維瓦地碳烤牛排

5.0 ★Mina Yang (楊小玫 Mina)2025-12

北上路過苗栗，隨機挑了一間寵物友善的店家 看評論就覺得很有興趣，結果一吃直接愛上 我們點了肋眼跟沙朗，真的都超・級・好・吃！ 肉質鮮甜又軟嫩，完全沒有多餘負擔，吃得到肉本身的香氣 老闆跟老闆娘也都很耐斯，整個用餐氛圍很舒服～ 因為真的太好吃了，完全來不及拍照🤣 擺盤走的是樸實路線，不走虛華，但實力派就是這樣 照片裡是老闆特地拿給我們看的半成品豬肉，光看就知道有多讚 🤍 路邊停車方便、就是店面容易錯過 下次路過苗栗，這間我會再來一次

5.0 ★林蟲蟲2025-12

很喜歡這種沒有醃製處理過的原肉牛排，每一口都能吃到肉的甜味，老闆烤的熟度很剛好，不會太生不會太熟，也不會流血水，口感很好，湯非常鮮甜好喝料多實在是用食材熬煮出來的甜味

5.0 ★Wen Chu2025-11

是一間老闆很怕大家吃不飽的店😍😍😍 很美味的牛排、飲品、湯品，甚至還有紅豆湯！ 老闆娘說會做最美味的熟度，吃了之後完全認同 值得再訪的店😋 路邊都有停車格停車方便

4.0 ★陳承志2025-08

維瓦地碳烤牛排，朋友推薦的牛排館 一踏入店內，有種回親戚家客廳放鬆的感覺? 爸爸媽媽一聽到店內的音樂就很喜歡哈哈，完全是他們的年代氛圍✨ 主餐選擇眾多(牛豬海鮮都有，但就是少了雞🤣) 主餐皆附法國麵包、沙拉，湯/飲料/甜品至自助吧取用 菲力牛排 （620元） 老闆說五分熟最好 給了兩塊，稍微需要嚼一下（有點不是很好切），碳烤味四溢，很加分！牛肉本身的風味十足，再搭配旁邊的蒜泥吃更讚！或是沾海鹽也不錯💯 高級厚片鱈魚（480元） 很大一塊!!! 炭烤松阪豬（480元） 給兩大塊，松阪豬很好吃！（切起來也很容易）吃完齒頰留香，脂肪跟瘦肉比例剛好😋 自助吧提供的紅茶跟紅豆湯都不會太甜，湯是牛肉蔬菜湯（清燉的感覺，蔬菜的鮮甜跟大塊牛肉🤤🤤🤤）喝了兩碗好爽哈哈😁 總體來說，這不是那種提供豐富buffet、奢華布景或拍照打卡點的餐廳，是招待好友回家的溫暖感，整體用餐氛圍蠻愉快的😍

5.0 ★蘇打緣2025-01

今天初訪維瓦地～ 確實有點神秘 從路邊經過常常會被忽略 若不是有地標確實不容易看出這裡有一家神級牛排館🐂 剛進來老闆熱情的打招呼🙋鏗鏘有力的歡迎光臨 給今天的美食探訪有一個美好的開始～ 首先品嚐了熱騰騰的南瓜🎃濃湯🍲（採用自助） 並不會因為自助而失去了該有的品質、 令人之驚艷，滿滿的南瓜香甜的口感+上玉米粒，真的是完美的搭配，接著送上用爐火碳烤的麵包，沾上濃湯，真的是點睛之筆，讓人胃口大開，麵包軟硬適中的口感、搭上濃湯的濕潤，讓麵包不僅是麵包，還多了一個層次跟烤過麵包的焦香，有一個完美的融合，讓人更期待接下來排餐的表現。 今天第一客排餐點了老闆推薦初訪可以嘗試的 菲力牛排，建議至少五分熟（我選擇了三分）才能吃到牛肉最鮮甜軟嫩的口感。煎的微酥微焦的外皮和細緻軟嫩的口感，鎖住牛排鮮美的肉汁，搭配旁邊清甜不嗆的洋蔥，令人十分驚豔！難怪菲力牛排成為眾多饕客的首選！沒想到純粹原味的牛排搭上簡單的玫瑰鹽+黑胡椒就能夠蹦出不同的滋味，讓我吃完了意猶未盡。 接著加點了沙朗牛排，老闆拿出了食材給我看時，竟然是一般店家稱之為肋眼的肉塊，讓我頓感震驚！這次熟度由大廚設定，就沒有額外的指定要幾分熟～老闆靜置加上簡單的熟成，再以碳火火烤，外皮烤到微焦脆，香氣撲鼻，切面鮮嫩粉色藏了滿滿鮮甜肉汁，混合著恰到好處的油脂，滑順好入口的口感令人超級驚艷！ 今天的餐點不論是沙朗、菲力，都精準控制火侯，煎烤到外微酥內軟嫩，鎖住最精華的肉汁。沒想到在苗栗還能吃到如此高品質的一個排餐，讓人之驚艷！ 謝謝老闆對美食的堅持 讓我有一個這麼美好的夜晚及美食時光🫡 相信味道因回憶更美，期待下次的相遇～