5.0 2026-02我通常會看完評論再決定會否光顧餐廳，但是不會盡信評論。我點了黑蒜湯底 需要為餐廳平反的事：湯底不死鹹，服務也沒有特別差。 個人感受：店員十分繁忙，我完全不會期待他們有100分的服務，他們已很盡力去做事，我等了20分鐘食物便到了，雖然不算很快，但可以接受。黑蒜湯底，記憶點不多，可幸是不死鹹。但不算差，也不會油膩。下次會試試其他湯底。細面是我喜歡的細面。叉燒又厚又香，沒有肉腥味，值得一讚。溏心蛋也很好吃。湯底的味道沒有令人驚艷，或沒有記憶點，因此餐點4星，但絕對會再回頭。配菜及用料都合我口味。唐揚雞的cp值很高！！單人座椅子有點不太舒服
5.0 2026-01用餐空間ok，跟鄰座不會太靠近，整體味道很好。 //單品推薦// ❶豚骨拉麵/味增拉麵 選擇細麵🍜（偏硬&一般）都很好吃，到後面都保持很棒的彈性！ 若喜歡喝湯，濃度可以選「偏淡」。 ❷炸串 麵衣薄且均勻，推薦雞肉（嫩、有肉汁） 和在日本吃的麵衣接近👍 但不推薦菇類（容易出水），若想點就要趕快吃掉。 ❸煎餃 煎得不錯👍 （微帶油脂與湯汁） 但不是我喜歡的內餡，因為好像有韭菜的味道⋯
5.0 2026-01這次點的是厚切叉燒拉麵跟叉燒飯，剛看到厚切叉燒的時候還擔心叉燒太肥不好吃，沒想到出乎意外地好吃，濃味對我來說剛好，吃一般反而覺得太淡沒味道，叉燒飯也很好吃，這家放在台北應該會變成排隊名店，很開心在離開花蓮前能吃到這麼美味的拉麵🍜
5.0 2025-12這價位很可以，拉麵好吃，厚切叉燒拉麵好吃，淡淡的焦味，湯頭濃郁，比北部不少拉麵好吃多了。
5.0 2025-11第一次來這裡用餐建議挑冷門時段來，因為平時用餐時間認真的很多，首先這家店面可能開久了其實不太顯眼，但是進了店內後氛圍感很重，擺設及裝潢蠻舒適的，店內位置大多都以兩人座位為主，座位也有吧台區可以坐，以拉麵店來說座位應該算多了。 這裡點餐方式是一人拿一張菜單，可以依照個人的喜好去選擇，牆壁上也有貼心的張貼每一種拉麵的示意圖，所以不用擔心怕不知道要怎麼點餐，拉麵有六種口味，湯的鹹度及麵體都可勾選，算是客製化的拉麵館，這裡除了拉麵之外這次也有額外點了唐揚炸雞及煎餃，唐揚炸雞吃起來口味偏重，搭配生菜及美乃滋一起吃後會稍微中和些，煎餃的皮是屬於薄的，單純吃其實就很夠味了，重點是還可以吃到煎餃裡面的湯汁，算是厲害的煎餃，炸物的部分因為胃口不大的關係只好下次再來嘗試看看。 整體用餐下來上餐的速度很快，口味上還算不錯，是蠻值得再訪嘗試其他口味的拉麵，這裡價格不會說到太貴，畢竟屬於客製化的拉麵覺得還蠻合理的，店內氛圍也不錯，也可以三五好友一同來用餐，是蠻推的日式拉麵喔👍
5.0 2025-11走進花蓮市區的黑潮拉麵店，首先迎面而來的是那股濃郁的湯香，混合著炙燒叉燒的焦香與豚骨高湯的厚重氣息。店內不大，木質桌面與昏黃燈光營造出一種日式小店的沉穩氛圍。 我點的是厚切叉燒拉麵，選了粗麵，口感偏硬——正合我意。那種略帶嚼勁的麵條，吸附著濃稠湯汁，每一口都能感受到豚骨的深厚底蘊。叉燒厚實而不油膩，炙燒的香氣滲入肉纖維中，外層微酥、內裡軟嫩，一口下去滿足感十足。 湯頭屬於濃郁系，但喝起來不會膩，鹹香中帶著一點海風般的鮮味——或許這就是「黑潮」這個名字的由來。配上蔥花與糖心蛋，整碗麵的層次豐富又平衡。 黑潮拉麵不是那種浮誇系的拉麵店，而是一碗能讓人安靜坐下、專心品味的好拉麵。對於喜歡重口味與Q彈麵條的人來說，這裡會是一個值得再訪的地方。
