NÜDOO Veg - Ramen Slurp Bar｜無肉蔬食拉麵主義

5.0 ★cuckoo2026-06

很現代的素食拉麵店，如果沒有訂位的話，需要提前到達排隊，生意很好。很多長輩都來吃。天府麻辣拉麵，可以選擇麵軟，湯底是大量蔬菜湯頭熬製的，所以吃的到很多碎碎的軟蔬菜，雖然個人沒有很喜歡。我特別喜歡小菜的洛神花蕃茄，冰涼開胃，搭配新穎。

5.0 ★曾的2026-06

之前都在Uber 線上點，今天來現場吃，素食拉麵跟小菜都非常美味，環境也舒適乾淨，非常推薦來享用，剛好遇到有生日壽星好禮抽獎，很幸運獲得拉麵一碗免費🙂

3.0 ★kk lee2026-06

週日下午2點入店無等候 以QRcode自助點餐 原先在網路上看好的餐點到現場一掃都沒有了 所以點了桌面上的立牌：冬瓜濃湯拉麵 湯真的是濃稠那種 一片小薄冬瓜 麵感覺只是油麵 軟軟的 有加點烤櫛瓜 還沒有碗裡的厚 路過可以吃不用特地🙂

1.0 ★星級獵人2026-06

✔生日抽籤優惠算是假行銷，不用特別來。 生日月來抽籤，需要四步驟→<核對證件>→<確認官方IG追蹤>→<確認加官方LINE>→<畫押簽名留手機和IG名>。 生日優惠有五個，籤筒裡面有數十隻籤，那天抽到80元小菜免費，但是線上菜單唯一80元小菜沒賣，就選了一個50元小菜和一個30元小菜，櫃台小姐說不行，他們只能送一樣，跟他說他們行銷有瑕疵，如果沒有80元小菜，點兩樣小菜加起來80元正常來說也可以，不然籤筒裡面就不要放80元小菜免費，改放50元小菜不就好了。 店員說是總監訂的，他再問問店長，問過之後還是不行，只能換一樣，也就這樣子。 坐我隔壁女士也是生日抽到80元小菜，她也是覺得很不合理，等於騙人來消費，幫他們墊租金業績。 生日優惠行銷比較像是詐騙式行銷，把你騙過來消費，但是優惠愛給不給規定也不訂詳細，隨便小氣的很，給不起就不要行銷。 完全不推薦生日月來特別消費玩抽籤。

5.0 ★許竹伶2026-05

今天來試吃5/5才正式開賣的韓式莎莎蔬果沾麵，這家的拉麵我幾乎每種口味都吃過了（除了一個什麼黑蒜的因為五辛的關係我沒點。） 一直很怕店家會賣到虧錢，除了集點五碗可以換一碗，還有當月生日任選免費。然後每次吃無論什麼口味都吃很飽，雖然很好吃，可是麵常常吃不完。這點真的讓我很困擾。 但今天很神奇的是韓式新口味因為太爽口了，竟然完全吃光光！不過店家大方闊氣的形式還是沒改！蔬果莎莎醬給了好多啊，完食後，我望著滿滿香菜還有蕃茄蔬果的濃郁醬汁，還剩了一大半，覺得真的太可惜了。 除此之外，一切都很棒，清爽的口感真的很適合夏天呢！ 會繼續用行動支持佛心店家，也謝謝店家願意持續推出新口味，繼續推廣素食❤️

4.0 ★kai Kai2026-02

店內裝潢簡約明亮，顛覆了傳統素食料理的印象，湯頭層次處理得很豐富。但餐點等待真的非常久，店員一開始有提到可能要等20分鐘，但實際訂單送出到餐點送上來等了40分鐘。中間路過廚房發現似乎只有一個人在準備餐點！？也難怪要等待這麼久。拉麵送上來後，10分鐘完食。 天府椒麻濃湯麵 ($230)：湯頭帶有濃郁的椒麻香氣，辣度適中，搭配細麵非常入味。 黑蒜東菜湯拉麵 ($230)：黑蒜的焦香與東菜的鹹鮮契合，湯頭色澤深邃，適合喜歡重口味的朋友。 溏心蛋 ($30)：蛋黃熟度掌握得剛好，呈現半流動的膏狀，為拉麵增添了溫潤的口感。 整體而言，拉麵是真的好吃，雖然不像一般日式拉麵熬的湯頭那般濃郁飽滿Oily 的口感，但以素食拉麵來說真的不錯，唯獨出餐速度真的太慢了！

