赤麵廠 レッドラーメン -中壢店

4.0 ★Belle2026-03

豚骨拉麵的湯算濃郁但是我覺得加了蒜泥更讚～ 麵體是粗的 吃起來比較有嚼勁但吃下來好累🤣 店內座位不多 但外面也可以坐～ 整體風格很日式 有放很多動漫的公仔👍 …

4.0 ★Chia Yu Wu2026-02

2026.02.01到訪 跟老公吃過約5次，這間店的好處是開到凌晨～ 突然想吃宵夜或吃粗飽可以來！ 店面不大，可以坐裡面或外面亭仔腳， 菜單也很精簡，湯頭三種，招牌、激辛、味噌， 價位上有配料多寡的區別， 整體來說價格不貴，口味偏台式。 關東煮稍貴一些， 就是偶爾會想吃一下😂 推薦高麗菜捲、大根（蘿蔔），清甜好吃。 店內的角落還可以看到店家收藏的公仔，很有趣～

5.0 ★傅丞儀2025-11

做餐速度快 溝通有效率不廢話 服務態度好

4.0 ★jy yu2025-11

湯頭不錯，麵條偏硬是我喜歡的 叉燒肉帶q度 木耳適中的軟，不過硬，滿驚艷的 有很多關東煮品項可以滿足 這碗是$210，只一片叉燒、沒蛋 比起來真不便宜，cp值給4顆星星 最讚開到半夜2點造福晚歸或吃宵夜

2.0 ★南飄青年2025-10

同事號稱全部都是男生的拉麵店 沒想到跟我說想吃關東煮的店是同一家 原以為有蘿蔔湯頭應該會很清甜...殊不知好像不太對！！跟想像中落差很大 初衷為了含片而來...但已停售 大多都是火鍋料的感覺..連蘿蔔吃起來也很普通 普店，感覺又被評分給騙了

5.0 ★Yang FR2025-09

中壢宵夜的好選擇 基本款的麵才170很划算 還可以免費加麵（但份量比較小） 關東煮好吃！這次點干貝燒跟阿給都給推 附的醬料讚讚 湯頭也不錯 叉燒飯味道足 但肉比較偏硬 個人較喜歡肥肉的口感 也希望肉能再多點 不然白飯吃到後面很乾

5.0 ★流浪zio2025-09

色、香、味俱全... 改良過的日式拉麵，帶點台式的味道，整體而言還算不錯！

4.0 ★許承暘2025-08

結論：分數：4.0／5.0 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 推薦嘗試 回訪指數不高 位於市中心一隅的《赤麵廠》，是一間主打拉麵與丼飯的平價日式餐館。整體表現中規中矩，但在細節與誠意上仍有可圈可點之處。 拉麵的外觀相當討喜，湯頭分為味噌與豚骨兩種。味噌湯底香氣濃郁，入口帶點鹹香，不過略顯單薄，少了那種喝完會回味的「回甘」層次，像是少了最後一筆的韻腳。豚骨湯頭則相對滑順，油脂均衡，不膩口，但也不驚豔，皆屬於安全牌。260元的價格值不值我持保留態度 麵體偏細，Q彈的感覺口感接近台式拉麵，缺乏正統日式拉麵的嚼勁與細緻，這點對拉麵愛好者來說會是個明顯的扣分項。叉燒肉厚薄適中，滷製入味但不過鹹，半熟蛋的熟度控制得宜，蛋黃仍保有濃稠感，是這碗麵的亮點之一。 丼飯部分倒是讓人眼睛一亮。炙燒牛肉帶有香氣，搭配白飯與些許醬汁與美乃滋，鹹甜平衡，層次豐富。飯品還貼心附上一碗清湯，雖然只是簡單的蔥花鹽味湯，但作為佐餐用途非常實用，也顯示出店家的用心。 整體而言，《赤麵廠》是一間值得一試的平價日式餐館。若你不是死忠的日式拉麵教徒，這裡的味道足以讓你心滿意足；但若你追求極致湯頭與正統麵條，那麼可能會覺得少了點靈魂。在這樣的價位與份量下，它交出了一份中規中矩的答案卷。

5.0 ★Jessica2025-07

超好吃的拉麵🍜 麵體軟硬適中，跟在日本吃到的口感一樣😋 可以免費加麵一次，份量如照片 今天溏心蛋售完了，老闆換了叉燒肉給我 *老公吃到一半突然把湯匙伸過來 原來裡面裝了一顆小愛心要送給我💚 吃個拉麵也這麼浪漫真是害羞☺️

5.0 ★張沂旋2025-06

吃了很多次了！愛店收藏～中壢吃拉麵都吃這家，最喜歡吃圾辛豚骨加蒜末整個味道超讚，還很餓的話都直接加一碗燒肉飯醬汁有點甜鹹甜鹹的好吃。的