5.0 2026-03本來主要是獨自前往Ikea ，順道在捷運站口吃個便飯，看著日式碳烤的店名，想說下班吃個串燒喝杯啤酒也算慰勞自己的辛勞也不算太壞，沒想到是相當舒服的一餐。 進入後跟店家說沒訂位，1人前。老闆豪爽的說坐吧台可否？我便隨著老闆的帶領走向吧台位。 上位後看了吧台的布置以及上方的抽油煙機，便理解到原來是家燒肉店，不過來都來了，正好肚子蠻餓的，就索性點了牛小排、牛舌、生菜、韓式泡菜、墨魚香腸以及明太子烤雞肉串，牛小排和牛舌是要用眼前的碳爐自烤的，幸好我對碳烤頗有心得，便也自得其樂。吃烤肉無酒不歡，就先點了Orion 生啤以解酒渴。 店員先將醬料、配料上桌，令我相當驚豔在於除了燒肉醬外，店家有別於一般燒肉店，提供免費的蒜片（大量）、蔥鹽（大量）、生辣椒（大量）。 招待的九孔鮑，我以爲是前菜直接吃一口，鮮鹹味再配一口啤酒相當對味，沒想到店員卻說這是要放上碳爐稍微烤一下，我有點不好意思便將九孔上了碳爐熱了一下。 燒肉上桌，牛小排是適合燒烤的厚度（非薄片），也約適合包菜的大小，溫度適當可以直接上爐燒烤；牛舌的如同其他店家的厚薄度ㄧ樣，但因爲已有大量的蔥鹽可以搭配，便相當好。以為這樣都肉量可能要點些碳水，但完全不。 我首先將牛小排放上碳爐燒烤，而非先烤牛舌，主要是溫度適合。當燒烤完畢後配上蒜片、蔥鹽及生菜，ㄧ口咬下！相當美味！牛小排的厚薄度、青菜的脆以及蒜片的嗆辣，融合在口中，再喝一口生啤，上班的壓力全洩。 持續進攻牛舌，等到生牛舌的溫度適宜，我便將之一氣大火快烤，以店家建議的一面燒烤烤至8分熟，快速放到盤裡配上大量蔥鹽，美味！再喝一口啤酒！爽快！就這樣牛小排、牛舌、生菜、泡菜交替，不知不覺就喝了兩杯生啤。 正當享受燒肉不亦樂乎之際，店員將明太子雞肉及墨魚香腸上前。以不銹鋼日式碳爐配上店家技術而烤成的串燒亦為佳品，我問店家：串燒是否為先炸後烤？店家回覆：是直接碳燒，這樣的店家相當不錯。台北有打著燒鳥的居酒名店為求快速會先以油炸方式後再碳烤，這邊仍維持純碳烤方式，我相當敬佩。 酒過三巡，桌上的菜餚也僅剩一片生菜、泡菜、ㄧ片墨魚香腸、ㄧ口啤酒仍意猶未盡，想到春節沒幾天了就好好犒賞自已，便再點了一盤厚切伊比利豬及一瓶300ml的清酒，將肉放上碳爐，火焰炙燒，一口肉、一口蒜再一口酒，甚好、甚好！！ 最後帶著5分醉意、結了帳，便前往ikea 完成我原本的任務。
