鮨阜-握壽司

5.0 ★HENRY HU2026-02

八貫(已經吃一貫才拍照)握壽司 280我覺得物有所值 重點是都很好吃 大蝦味噌湯70帶有蝦的鮮味蝦子又大隻品質也不錯 這間知道一陣子常經過今天終於趁轉車空檔進來一嚐我覺得很優 跟斜對面的排骨湯都是來到新營火車站我個人很推薦的美食

5.0 ★Vincent2025-12

餐點 ： 點了烏龍麵，手捲和炙燒鮭魚 麻辣紫蘇烏龍麵很不錯，味道有層次，價格也不會太高 炙燒鮭魚非常好吃，跟日式店比起來價格不貴又有品質 服務 ： 去的時候有三組客人，老闆一個人會等的比較久一些，但也都在預期範圍內 也有標示人數多會需要等候，所以可以接受 氣氛 ： 位置不太多，有背景電視聲音，但不會太吵，想要交談還是舒服的，也不會太過安靜

5.0 ★愛吃鬼娟娟2025-11

2025/10/24中午來訪，點了最愛的生花枝，真的很好吃，炙燒鮭魚很嫩很好吃，還有紫蘇葉蝦餅都很讚😎，還會回訪。 2025/2/28來訪，菜單有些調整，炸紫蘇葉蝦餅好吃，大帆立貝味噌湯很好喝，帆立貝鮮嫩大顆好吃，生花枝很大片吃的很過癮，炙燒比目魚鮮嫩好吃與炙燒鰻魚很大條吃的很爽😊，點了沒吃過的炸大蝦天婦羅與甜蝦飯，炸大蝦美乃滋比較濃郁，甜蝦飯的甜蝦有醋味吃不太習慣，整體是非常新鮮好吃的，會在回訪。 2024年來訪：假日11:30開門，生花枝非常好吃；炙燒比目魚單點也好吃，炸紫蝦餅很熱也很好吃，大帆立貝清湯味道剛好也很好喝，會在回訪。

2.0 ★精神小伙旅遊2025-09

假日中午11:15分就到門口等了，老闆11:31才到現場，營業時間是11:30，到場後還需要準備食材，正常應該是11:30準時開門吧 餐點是還不錯，價位蠻高的，沒有這個性價比，老闆還邊上班邊喝酒，形象不是很好，畢竟今天做的是餐飲服務業

5.0 ★Amulet Liu2025-07

在新營想好好犒賞味蕾，鰭阜-握壽司專賣絕對值得一訪。這間日系小店主打精緻握壽司，不走浮誇路線，但每一道壽司都讓人驚艷連連。 我們點了人氣招牌「四季彩極上壽司」，一上桌真的會忍不住多看幾眼。從A5和牛、比目魚鰭邊、星鰻到海膽，每貫壽司都恰到好處地展現食材原味，口感豐富、層次分明。吃完立刻又加點了我們最愛的「星鰻壽司」和「比目魚鰭壽司」，入口即化到令人閉眼享受，完全停不下來。 店內環境簡潔安靜，座位不多但氣氛很好，師傅手法俐落，餐點出餐節奏也很舒服。整體不只是吃飯，更像是一場味覺的日式旅程。 💡推薦必吃：四季彩極上壽司、比目魚鰭壽司、星鰻壽司 #鰭阜握壽司 #新營高質感日料 #入口即化的幸福 #職人壽司

5.0 ★朱若慈2025-06

新營火車站旁的日本料理💕 師傅專業細心，會建議享用的順序，雖然只有8個位置，有板前座位能看師傅用心料理的過程。 食材新鮮💯師傅推薦的"招牌四季彩"一次享受9種高級食材😋 只有師傅一位，美食是需要等待的喔🥰(餐具需自行回收)

5.0 ★鍾湘婷2025-06

夏天的晚餐日式壽司饗宴：每一口都是滿足 天氣熱吃不下飯～不妨來點壽司吧 每一樣都超級好吃😋 ⸻ 四季彩極上綜合壽司：視覺＋味覺的雙重享受 這一盤壽司拼盤一上桌，真的是會讓人忍不住「哇」出來！ 有炙燒鰻魚、海膽、干貝、鮭魚卵軍艦、和牛壽司等，種類超豐富，直接免去選擇困難 鰻魚油脂香香的、入口即化 海膽跟蟹膏、干貝的組合真的太鮮甜 大推和牛壽司😌😌😌每次必點👍 不管你喜歡清爽的白身魚，還是濃郁的炙燒風味，還有附贈一碗味增湯 ⸻ 三寶手卷：一手就能吃到的好滋味 手卷的由來很好笑～ 之前常常吃的時候老闆突然說要不要試隱藏版 因為太好吃所以推薦他上菜單！ 結果上了菜單來一個這麼好笑的名字🤣🤣🤣 炙燒星鰻帶點微脆，比目魚的油脂搭配清爽的蘿蔔絲、鮭魚卵跟蔥花，一口咬下超有滿足感。魚卵在嘴裡爆開，搭配脆脆的海苔，口感十分優秀！ ⸻ 味增烤魚 每次魚種都不一樣，今天吃石狗公魚～🐟 #老闆一人作業可能會需要等待 😆😆😆 #點餐可以看一下牆壁常常有新菜色 ⸻

5.0 ★Ya2025-05

位置僅有8位，店內一人作業、現點現做，等候時間會較久。 餐點都不錯，感受得到老闆對食物的用心，味噌湯也好喝、還能續🫶🏻

5.0 ★Hsueh2025-04

握壽司都非常好吃！ 尤其比目魚鰭邊肉直接點了三份🤤 價格真的很便宜～～～～ 請大家來玩的話一定要來吃吃看！！！

4.0 ★Nene Pan2025-04

🥣味噌湯不會過鹹，配涼涼的生魚片很解膩 🍣炙燒綜合握壽司$250，炙燒不夠有點可惜 🍣鮭魚生魚片$200，正常發揮，帶甜👍🏻 🍤無菜單炸物$250，有兩片紫蘇葉蝦餅跟三個白帶魚捲，白帶魚醬汁不夠太原味，不過魚肉很嫩 🚗在新營火車站附近，蠻好停車的