5.0 NicoleHeiTong2026-06

這家不得不提，在高雄被稱為「火鍋界愛馬仕」的「銅花精緻涮涮鍋」！裝修位置私隱度高，座位多採開放式的獨立包廂型態，用餐環境隱密舒適，非常適合商務聚餐。用具講究，使用日本進口的手工黃銅鍋。為了讓顧客吃到最佳味道，還有提供專人桌邊代煮與海鮮去殼服務。賣點是頂級海鮮與肉品，店內主打現撈活體龍蝦、帝王蟹，以及油脂豐富、入口即化的日本 A5 和牛與澳洲 9+ 和牛。在用完所有肉品和蔬菜後，剩下的湯頭也會有專人代煮成「黃金雜炊粥」！利用吸飽海鮮與肉品精華的天然柴魚昆布高湯，加入越光米、生蛋液與蔥花慢火熬煮成粥，最後灑上金箔，視覺與味覺皆充滿儀式感。有「高雄左營店」和「高雄美術館店」兩家分店，我去的這家是左營店啊～ 📍 地址：高雄市左營區文奇路217號 🕙 營業時間：每日 12:00–15:00（最後收客 13:45）及 17:30–23:30（最後收客 21:30/21:50）。 💰 消費與時限：客單價約在 NT$2,000 以上，需外加 10% 服務費，用餐時間限制為 90 分鐘。 🔖 預約管道：建議提前透過銅花精緻涮涮鍋 inline 線上系統進行預約。若人數超過 6 人或需要包廂，則需直接致電門市。

5.0 軒2026-05

精緻有氣氛的鍋物店肉質好吃黃金粥很美味😋

4.0 Chiunghua S2026-05

店如其名《銅花精緻涮涮鍋》～低調隱身在民屋之間，開啟門後的店內設計走風，果然令人為之一亮。銅鍋特製打造全鍋，職人堅守理念，以蔬菜及柴魚為基底，精準用心熬製成清爽的底蘊，只為呈現最原始風味，讓每份添加入鍋的食材，皆能在不被搶去丰采的片刻中，嚐得到一口口的最純滋味。品嚐肉品中的雞、豚、牛及海鮮，推薦牛、豚、海鮮（如龍蝦🦞、文蛤），偏愛有勁口感者，可選松板豬、牛小排，其餘食材乾淨&鮮度，一樣無庸置疑。更為神奇的是，雖經蔬菜、肉品及海鮮入鍋烹煮幾回後，銅內的湯頭鹹度依然適中，與大家耳熟能詳的眾家品牌鍋物店，的確有明顯的鑑別度，不因久煮而影響它的美味😋 店家準備的特製沾醬，也具高度記憶點，不僅僅是煮物的最佳靈魂，特別是在在聚集海鮮入鍋幾經加持後，讓原本就是鮮甜美味的粥品佳餚，無意間崩出新的創意新吃法，應該能名列粥品界排行的前幾名，喜歡美食者，高度推薦有機會體驗哦！

5.0 Chen Hui Ying (Vanessa)2026-03

服務非常到位~~ 專人代煮會詢問習慣的熟度後嘗試OK再繼續煮非常貼心! 反映餐點的一些狀況後被招待桂花蜂蜜水，超級好喝! 也是意外的驚喜湯頭很棒! 最後的粥我念念不忘~

5.0 饗食客棧2026-03

很有質感的高檔火鍋店！餐點從飲品、醬料、湯頭、食材到雜炊、甜點都用心，是間適合平時犒賞自己或是招待重要朋友、慶生約會的好地方~

5.0 張克辛2026-02

與朋友一同慶祝生日，餐點色香味具全，肉質軟嫩可口入口即化，海鮮新鮮還有專人服務，湯底是柴魚蔬果用心熬煮，是聚會的好去處！推薦大家來

5.0 Yo Hsiao (蕭祐 / HsiaoYo)2026-01

個人先給桌邊專人服務五顆星！除了會幫忙煮之外，還會隨時注意桌面的清潔這點很加分！這次來吃的雙人精緻海陸套餐，湯底是很清澈的昆布湯底前菜會先送上大吟釀番茄，果甜先喚醒味蕾蔬菜盤的菜很自然甘甜，可以把昆布湯底煮的鮮甜肉類可以選和牛or伊比利豬和牛有兩種，一種著重肉的油香、一種是肉本身的香氣個人偏愛伊比利豬，可以選擇先炙燒，有炙燒過的香氣再下鍋煮後有雙重香氣！海鮮盤很澎湃：有龍蝦、牡蠣、干貝、蛤蠣跟蝦新鮮程度是吃得出來的，擔心太有海味的可以搭配店家提供的醬料！全部食材熬煮完後，專人會加入米飯跟龍蝦肉及各種調味，煮成海鮮稀飯吃完後會有飯後甜點！很適合跟家人or過節日來享受專人服務

2.0 haha finger2026-01

服務生一直在後場桌邊服務也沒有大家說的那麼好黃金稀飯也沒有放到金箔？差橘色一大截^_^ 店家回覆因為食品規則不加金箔了補個星但服務可以再加油～

5.0 冠婷生活趣2025-12

不像一般火鍋店只用冷凍食材，直接把新鮮度擺在眼前，現點現撈的堅持，收服無數老饕味蕾。透過潔淨的玻璃缸，可以清楚看見碩大的帝王充滿活力地移動，還有我們今天的主角─澳洲天鵝龍蝦，每一隻都活動力十足，展現著生猛的姿態。看著這些頂級食材在水裡悠游的模樣，心裡不禁讚嘆：「等等上桌的絕對是第一手的新鮮美味！」直上銅花雙人海陸套餐，傳說中的澳洲天鵝龍蝦與日本A5和牛同台登場，光看菜單就讓人期待值爆表。

5.0 艾莉絲2025-09

如果想找高雄版本的橘色火鍋，可以來這裡，首先服務真的很不錯，服務人員除了幫忙煮完，也幫忙去殼，海鮮很新鮮鮮甜，蕎麥麵的話分量稍微少一點，口感是QQ的好吃，但如果講究CP值就不建議點；牛肉口感也很不錯餐點跟服務都很不錯，單價比較高，所以如果希望有Cp值可能就不適合來這裡

銅花精緻涮涮鍋

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