翎羽軒拉麵

5.0 ★Cheng Wan-i2026-02

一直聽說在日本吃拉麵湯要喝光是一種禮儀， 但我要先自首—— 我這輩子從來沒做到過🤣 因為我真的喝不了那麼多湯湯水水💦 結果這一碗湯是怎樣？？？ 是不是有什麼神奇魔法？！ 回過神來碗是空的😱😱😱 媽媽——我做到了！！！！😭 我把拉麵湯喝光了！！！ 這不是拉麵，這是我人生里程碑🍜🏆 值得紀念，真心推薦XD （忘記拍空碗了哈哈哈）

4.0 ★chong dao li2026-02

懶貓探店： 本次餐點特濃黑松露雞白加麵 一上桌先喝口原味雞白湯感受一下原湯 在下手將松露喇喇欸 這一下手後松露果然強制霸佔上風十分明顯 喜愛松露的人可以安排嘗試 食評：1-5顆星 🌟 貓評：3.6顆星 🌟 一碗穩扎穩打中規中矩的雞白湯拉麵🍜

5.0 ★饅頭阿哲2026-01

2026/1/15 18:00左右初訪 兩人內用： 濃厚雞白$250 鹹度-正常 硬度-硬 麵量-加麵 鮮蒜雞白$260 鹹度-正常 硬度-硬 麵量-正常 唐揚雞$45 桂竹筍$30 豬叉燒$45 舒肥雞$35 共$665 這家的原來是鷺足拉麵 由現在的翎羽軒老闆盤下店面所開 本來其中一碗想點叉燒飯的 可惜賣完了 鮮蒜雞白我覺得蠻好吃的! 蒜味很突出 不過因為是第一次吃所以點正常鹹 下次應該要點重鹹或兩倍鹹可能比較適合我這個重口味人 梅子番茄因為我個人不吃醃漬品 所以轉給女友吃 唐揚雞的口感不錯 外皮的脆度適中不會刮嘴 不過醬料總覺得有點像麥當勞的糖醋醬 挺特別的XD 我個人非常愛他們的豬叉燒!! 超級好吃!! (下次要加點更多份!) 糖心蛋和桂竹筍也很讚! 都蠻推的~ 吃完後老闆主動詢問口味是否還可以這點我覺得非常加分! 聊天過程中才知道原來若吃下去後覺得口味需要調整 也可以跟店家反應 (可惜我當下沒有拜託店家幫我加鹹XD) 這點也加分~ 這家一定會再訪! 我想再試試看重鹹或兩倍鹹的鹹度吃起來的口味如何 也想試試他們家的松露雞白和叉燒飯~

5.0 ★航運技術系葉皓宇2025-12

學長下地受訓帶我來吃的 我點的是： 鮮蒜雞白拉麵（醬燒） 正常軟硬 正常鹹度、 唐揚雞加檸檬 拉麵非常好吃 味道很夠 叉燒跟門口告示說明的一樣吃起來有燒肉感🤤 唐揚雞有先試過單純淋醬吃 之後試著在有醬的底子下擠了檸檬再吃 因為醬跟檸檬不會打架意外地好吃 麥茶喝完可以拿給店內人員續杯、只提供現金結帳

