石研室 爆炒石頭火鍋 - 新店裕隆城店

5.0 ★Vivian Liao2026-04

覺得非常好吃😋 服務人員高個子小帥哥 服務態度很好 很貼心盡責😎 唯一美中不足就是 菜色比較少 飲料只有紅茶&豆漿 但都好喝 石頭火鍋跟麻辣鍋口味都還可以

4.0 ★P2026-03

在裕隆城的石研室，內部有點小，價位不便宜。因為是過年期間去的，要先訂位，不先訂位就要等很久還沒位子。這次先訂了，帶小朋友去吃看看。點了經典鍋。石頭鍋。雖然櫃檯服務不錯，但上菜不太快。我們等了好一會才送來，不過是在位子上炒，一炒，加湯。還蠻香的。蝦子鍋，蝦子，又大又多。不過，菜色很少、飲料也只有兩種，水只有一壺在菜的台子那。但有麵，飯，意麵，冬粉，豆花。

1.0 ★ona2026-03

去夾了兩次菜….菜上都是土….反應了只是把有土的菜拿走，叫我去夾新的….也沒有把菜區的菜再拿到後場去，變成我夾菜還要小心翼翼看有沒有土，這個土真的超明顯的…可以把食品衛生當成自己要食用的來處理嗎…. 體驗感蠻差的😖

4.0 ★凃桎華2026-01

火鍋是台灣的的最愛，這間屬於文青化的石頭火鍋品牌，有各種特色鍋底，爆炒的口味較重，但很符合台灣人口味，今天假日現場持續很忙碌，內用碗跟醬料碟滿多上面都是髒的，這點比較可惜，自助吧的青菜火鍋料品質都還不錯，甜點豆花口感也蠻好，整體是會在想來吃的火鍋店

3.0 ★Design Danny2026-01

平日中午用餐人潮也頗多，現場座位算舒適，但是環境稍嫌悶熱些，當日因客人很多，全場幾乎都客滿，外場人員只有二名，所以上餐、補自助吧、補醬料區、甚至是石頭火鍋的爆炒動作等等的工作都嚴重落後，自助吧已經空了都五樣六樣東西，過了有20分鐘都沒有補充，加價的主食鍋物都吃完才陸續上來，最慢就是香腸飯，另外海陸套餐的海鮮部分也是久候才出來，或許平日用餐時間人力可以做個調整，或是備料準備的更充分些來改善一些問題！

5.0 ★孫小美2025-12

服務人員親切又熱情！食材蔬菜新鮮+湯頭真的很特別！連滷肉飯都好好吃！爆炒鍋是稍微重口味的一定要來試試！（蛤蜊好吃推一個👍） ☆不同別家，飲料提供香濃豆漿及古早味紅茶暢飲！甜點很特別是“古早味豆花”！超喜歡！

5.0 ★Amy Lin2025-11

10/21跟老公再度去用餐~ 一直下雨的天氣涼涼的，所以這次兩人都點了爆炒雞湯鍋系列（旺來金雞鍋&香菇雞湯鍋），肉很嫩又新鮮量也足夠，湯很好喝，超級好吃的啦~~~以後想吃火鍋+雞湯會再來這裡吃~~ 還有這次去青菜有洗乾淨了，希望可以一直維持下去，哈哈哈 ------------------------------ 10/6中秋節和家人一起午餐~ 前一晚接近晚上12點才用網路訂位，還好有位置~ 店內位置不多，建議先網路訂位或現場掃描候位，因為門口沒有椅子可以坐，要站在門口罰站，哈哈哈哈哈 小小一間但基本該有的都還是有，自助吧東西不多，但可以吃的很飽~ 以下都是可以無限取用的~ 主食：白飯，滷肉飯，科學麵，乾意麵，冬粉（是龍口的喔） 配料：兩樣青菜一些蔬菜和基本的火鍋料（青菜希望再洗乾淨一點，尤其是高麗菜都是一大塊連在一起，應該沒有掰開來洗） 飲料：豆漿，紅茶 （加在一起很好喝喔） 甜點：豆花，糖水（豆花加豆漿也很美味） 照片中是家人點的“旺來金雞鍋” 肉很新鮮，量也足夠~ 湯底有新鮮鳳梨和醃漬的鳳梨和小魚乾，煮出來的湯很鮮甜~ 這是一間會再去吃的店~ 對了~有收一成服務費喔！

4.0 ★張瑞容2025-11

平日晚上還有1/2以上空位，也是需要掃QRCODE 等待店員帶位，結帳檯只有一位，可能比較忙不過來，要結帳還要帶位，還要幫忙介紹菜單，還幫忙炒肉，辛苦了。 店員很耐心清楚的說明菜單。 有兩種鍋可以點：爆炒石頭鍋和經典小火鍋。 兩種鍋可以選的肉品不同，可以加價搭配不同湯頭。 基本款無加價的爆炒湯頭和經典湯頭都喝起來還好，沒有很好喝。其他桌客人有點麻辣或別的口味，聽他們說挺香的。 爆炒五花豬和經典嚴選牛五花，這兩款肉的品質都不錯，口感很好👍軟嫩，有肉的香味。 自助吧有微甜豆漿和紅茶，的確像其他評論者說的一樣，兩個加起來蠻好喝的！ 自助吧還有醬料、各種麵、白飯、滷肉汁、湯頭、青菜和火鍋料、豆花、糖水。 我個人覺得滷肉飯不錯，有肥肉和瘦肉；先生覺得滷汁不好吃。 青菜的確像評論說的比較少，而且有黑黑的點點，賣相比較不好。對於喜歡吃青菜的人來說不太過癮，不太滿足。 豬血糕還蠻軟的，絲瓜還算新鮮！ 我覺得適合喜歡吃肉的人來吃，肉算好吃。 豆花是一桶塑膠桶，已經沒有剩多少了🥲吃起來不是很滑嫩，偏有沙沙的感覺。 跟店員說豆花沒有了，店員很親切的說好，再補上。可惜要走了，沒有等到。 按讚追蹤的話，雙人或三人套餐有一些折扣。

3.0 ★Mavis Chen2025-11

剛好跟客戶拜訪完路過裕隆城，想說來看看有什麼美食，結果這邊的餐廳很早就都打烊了 之前在別的地方有吃過石研室，不確定是太久沒吃還是有調整過，感覺變得不是那麼好吃😃 但有一個熱心的店員特別推薦他們的台式排骨酥，我覺得不需要丟進去火鍋煮直接吃就超級好吃了～推

3.0 ★Ikumi2025-11

價格不算便宜，以吃到飽的自助吧及其他附餐選項都不算太多，桌和桌的的距離太近，隔壁6人桌座位很容易影響2人桌的客人用餐，其餘餐點味道正常一般。