麵屋程安

5.0 ★Lin Yumei2026-02

抱歉無法說明有多好吃 因為都掃盤掃得乾乾淨淨.. 💕招牌雞白拉麵👍 💕辣味雞白拉麵👍有辣 💕原味雞腿飯👍夠味 拉麵的叉燒很有誠意 看著感動🥹 真材實料 湯也好喝純濃 糖心蛋耶是一絕 超棒的 必回訪💕

5.0 ★Jason Yang2025-12

一如既往的好吃， 以拉麵來說，真的比隔壁家好吃，只是沒有隔壁新奇的雪花冰機，但是價格也實在許多

5.0 ★彭彭2025-11

我是下午第一次來這家，早上忙完事情想說來查一下蘆洲有什麼評分不錯的店家，就查到了這家拉麵店～ 白辣拉麵：如果你喜歡吃完之後不要有太大負擔的，這個口味會非常適合，但是不會覺得太淡，反而越吃越有味，非常推薦，還有的是他的麵條不會過軟- 炸雞：不得不說，我覺得做的相當不錯，外脆內軟，而且瀝油處理的很好，乾爽的吃完- 還有其他我就不多說了，下次再來試試看～ 然後給如果要吃的人小建議，可以不用點喝的，有茶可以喝，我覺得那個真的很棒！ 這家我一定會在光顧！

5.0 ★黃鐘鋒2025-10

今天首次到訪！店家親切環境也還蠻乾淨的內用空間還可以！今天點了九州地獄豚骨拉麵加叉燒$180（喜歡吃辣的，可以嘗試一下味道非常濃郁），為辣白湯豚骨拉麵加叉燒$160（不夠辣的話可以加五味粉），重點是叉燒非常大塊有厚度😋，香酥豆腐$50（老闆有現炒洋蔥沾醬油膏非常搭），還有自助的冰麥茶免費使用！ 缺點是店家剛好在路口微彎處比較不顯眼要稍微注意一下😎價格不貴，有機會再帶小朋友再次造訪😋

5.0 ★Winny Su2025-10

第一次入內用餐，內用空間不大，意外發現的美食😁叉燒的肉片大又厚，價格合理，很是驚艷👍 因兩個孩子合吃一碗，故選擇加麵，老闆加麵也是慷慨大方，驚呼連連吃超飽☺️ 在這個物價上漲的時代，希望大家一定要多支持，有機會去蘆洲一定會再光臨喔！

5.0 ★倪倪2025-08

吃好幾次了！點了蒜味豚骨，真的料多實在，除了溏心蛋一整顆，連燒肉也是豪邁一大塊，不是薄薄幾片，真是太驚艷了，此外湯頭很濃郁！蒜味滿滿真爽～重口味的人會愛

5.0 ★陳文彬2025-04

之前看麵屋程安的網路評價還不錯，今天就來試試看！時間是晚上6：30正是用餐高峰，店裡竟然沒客人內用！！！看來疫情的影響還在持續中.店舖有依照政府規定使用隔板及免洗餐具. 今晚點了正宗雞白拉麵跟炸豆腐，配料是叉燒，筍絲，玉米粒，溏心蛋，一般台式拉麵常使用配料.但是把叉燒夾起來看了之後，發現給的份量算得上是很有愛！！！超級厚，也不用擔心肉太老，咬久會澀，肉裡面富含油酯，入口即化，只能說好吃，真的很好吃！溏心蛋，蛋黃看起來煮的有點久，但是不影響口感.高湯是拉麵的靈魂，雞白湯的油酯，稍嫌不夠濃稠，應該是為了適應台灣人的口味，改良過的台式拉麵，搭配叉燒一起吃的話剛剛好，叉燒的油酯配合高湯的香醇，絕配!麵條的話就是日式偏硬的口感. 離開的時候，還能聽到煮麵師傅有精神的問候，非常愉快的用餐經驗，值得推薦的拉麵店！！！ 再訪：這次點的是醬油豚骨拉麵以及香炸豆腐，當然要先試試湯頭，入喉不會死鹹或者太淡沒味道。溏心蛋的味道跟蛋黃的熟度，越來越有水準，就是喜愛這種不要過熟的狀態，如果可以一口爆漿就更好了！叉燒則是偏向“角煮”的感覺，肉質軟嫩可口，入口即化！整體評價五星-超讚！

5.0 ★螢河2025-04

2025/3/26 今天點的沙茶牛跟黑胡椒豬都好好吃，炸蝦必須要點！老闆跟老闆娘辛苦了 ———- 豚骨拉麵超好吃！ 白湯濃郁香醇，叉燒肉厚實軟嫩， 招待的炸雞香酥鮮嫩！ 老闆娘親切熱情，蘆洲最愛的拉麵！ 因為點了小菜怕吃不完，麵可以減量，避免浪費！

5.0 ★韋甯賴2024-04

叉燒好厚好大塊，辣白湯湯頭好好喝，炸豆腐要配沾醬和洋蔥才好吃😋炸雞有點乾沒那麼多汁，但是炸竹莢魚整個擄獲我的心❤️ 一口咬下竹莢魚香氣撲鼻，外酥內嫩魚肉入口即化，大推辣白湯拉麵+炸竹莢魚👍

5.0 ★林宏勳2023-04

味增拉麵不會太重口，有吃偏鹹的可以把湯喝完。 炸雞很多汁，很酥脆 排骨大片味道調的很好 服務人員都很有禮貌