牛博肆溫體牛火鍋

5.0 ★Sunny2026-03

清甜湯底喝得出老闆用心，食材也都很新鮮，一般鍋物店不怎麼在意的米飯，牛博肆卻相當講究，完全把台東池上米煮到完美，這絕對是高雄必來的牛肉鍋物店。

5.0 ★林阿穗2026-02

想吃清爽不油膩的火鍋，又想吃得到溫體牛本身的甜味，這間真的很值得來吃 👍 湯頭清甜、牛肉新鮮，簡單涮一下就很好吃，整體吃起來舒服又不負擔。

5.0 ★Tinny Chou2026-02

忙碌一天後，被這鍋溫暖的溫體牛治癒了。牛博肆的環境乾淨舒適，食材品質沒話說，每一片鮮紅的牛肉都看得出新鮮度，入口即化的口感讓人印象深刻。 特別想稱讚一下，老闆本人超級親切又帥氣，服務人員的態度也非常好，讓人用餐心情倍增！如果你也在找正宗、有溫度且服務到位的溫體牛火鍋，這家絕對值得一試。

5.0 ★Yafen Chang2026-01

我跟先生都非常愛吃美食 上禮拜日第一次到餐廳用餐 食材選用非常鮮甜完全天然 整鍋湯我們一家三口喝光光 溫體牛肉入口即化很嫩好吃 蔥爆牛肉也很棒 香氣鍋氣都有出來 喜歡的人一定要點 牛肉肉燥飯被女兒搶食😂 很可惜沒有吃到牛筋賣完了 沒關係下次再來品嚐 還有一定要大力推薦 第一次吃到一百分💯的 沙茶沾醬實在太美味了，沾 醬內有放我最愛的花生，香 氣味道十足加上特調的醬油 真的非常加分👍👍👍👍👍 謝謝老闆親切、熱忱的服務 餐點介紹詳細、份量剛剛好 桌上完全沒有剩餘的食材 價格平易近人 《美味. 值得被看見》 十二小時匠心熬製雙湯頭 牛骨精力湯、老母雞蔬果湯 真心推薦給喜歡吃健康鍋物的大家

4.0 ★ChunWen CHEN2026-01

湯頭味道濃郁。好喝！ 肉品新鮮度還不錯。 熱炒（蔥爆牛肉）味道不錯，只是肉品為邊角肉，而不是肉片！ 蘿蔔的部分蠻嫩的還不錯吃！ 川燙的牛肉部分還不錯。 牛腩的部分口感也不錯 牛津的部分也不錯 牛燥飯滿不錯吃的，但是牛燥的份量較少！ 這一次沒有吃到雜炊。因為店員說要提早預訂才有雜炊！ 整體CP值還算可以。

3.0 ★沈大祐（Kris）2026-01

滿盛牛肉爐：吃過幾家溫體牛肉火鍋，個人覺得湯頭偏清淡，煮久了也還是沒什麼味道，一行人都覺得沒味道，可能平常吃比較重口味？ 肉品：招牌溫體牛有嚼勁不柴，還不錯。頂級溫體牛油花分布很不錯，吃起來很嫩化開，但第二盤油花明顯少很多，吃起來反而像招牌溫體牛，第二盤有點掉價.. （肉品都是一個拳頭大 在小一點點，店家有說一份是3兩） 熱炒：蔥爆牛肉&韭黃牛肉，整體來說 感覺比較像 洋蔥、韭黃跟蔥段是主角，牛肉很少..。但韭黃牛肉整體來說比蔥爆牛肉好吃～ 牛肉肉燥飯：覺得牛肉肉燥偏少，但味道上是好吃的。

5.0 ★RyanFly2025-12

每天散步都會經過但沒機會吃 這次約了家人朋友來吃看看 真的是沒有失望 牛肉爐的價位跟裡面的鍋底料超豐富 而且湯頭鮮甜 沒有加其他調味料 可以吃到食材本身的鮮味 不管是溫體牛肉片還是炒的牛肉都好好吃 推薦一定要點牛肉燥飯👍❤️ 而且老闆很親切 跟他說話會有一種很開心的感覺 大推唷 祝生意興隆

5.0 ★Dorothy2025-12

在高雄找到一家雙湯頭溫體牛火鍋.ᐟ.ᐟ 牛骨精力湯+老母雞蔬果湯真的很厲害 最後還可以做成雜炊，我超愛•͈౿•͈ 店內風格彷彿回到阿嬤家，有種溫暖的感覺 一整個我們都好愛，這家大推給你們！ 講究天然食材熬煮的雙湯頭真的很有層次ꕁ從清爽帶甜的蔬果感到濃郁雞湯香，忍不住喝了好幾碗♥♥♥ 頂級溫體牛很必點，肉質嫩到有種入口即化感；招牌溫體牛則是較為有口感✧ 搭配店家自己調製的醬油與手炒沙茶，更升級 牛肉丸要小心⚠️咬開超爆汁，又大又Q 爆炒的蔥爆牛肉好香，肉燥飯是屬於清爽甜口的O̤̮K̤̮‬ 居然還有燉牛肉，牛肉好嫩好入味、好下飯 ✎ 滿盛牛肉爐 $460 小 （內有：紅燒牛腩、包心牛肉丸、東港花枝丸、自製凍豆腐、屏東原生番茄、甜玉米、上湯紅白蘿蔔、梨山高麗菜） ✎ 招牌溫體牛 $290 ✎ 頂級溫體牛 $400 ✎ 牛肉燥飯 $40 ✎ 手工魚冊 $90 ✎ 奶脆胸口油 $200 ✎ 蔥爆牛肉 $240 ✎ 番茄燉牛肉 $280 ✎ 牛博肆雜炊 $240 （快吃完時製作 ✨凍漲反降，滿額優惠活動 〉滿1160贈百元無糖茶飲

5.0 ★瘋吃高雄肉燥飯2025-12

奶脆胸口油牛肉口感蠻驚艷脆口牛香好吃，招牌溫體牛和頂級牛肉質細緻軟嫩涮幾秒入口清爽不油膩，湯頭蔬果牛骨熬煮甘甜滋補又順口，蔥爆牛肉鍋氣明顯、蕃茄燉牛肉軟嫩入口即化、牛燥飯鹹香下飯不油膩，最後精華雜炊的滿滿牛香的粥好好吃 座位寬敞舒適服務不錯，是聚餐好選擇

5.0 ★CC Chu2025-12

湯頭好美味 滿滿的蔬果鮮甜味 煮到最後也不會變鹹 溫體牛肉質及格 可惜了韭黃牛肉 熱炒類的食品 洋蔥只是下去攪拌 整體沒鍋氣