5.0 ★郭家瑾2026-01

這間素食拉麵店真的有夠讚！！！每一道菜都超級好吃，重點是櫃檯那個男店員超有親和力❤️❤️❤️面帶笑容，歡喜迎賓，吃得好開心好滿足~而且追蹤IG還送洋芋片🥰🥰大推！！！下次一定帶朋友們再來吃~~~

5.0 ★Liz2025-12

一口氣品嚐三款以蔬食為核心的拉麵與沾麵🍜🌿 每一碗都把食材的風味層次展現得淋漓盡致～清爽、濃郁、香氣層疊一次滿足！既營養又美味😋，用味道把故事說得更生動.✍️ 牛肝菌野菇湯拉麵 💰250 🔻牛肝菌的香氣濃郁～與多種菇類慢火煎出的厚實底蘊🍄‍🟫🔥，堆疊成非常迷人的森林系湯底，香、鮮、甘層次分明，喝起來溫暖又舒服！ 胡麻白和豆腐濃湯拉麵 💰250 🔻這搭配組合屬於「溫柔但有個性」的那種，白芝麻的低溫焙炒香氣遇上昆布高湯，呈現淡雅卻細緻的味道，整體口感還🈵️順的～看似清爽，卻越喝越能感受到香氣的堆疊，值得嚐鮮看看🤤 栗子南瓜沾麵 💰250 🔻金黃色沾醬一上桌就很吸睛🤩，烘烤栗子南瓜的甜香與蔬菜高湯完美融合🌰🎃，濃郁卻不會厚重！麵條彈韌、沾一下就很夠味💥，甘香與綿密口感在口中慢慢散開~~帶著秋日般清爽又柔和的氣息，是三款裡最具季節感的風味😋 ✨️單點必點區✨️ 溏心蛋 💰30 玉米可樂餅 💰50 EBEN生康普茶 💰70 口味：双柚、石榴红

5.0 ★Sabrina Sun2025-12

店內寬敞明亮，可以容納至少 8~10 人一起聚餐都沒有問題 ✨ 店家建議先點餐，人到齊就能上菜（而且上很快）味道非常好！我點翡翠絲瓜濃湯拉麵，麵體偏軟，湯是偏濃的（用絲瓜去打的？）我口味比較重，對我來說鹹淡度剛好，炸金針菇的口感很棒！ 追蹤 IG 就送小菜（洋芋）聖誕限定活動穿白色和紅色元素的衣物有送甜點~

5.0 ★Yi (yizhang)2025-12

［食素記] NÜDOO Veg - Raman Slurp Bar NÜDOO，名字靈感來自「New」與「Noodle」，開在台北101旁的蛋黃地帶，映入眼簾店貌大片落地窗，白色建築顯得時尚萬分，趁著太座生日，店家可以招待壽星一碗拉麵，趕緊來嚐鮮！ 我們點了 🍜 牛肝箘野菇湯拉麵 ：一端上來，牛肝菌厚實的菇味就撲鼻而來，滿滿配菜（紅捲葉萵苣、烤南瓜、豆皮捲、櫛瓜、糯米椒、炸金針菇、鴻禧菇）一碗滿滿飽足感，湯頭是鮮菇的香味（不敢吃菇的要避免😆)、蔬菜的甜、炸物的香、椒類微苦，味道層次非常多，麵條偏軟，但還是保有Q度。 🍜栗子南瓜沾麵：擺盤上更加日式，配菜與牛肝菌拉麵大致相同，但這麵的靈魂在於醬汁，南瓜濃湯加上栗子直接把濃郁的味道昇華，吃在嘴裡栗子的甜與南瓜的綿密超級豐富，重點因為是全素，沒有加上牛奶，能如此香濃，非常厲害，份量上也十分足夠，太座飽到整個肚皮再吞一條麵就會爆開。 另外還點了天婦羅、炸玉米，因為炸物主餐也有附，其實可以不用加點，加官方Ig 還送炸洋芋片。 —————店家資訊——— NÜDOO 🎯地址: 台北市信義區信義路四段415-2號1F 🎯營業時間：週一至週五 11:30–15:00（最後點餐14:00）；17:00–22:00（最後點餐21:00）｜週六、週日 11:30–22:00 🎯可以直接線上點餐結帳很方便，但沒有預約方式 🎯店裡約25-30個座位