The Thinking BAR 還在想

5.0 ★NOH2026-01

第一次到訪 已明顯感受老闆的熱請很喜歡 些許聊了一點時間 很認真經營的bar 重點 調酒真的好喝 服務好 會再訪😘

5.0 ★阿浩2025-09

這趟一日台南吃喝最滿意的店家 好久好久沒有喝到這麼好喝的Side Car了 前面跑了2間bar喝了5杯都沒到很愛 才到了這 先喝2杯跑去等待營業的永樂牛肉湯結果沒開 趕緊跑回來再喝3杯 老闆娘調酒味道好 酒味不到特別濃郁，但味道豐富且前中後味接續綿密。

5.0 ★ManLi Jhang2025-08

是一家開超過十多年的酒吧，輕鬆的氛圍，調酒師會先了解愛喝的再推薦適合的酒，果然調出來的都很好喝，還很健談什麼都能聊！ 推薦坐吧台，除了方便聊天（客人不多時），也可以把調酒過程當作表演來欣賞，最喜歡看切冰塊後在杯子轉冰塊降溫的過程。

5.0 ★羅婉菱2025-06

環境舒適 氣氛好 特調也很好喝 下次去台南一定會再回訪👍

5.0 ★cathy2025-04

台南友人非常推的酒吧 老闆娘跟調酒師都很親切好聊 喜歡什麼風格的就都可以直接詢問他們 還能幫你客製調酒 不得不推薦提拉米蘇這杯 超級好喝！ 不管是視覺還是味覺都很享受

5.0 ★Ning Pan,2025-04

氣氛柔和、輕鬆，適合跟親密好友下班聚會的好地方。 ·公主徹夜未眠：適合當第一杯開胃調酒，入口沒有酒味/酒感，取而代之是柔順的咖啡味，搭配乳酪一同使用。就像喝下午茶的感覺☕️！ ·Sangria(不確定是不是這個名字）：以為跟平常的鮮果利亞一樣是紅酒搭配水果味，但入口卻是優格味，像和蔓越莓優格飲。不過味道是蔓越莓優格、沒有酒感，視覺卻是紅酒的顏色。 ·馥郁：杯口一圈梅粉，讓入口的酒味再次變化！搭配淡淡的茶香，適合伴著小食一起邊吃邊喝。 ·男梅：紫蘇梅味十分濃郁、淡淡的氣泡，十分開胃。 ·豬豬起司多力多滋：中規中矩的多力多滋，搭配超級下飯的豬豬醬。這個醬搭配咖喱餅皮也好吃！ ·還在想咖喱：熱推必點，偏向香料咖喱、小辣，老闆不搭配白飯嗎？ ·很貴的花枝丸：真的好吃，但也真的很貴😖

4.0 ★Fish Yu2025-04

造訪Thinking Bar的這天，店內正在進行特別活動，即使如此還是有讓少數散客入內消費，店內人員也一直來請我們多包涵活動的喧嘩噪音，給我感覺挺親切（沒拒絕散客我已經很感動了），酒還不錯喝，開發到好店了（笑）。 ---------- 【邁泰】 鳳梨風味，酒感輕，我很喜歡。 【新加坡司令】 熱帶水果風味，酒感中等偏輕。 【特調】 類似Old Fashion的風味，酒感稍重，很不錯。

5.0 ★Yu Pu Pei2024-04

店員非常的熱情，讓人感受到了對工作滿滿熱愛，也非常謝謝她推薦了很多不錯的店家，有這樣把自身興趣投入在餐飲服務業的員工，對老闆、顧客都是一件很幸福的事情。 環境舒適裝潢裝潢很漂亮！ 飲調平易近人，能徹底感受到這間店充滿親和感的精神，從進門獲得熱情的招呼，旅途的疲憊就少了一半！ 食物好吃，特別是水餃! 皮薄肉多湯汁飽滿!!

2.0 ★Jonathan Chuang2024-04

看了IG推薦前來，但對酒的品質感到失望，即使向bartender反應後也沒有任何調整，也只得到下次可以試試其他款酒的回覆。 一群人點了9杯不重複的調酒、1杯威士忌純飲，酒感非常淡，可以說是不到1～3%稀釋飲料的程度；原先慶幸至少點了Lagavulin 16年威士忌加冰純飲，沒想到上來的是一杯融冰加水的稀釋威士忌，經典的泥煤威士忌完全變成一大杯威士忌調味味水😰 每人低消2杯酒，人均800-1000元的價格，只能喝到比瓶裝啤酒還稀釋的調酒，也不接受客製喜好口味，除了拍照好看之外，可能沒有其他優點了吧。 推薦給喜歡低濃度小甜水的人，我們不會再來。

4.0 ★Johnny chen2022-04

空間不大 適合三五好友聊天，當晚店裡外國人幾乎佔了一半 服務人員不多自己知道要喝那種酒會比較好 結果大家一致好評，最好喝的是無酒精的葡萄冰沙 我自己點了一杯格蘭多納11年oloroso雪莉桶的單桶原酒，標準的多納香甜，非常貼心的準備了整套器具，讓我用多種品飲方式尋找甜蜜點 另外一杯是Alaska，只是單純想嚐嚐Chartreuae的味道，但當天只有黃色的，覺得一開始琴酒風味略強了一些，但那份泠洌真有Alaska的感覺 另外幾款經典像長島冰茶、螺絲起子、血腥瑪麗...都還蠻不錯的