阿桐意麵

5.0 ★ruby Yin2026-03

阿桐意麵是我來鹽水吃意麵的首選，鹹淡剛好，鹽水的意麵很有特色，跟我們北部意麵的口感、味道都不一樣，拌麵的滷汁滷肉都很香，綜合燕酥湯料很多，湯頭香濃，涼拌洋蔥加柴魚粉完全不嗆，我個人很喜歡，品嚐完還可以購買一箱意麵回家煮。

4.0 ★Jesse Chi2026-03

招牌乾意麵好吃，如果胃口沒有很大，建議選小碗就好大碗真的很大，淋上肉燥很入味，喜歡吃辣的話，還可以加上店家準備的辣椒醬很搭！ 滷味種類很多，這次挑的生腸跟豬舌，都很好吃難怪大家都夾一堆。 比較可惜的是炸肉燕，端上來已經冷掉，口感偏硬，雖然是菜單主圖上餐點之一，肉味也沒有鮮美多汁，覺得可以不用嘗試，真的想吃吃看肉燕，或許可以試試看肉燕湯可能體驗會比較好。 整體來說，不愧是鹽水意麵名店，店內環境還算寬敞，還有備有兒童椅，對帶小孩的父母很友善，很值得前往一試。

4.0 ★Patty Yu2026-03

在地美食，需要排隊排頗久。餛飩屬於小偏硬，意麵用肉臊製作，湯很便宜湯頭較清澈，一定要點滷味，個人覺得泡菜跟皮蛋豆腐也不錯，但就是一般的味道。有少給東西，但應該是小疏忽不小心，跟店家講之後馬上補送！好評～

3.0 ★Mandeling Wu2026-03

論意麵本質是好吃的，但是調味上就相當普通，肉則不夠香。酥炸肉燕很少見到，但是口感並不是真的酥脆涮嘴的那種，反而有點乾硬，內餡是個很熟悉說不上來的菜肉味，個人並不喜歡，湯本身也沒什麼才味道。 整體來說不會回訪，不過倒是看到有些人會特地帶一箱一箱回去自己煮的那種意麵。

3.0 ★邵家興2026-03

鹽水意麵一臉好吃樣，麵很Q顏色也漂亮，但肉燥跟整體調味比較普通且清淡。 肉燕酥是冷的，雖然對貓舌很友善，但香味跟口味都出不來。 旁邊有專屬停車場，超棒。

3.0 ★胡力為2026-03

1.人超多，20260227台中西屯小資等了半小時 2.乾肉燕酥沒吃過，ㄧ 生必來一次！

3.0 ★Michi2026-03

價位一般，環境還好，意麵有入味搭配肉燥跟滷菜還不錯，肉燕酥皮不脆

4.0 ★destroy2026-02

用餐時間人超級多，店面旁邊有個停車場大概可以停10台車，除了那碗意麵其他都沒什麼記憶點，幾種湯品的味道都稍嫌不足，沒有加個胡椒幾乎沒味道，滷味也沒有很入味，整個吃下來最喜歡的是那顆滷蛋！

4.0 ★tony2026-02

來台南必吃的鹽水意麵！口感很棒！滷味跟湯的部分一般般，旁邊有停車場加分！另外喜歡麵體的可以買意麵禮盒！！

3.0 ★Lin2025-12

假日下午前往 排隊到上菜大約需要等候40分 裡面有冷氣和洗手間 特別有名的肉燕酥是冷的 吃起來乾乾硬硬 裡面的肉有加澱粉混合 也不是純肉 不太合個人口味 不過意麵跟滷味都還不錯 - 介意併桌者和排隊者不推薦～