狸匠拉麵

5.0 ★鄭琇鎂2026-01

深夜宵夜想來碗熱湯的好夥伴 他湯頭算濃郁系 鹹度可以調台灣口味跟日本口味 這點我覺得很可以 選項不多但做到精緻到味 喜歡這氛圍 記得門前有排隊單先留資訊人數 他會以人數看現場座位去安排 推薦喜歡吃拉麵的朋友 這間可以列入口袋名單

4.0 ★Chris Lin2026-01

整體拉麵口感不錯，覺得湯可再多給一點，配料也很實在！加點選擇也沒問題。需要等待的時間較長，所以要自己斟酌！

1.0 ★Ann Z.2026-01

一直很喜歡牛庵，也吃過貍匠其他系列的拉麵，（集點卡集滿超過兩張），始終沒吃過貍匠本人，結果非常失望耶😅雞湯除了鹹感受不到美味，可能我點了和牛，所以不搭（？ 而且肉有臭味…筍乾也只有覺得很鹹，不敢相信這個品質是此拉麵體系的創始品牌

5.0 ★Bear PePe2025-12

第二次回訪了，每次去都要現場等候至少30-40分鐘，是一批一批放客人進去的。第一次吃豚骨口味的 沒那麼喜歡，第二次吃雞湯口味的 很喜歡！推薦喜歡雞湯的朋友們😻附近還算蠻好停車的～

5.0 ★JACK Lin2025-11

來南區有名的拉麵專門店吃看看，這次的點了和牛雞豚湯拉麵、醬油豚骨拉麵，整體來說和牛拉麵的湯頭鮮甜不會過鹹，醬油豚骨湯的味道比較單一但也還不錯，麵條軟硬適中，點拉麵可以免費加一碗飯所以份量蠻足夠的，店內有附飲水機可以取用，打卡的話可以送筍乾，唯一可惜的是拉麵本身是沒有附溏心蛋，所以想吃要額外點，整體來說價錢都在200多還算合理，值得再訪～

4.0 ★meow2025-11

就我知道的它已經搬家兩次了呢😂 是一間移動的拉麵店？ 生意很好耶 還要候位 門口有本子自己填寫 想吃味噌的可惜那天賣完了 吃兩百初的拉麵只能加飯 有點可惜 湯頭很濃稠（？ 味道不錯

3.0 ★Zheng yuan Chen2025-11

價位算蠻親民的 就算到深夜也還是都有人排隊 麵選擇硬10秒，吃起來麵也還是軟的 湯選擇日本鹹，但也感覺沒特別鹹 湯頭沒什麼層次 糖心蛋也很普 叉燒飯也沒有炙燒過的香氣 上面擺的洋蔥跟青蔥都蠻粗糙的 都能吃到蔥的尖尖，整體也都沒融合在一起 整體吃下來不難吃 但就中規中矩，蠻普通的

5.0 ★Chiao Tseng2025-10

意外的亮點是充滿鮮甜感的海味拉麵 舒肥雞肉、炸過香氣滿滿的干貝絲、新鮮的蛤蜊 一碗鮮味十足 搭配彈牙的細麵，吃完完全沒負擔 唐揚雞塊麵衣略硬 豚骨湯麵，湯頭不膩、肉片略腥 深夜依舊是長長的人龍😂

4.0 ★Sam Chen2025-09

餐點 以 200 元的價位來說，湯頭的濃郁度和叉燒的份量確實讓人覺得划算。拉麵的麵體表現也不錯，口感有彈性。建議選擇「台式」湯頭，味道濃厚但比較耐吃；若選「日式」會偏鹹偏油，像今天天氣就很熱，我吃差不多第三口就覺得很膩，所以我是沒有吃完的。叉燒的部分雖然給得多，但肥肉比例偏高；竹筍則調味太甜了，整體搭配上稍嫌突兀。 用餐體驗 因為店內座位真的很少，換桌率也不快，所以我在外面等前面大約 8 組客人，就花了快 40 分鐘。外面候位區提供的座位也很少，等待的過程會比較辛苦。雖然有提供冰水，但需要自行取用。調味料的設置不是每桌獨立配置，而是多人共用，有時候要起身去拿會稍微不方便。 服務與流程 服務態度中規中矩，點餐方式是透過點餐機，不過介面不算直覺，第一次使用需要花點時間適應。另外，店家的候位方式比較特殊：需要到現場，在號碼燈旁邊的菜單桌上找到一本登記表，寫下姓氏並依序取得號( 你的姓旁邊的數字就是你的號碼，不用領取號碼牌）對第一次來的客人可能會有點不清楚。至於出餐速度，若是一般 200 元的餐點速度還算快，但若點的是比較貴或特殊的品項，時間會明顯拉長，我隔壁桌的人我都吃到一半了，他的餐還沒上。 整體感想 以價格來看，狸將拉麵的餐點確實有一定的誠意，湯頭和麵體表現值得肯定，但缺點在於日式湯頭過於油膩、叉燒過肥、竹筍太甜，加上等候時間長與空間擁擠，體驗上就會比較打折扣。如果不介意等待，想以平實價格吃到濃厚系拉麵，可以嘗試看看，但建議點「台式」湯頭會比較適合。 提醒：廁所在入口旁邊

4.0 ★Hailey2025-09

相對其他拉麵店來說算是吃粗飽類型，份量給非常多，可以加麵又加飯，但湯頭給很少，而且偏鹹重口味，海鮮有一點腥味，唐揚雞非常好吃！ 價錢的部分就沒什麼好說的了，真的很便宜