙朗的油花較少，但肉味更為紮實和突出。炭烤賦予其強勁的焦香，與肉本身的鮮甜形成美妙的對比。外側的筋膜烤至焦脆，是其獨特的口感來源。 ​口感： 較有嚼勁和層次感，獨具濃烈牛肉感的完美選擇。 ​🍖 牛小排 ​通常取自肋脊部位的橫膈膜或牛肋骨，常以帶骨或無骨的方式呈現，在這是帶骨的呈現。 ​風味特色： 牛小排的油花極為細密且分佈均勻，有超越肋眼，使其擁有驚人的豐富肉汁和滑順度。炭烤能迅速將其表層烤至酥化，釋放強烈的油脂香氣。 ​口感： 幾乎入口即化，帶有明顯的油脂甜香和飽滿肉味。由於通常切得較薄，因此口感更為細緻，且風味層次豐富。 ​結論與品鑑 ​這四種牛排在炭火之下各展神通： ​追求震撼視覺與爆汁體驗：選戰斧牛排。 ​追求極致軟嫩與奶油香氣：選肋眼牛排。 ​追求紮實肉感與強勁風味：選沙朗牛排。 ​追求細緻滑順與油花甜香：選牛小排。 這家XL​炭烤牛排，不僅是火候的藝術，更是食材的本味呈現。 推薦的餐廳

4.0 ★Whitney Lin2026-01

牛排肉質不錯，三明治也還可以，以份量來看價位不算很平價。

3.0 ★李志修2026-01

2025/12/13，位於新北市新店區寶忠路工業區，主打炭烤，排餐含一碗玉米濃湯及一種飲料。性價比略嫌不足。

2.0 ★JM W2025-12

2025/11/14 240元雪花炭火豬排，又乾又硬吃不出品名““雪花””豬排該有的油脂，碳香味不足。 500元特級沙朗牛排，蠻薄一塊牛排，中規中矩吃不出這塊牛排的特點。 上述擺盤極簡風，但也沒凸顯出肉的厲害之處或是炭火特色（例如龍眼木、、、等等），店家廚房周遭環境可以再加強。

5.0 ★劉阿威2025-09

原肉碳烤牛排的炭香、口感吃習慣了，保證你很難回去吃那些泡嫩精的夜市、連鎖牛排，除非你吃不出差異。 老闆，附餐飲料可以換大瓶一點嗎？牛排一客單價也要4、500以上，附這麼小瓶飲料，太寒酸了吧

3.0 ★耳耳耳3332025-09

玉米濃湯裡的火腿很難吃，豬排很乾有豬味也不好吃，花椰菜烤太生。 沙朗牛排的炭香很不錯，蛋沙拉三明治+脆薯+肥宅快樂水+偽健康的生菜沙拉=爽快。點餐慎選的話這家店還是有不錯吃的品項。（只是這樣一人就要超過600了……）