我非常喜歡這一次的用餐體驗。 第一次嘗試私廚料理,真的有種走進別人家裡用餐的舒適感。 無論是空間裝潢還是每一道餐點,都能感受到闆娘滿滿的用心。 其中最讓我驚艷的絕對是「澄清湯」。 先用一天的時間熬煮老母雞高湯,再花四天用蛋白慢慢把湯中的雜質吸附、澄清。 上桌時會先單獨品嚐清澈的高湯,接著再把麵包與蛋黃混合進去,層次完全不同,真的非常美味,來的話很推薦一定要點這一道。 闆娘本人也非常親切、很好聊天,就像在和朋友聊天一樣自在。 但也完全不用擔心闆娘會過於熱情,在每一道餐與餐之間,她都會留給你和同行朋友充足的時間聊天,節奏拿捏得非常剛好。 最後還會送兩張拍立得照片,一張可以自己留作紀念,另一張會貼在店裡的牆上。 整體來說是一個非常棒的體驗,也是很值得推薦的一間餐廳。 還有還有,中場休息提供的小米酒好喝到不行,一定要喝!