5.0 ★Florian Huang2025-12

很好吃 辣醬很讚 麵可以調整煮的時間 很棒 非常客製化非常棒 希望可以維持 用最快的速度把拉麵吃完就是對拉麵最高的尊重

5.0 ★梁楊江2025-11

#翎羽軒 #拉麵 #現金 ★NT$ 420/人 (約VN$36萬)...樣本數只有1位本人 巷子裡的...名店?! 要先開門問序號...然後在外面等叫號~ 排隊等候約...30分鐘 店內只有8個座位+1位大廚+1位有點年紀的日籍小廚(負責附餐&結帳) ※助理竟然是日籍大伯?! 所以是按點餐順序一碗一份做... 等餐約...10分鐘(選餐大概也花了10分鐘吧...一直湊不齊整百) 菜單有 #大碗(=加麵) 的選項~ 等於 #免費加 75%球麵 一碗能飽! #松露 也很夠味! #雞肉叉燒 才是令人驚艷的美味啊啊啊!!! 下次要再空出一點胃 #舒肥雞 加起來!!! 沒想到... #唐揚雞 體現了"沒有最美味!只有更美味!"的時刻! 本來只是隨意點個附餐...試圖湊整百... 沒想到竟然是 #脆皮無骨雞腿排 !!! 好吃到忍不住趁熱就全吞了!!! 根本是被拉麵耽誤的 #雞肉 餐廳吧! →好吃到燙傷~ ♪迎賓飲料是麥茶~(喝完可以再"換" ♪實際用餐大概只花了10分鐘~ ♪另外有+NT$40就 可以加麵加湯吃到飽 的方案！ ♪但雞肉實在太好吃！還不如多加一組 #雞肉！

5.0 ★Tinglun Yang2025-10

家人吃的很滿意，位子不多，但服務很好 看得出老闆的用心 濃厚雞白湯頭很喝，很日式的選擇方法，可以自己控制想要的湯頭濃厚 麵軟硬度 多40元續吃續喝，這服務難以想像，給那些很會吃的機會吃到開心 下次有機會再帶朋友來，他一定會很喜歡

4.0 ★Hung米可2025-10

巷弄內中濃厚的在地感與大將職人精神交織的小拉麵店 環境： 店內位子大約7-8個，人多時可能要等待。 無方桌，較不適合多人聚餐。 低工作平台，與大將0距離，可近距離欣賞拉麵職人的工作精神。 店內裝潢溫馨，喜歡整個牆面的清酒瓶。 巷弄內不易停車，整條巷道劃設紅線，連停機車都要找一下位子。 拉麵： 本日點濃厚雞白湯拉麵、正常、麵硬、加麵 湯頭表現： 非常濃郁的雞白湯，前味較平淡，中味雞骨味慢慢呈現，末段沉底的胡椒味帶出不一樣的韻味，整體表現極佳。 麵體表現： 細麵，麵硬但水瀝到沒有鹼味很棒，硬麵確實夠硬口感佳，額外的加麵另外放在小碗 叉燒： 可能是這道料理中表現最普通的部分，薄豚肉叉燒感覺是刷過醬再炙燒，吃起來有點像中秋節烤肉的味道😅，份量也沒有很多，喜歡肉的人可以考慮加點叉燒。 配料： 額外裝盤的呈現令人驚奇，三份配料分別是：筍乾、醃梅、糖心蛋半顆。可以隨自己喜歡調配，而且沒放進湯內混味的方式，感覺很棒 整體來說最喜歡的是氛圍，在寧靜巷弄內，感覺是以提供給近鄰或熟客而存在，不為譁眾取寵與商業利益，這才是拉麵職人的精神，希望老闆能一直維持自己的風格。謝謝您的一餐

3.0 ★面具人2025-09

店內空間小座位也少，適合1-2人。 當天點松露雞白，湯頭我很喜歡松露味很夠， 但正常硬度個人覺得還是偏軟， 肉的味道個人口味上也不喜歡。 店家很親切，出餐也蠻快的。

5.0 ★Siaoguan Guan2025-08

推【特濃松露雞白🐔】-麵硬+湯頭濃厚👍 老闆松露給的真大方，整碗湯滿滿松露 平常不愛喝湯的我，今天整碗完食（附圖😂） 份量很足夠且可自由調整麵體軟硬及湯頭濃厚度 肉片提供雞肉片及豬肉片，雙重口感大大滿足😌 單點【唐揚雞】絲毫不馬虎，雞肉及雞皮巧妙融合👍 每次都還能續麵🍜一次，女生份量其實就很足夠 但店內座位不多，等候時間需要碰碰運氣🍀 【啤酒🍻】也推推唷，冰杯喝起來就是特別爽快😊