4.0 2025-111141028（2） 黑潮拉麵·炸串專賣店 復古的裝潢，平日中午人潮不多，店裡除二排吧台座位，其餘是二人小桌，可以加椅子，但不能並桌，約24席。 麵食每碗需填一張菜單，每人低消$150，吃完才結帳，可line pay 原本想點台灣拉麵$230 但花蓮通女鵝說黑蒜才是招牌，所以點了黑蒜拉麵$210 含2片叉燒（台式滷肉的味道）不肥可接受，因為是黑蒜，所以少了辛香多了甜潤，選擇細麵一般軟硬，個人覺得口感好，但外子覺得偏硬，鹹度選擇中等，吃清淡的外子也覺得偏鹹，但有淡味可選擇，木耳絲非常脆，是亮點。 炸物均一價$20，$110/6串，炸的很酥，乍看便宜但份量少，花枝丸只有一個切對半，沒吃到花枝、起司一顆、番茄培根一顆；竹輪二口；杏鮑菇、雞肉各三小塊，炸地瓜是紫薯，唯一獲得喜歡原食的外子讚賞。 唐揚雞$120外酥內嫩，口味偏台，有附少許高麗菜絲和沙拉，說不上喜不喜歡。 歡迎追蹤IG:lynn._.foodie #美食評論老實說#小資美食
4.0 2025-11這次點了腿骨拉麵+厚叉燒豚骨，口味鹹度都選了濃，麵體細麵軟度選普通。第一口品湯鹹度與日本拉麵無異，醬油豚骨香氣撲鼻而來，舌尖感受溫潤。醬油香感大於豚骨香，湯汁色澤偏向醬油，口感溫和不死鹹，與日版德島滷肉醬香不太一樣。豚骨濃郁程度也較一蘭一風堂低了不少，但整體味香搭配得宜！豚骨拉麵的叉燒大概有4厘米厚，醬香與足夠的嚼勁還不錯吃，厚切叉燒厚度約有1公分的厚度，滷製軟爛油脂豐富！有德島滷肉拉麵的水準！豚骨拉麵叉燒給2片，厚切豚骨拉麵3片。整體來說Cp值很高。給予推薦。蘭天嶼天20251114。
5.0 2025-09很有味道的一家日式拉麵店 古樸的裝修風格 一下子就帶人進入日本風情 店家規定需要等所有人到齊後才一起帶位 點餐方式有點像一蘭拉麵一樣 每人就各自喜好的麵條軟硬度 湯頭濃郁程度做挑選 可以符合自己的喜好做調整 厚切叉燒拉麵非常喜歡 軟嫩叉燒肉帶點肥油入口即化 一下子就吸引味蕾 有驚喜的感覺 唐揚雞塊外酥內軟 醃製入味 也非常推薦
5.0 2025-08平日晚餐近五點就有人排隊了， 但還是很多位置，近六點大概坐滿1/3位 內用位置都是二人桌和吧台位 每個人一張點餐單(很像日本一蘭拉麵模式) 若要加麵，不是一開始就上，而是用餐到一半，湯留一半，再告知店家要加麵 ＊厚切叉燒拉麵(細麵)$220：厚二公分的叉燒肉(三層肉)，肥肉部分是Q彈紮實也口感的，有炙燒香氣，有焦糖甜味，超好吃。湯頭選一般，很濃郁，大人覺得不會很鹹，但小孩覺得有點鹹 ＊黑蒜拉麵(中卷麵)$210：較細麵粗點，但蠻好吃，選擇一般硬度也有嚼勁，叉燒兩片，有炙燒香氣，湯頭更濃郁，有蒜香味 ＊豚骨拉麵$200：湯頭跟厚切叉燒一樣 ＊炸串$20：6/12串有特價，竹輪超好吃