5.0 2026-03空間很大、很舒適，很安靜，咖啡品質很好 內用2杯咖啡 跟買音樂家咖啡豆回去自己煮咖啡 品質都非常好 提拉米蘇也是推薦 衣索比亞 谷吉 波特酒王 G1 波特酒王（Ethiopia Guji Hambella/Uraga Port Wine）是一款以特殊「二氧化碳浸漬（Carbonic Maceration）」或「3天厭氧日曬」處理的精品咖啡，非真的加入酒液。該咖啡以極強烈的酒香聞名，帶有成熟紅葡萄、漬李、鳳梨果乾及香橙巧克力風味，風味濃郁、口感圓潤，宛如波特甜酒。 以下是關於這款咖啡的詳細特色： * 產區與品種：主要產自衣索比亞的谷吉（Guji）高海拔產區（如罕貝拉 Hambella 或烏拉嘎 Uraga），採用當地的古優品種（Heirloom）。 * 獨特製程：源自紅酒界技術，將全熟咖啡櫻桃置於無光無氧的鋼甕中，注入二氧化碳密封發酵（約3-4天），再移至日曬棚架進行長時間日曬（約15-25天）。 * 風味特色： * 香氣：濃郁的波特酒、莓果、熟果香。 * 口感：質地厚實、酸值溫和且口感圓潤。 * 味道：漬李、鳳梨乾、紅酒、香橙巧克力、糖漬水果風味。 衣索比亞 班奇馬吉 藍鑽藝伎 G1 水洗 衣索比亞班奇馬吉（Bench Maji）藍鑽藝伎G1水洗豆，產自高海拔地區（1830-2000公尺），屬於高階水洗處理法。以其清透、乾淨的口感聞名，具有明亮的柑橘、檸檬、荔枝甜感與細膩花香，尾韻帶有蜂蜜香甜，常以輕淺烘焙呈現其優雅風味。 關鍵特色： * 產區/海拔：班奇馬吉 (Bench Maji)，海拔1830-2000公尺，高海拔使得果實生長慢，風味集中。 * 等級：G1（最高等級，瑕疵率極低）。 * 風味特徵：乾淨明亮，明細的荔枝、柑橘、黃檸檬、紅茶感、茉莉花與細膩的蜂蜜餘韻。 * 烘焙建議：適合淺焙 (Light Roast) 或淺中焙，以保留精緻的花果香氣。 * 品種：原生藝伎種 (Geisha/Gesha)。 * 這款豆子被認為是高CP值的「平價版藝伎」，能品嚐到類似瑰夏的特殊花香與強烈的水果風味，適合喜歡清爽、乾淨口感的咖啡愛好。 「海頓」(Haydn) 是哥斯大黎加卡內特莊園 (Canet Estate) 著名的「音樂家系列」咖啡豆成員之一，其風味以細緻平衡、具備明亮的熱帶水果層次著稱，常被形容為莫札特與蕭邦風味的綜合體。 產區與工法 * 產區： 哥斯大黎加 塔拉珠 (Tarrazú) 產區。 * 海拔： 約 1,800 至 2,300 公尺。 * 品種： 卡杜拉 (Caturra)。 * 處理法： 主要是葡萄乾蜜處理(Raisin Honey)。部分 2025 最新批次也出現了水果天然酵母發酵處理。 風味特性 根據 Coffee To Know 與 貝仕特咖啡的描述，海頓咖啡豆具備以下特色： * 香氣： 輕柔的茉莉花香、香水百合、玫瑰與肉桂香氣。 * 風味： 包含蜜桃、檸檬、覆盆莓、白葡萄、青蘋果與百香果等豐富果韻。 * 口感： 乾淨明亮，酸質柔和且甜感突出，尾韻帶有如青茶或薰衣草的細緻感。 推薦產品 * 哥斯大黎加 卡內特莊園 海頓 (葡萄乾蜜處理) * 風味： 根據 Yamatocoffee 描述，具有蘋果、水梨與百香果的滑順甜美感。 * 烘焙度： 多為中淺焙 (Medium Light Roast)。 * 音樂家系列 海頓 濾掛式咖啡 * 風味： Phase Coffee Roasters標註其風味為玫瑰、青蘋果、百香果與青茶。 * 便利性： 適合想要快速品嚐音樂家系列獨特酒香與果乾風味的使用者。 「音樂家系列」咖啡豆是由哥斯大黎加塔拉珠（Tarrazu）產區的卡內特處理廠（Canet）所生產的知名精品咖啡。其中「巴哈」（Bach）以其獨特的處理工藝和強烈的風味特徵聞名： ☕ 巴哈咖啡豆核心概況 * 產地：哥斯大黎加 塔拉珠產區（Tarrazu） * 莊園/處理廠：卡內特處理廠（Canet） * 處理法：葡萄乾蜜處理（Raisin Honey Process）。這種處理法會將咖啡果實曝曬成如葡萄乾狀後再進行後續處理，能極大化保留果膠甜感。 * 等級：SHB（高海拔極硬豆），海拔高度約 1700～1950 公尺。 巴哈被賦予其名是因其風味層次正如巴哈的音樂般嚴謹且豐富： * 主要香氣：濃厚的酒香、黑莓、葡萄乾、深色水果甜味。 * 口感描述：帶有類似紅酒或水果發酵的氣息，酸質圓潤，層次感分明，餘韻悠長。 * 建議烘焙：通常以淺烘焙或中淺烘焙為主，以保留精緻的花果酸香。
