禪ㄧ爐端燒

1.0 ★恰2026-05

加點跟外場年輕女服務生講，連紙都不拿出來記，結果等了30分鐘都沒上菜，問別的服務人員才知道根本沒幫我們點。中間也沒一句不好意思，態度像沒事一樣，請問是在上班還是在放空？ 後續在我右邊放衛生紙還有東西的時候都很大力 有欠妳是不是？ 建議老闆可以直接開除了 真的超可憐 沒錢來上班還這個態度ㄛ

4.0 ★佩蓉Wu2026-04

雖然很適合跟朋友來小酌，但我更喜歡一個人來吃吃宵夜。

1.0 ★賴昱秀2025-11

凌晨我們來吃兩個人消費1800百多，外面貼著禁煙但⋯⋯⋯ 一開始覺得這間店裝潢的很好👍氣氛也不錯，踏進去服務都還行，到後面服務人員來問了一句去你們會怕煙味嗎？很明確也肯定的說我們介意，但後來還是漂來了煙味⋯直接連吃的心情都沒了外帶打包回家⋯

3.0 ★劉佳佳漢唐交趾陶劉佳玲團隊（CHI）2024-03

我們喜歡禪一以下明細。。。 炙燒鮭魚腹握壽司。。。 炙燒比目魚鰭邊肉握壽司。。。 日本海膽軍艦壽司。。。 嘿嘿～ 當然是我們這種老饕級才懂的美味佳餚啊。。。 這裡的外觀～ 因為外在裝潢～ 實在算是太有風格了。。。 門口的機車候位區～ 有種淡淡的日式風情。。。 有植栽～ 有爐端燒木板柱。。。 也有流水缽。。。 簡直彷彿置身在日本。。。 其實位於民生南路上。。。 禪一～ 並不怎麼顯眼。。。 沒有華麗的招牌。。。 卻彷彿進入日本。。。 像是走到日本小巷裡的那種樸實低調。。。 走進店內～ 映入眼簾的是～ 一座 （禪一）鳥居 。。。 掛了許多可愛的祈福小船槳。。。 角落處～ 還有類似女兒節擺設的可愛玩偶。。。 吧檯上的大草繩～ 店裡處處有著純日式的格調與元素。。。 禪一爐端燒～ 是開放式的空間 。。。 我們認為最吸睛的就是～ 被各種食材所環繞的燒烤料理台。。。 爐端燒～ 是指一種在居酒屋， 店內所設置的方形敞口火爐上，燒烤的烹調方式。。。 吧檯區～ 前面擺的食材～ 都是菜單裏的料理食材。。。 上菜囉。。。 這或許就是爐端燒的特色之一。。。 師傅會用木板船槳～ 直接把菜餚送到面前。。。 或許就是～ 爐端燒～特色的地方。。。 另類的將食材上菜。。。 我們覺得餐點還可以。。。 走精緻路線。。。 新鮮食材～ 搭配簡單烹調方式。。。 尤其是這裡獨一無二～ 特別的船槳上菜的送餐方式。。。 一定要坐吧檯。。。 來感受～ 爐端燒這樣的用餐氛圍。。。 這裡的價格～屬於中高價位。。。 不過我們覺得～ 禪一爐端燒兼具視覺，味覺享受。。。 其實以日本料理、居酒屋～ 加上這樣的氛圍來說～ 算是另類。。。 用餐採預約訂位方式。。。 所以想過來用餐的人～ 請記得提前訂位 。。。 據說～ 爐端燒的起源～ 是源自於日本的北海道。。。 當時的漁民捕完新鮮漁貨。。。 就會在自家的火爐上～ 現烤一些美味的料理。。。 與家裏的人一起享用。。。 殊不知～ 現在的 （爐端燒 ）～ 也變成是一種美味的代名詞。。。 能品嚐到這種類型的餐廳。。。 也算是另類意外的小收穫。。。 【禪一爐端燒】～ 地址～ 嘉義市民生南路96號 （靠近崇文街，玩鍋火鍋店旁邊。。。） 營業時間～ 下午5:00~凌晨1:00 電 話 ～ 05 - 2229867

4.0 ★烘焙樂2023-10

宵夜過來的。燒烤的口味偏清淡，烏龍麵好吃，雖然不是道地爐端燒氛圍，但是裝潢很有特色。吧台的位置上菜是用大鏟子，客人要自己端～會不會因此才取名爐端燒（誤🤣🤣