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燈伙·炭火酒場

友善餐廳4.7 61 則 Google 評論已打烊今日 18:30–02:00約 NT$200 以下

評論4.7 · 61 則 · 來自 Google

5.0 Liu AMON2026-01

今年1月最滿足的一餐! 從中壢回到台中,原本只是想吃點晚餐止飢,但喜出望外遇到了燈伙。 不管是上菜順序、口味、火喉、溫度、用心程度都是滿分! 第一道的雞松坂,鮮度十足,配上略為醬燒的甜度,搭出了胡椒與鹽的香鮮。 接著扎實、肉厚的香菇,烤的恰到好處,汁水流淌,卻完全不覺得軟糯而是彈牙。 第三道雞里肌,表皮香酥讓咀嚼感一下提升,對接下來的菜品期待值更拉滿! 師傅接著大火翻炒白酒、加上蛤蜊,把蒜香、胡椒和海味的鮮都濃縮在菜裡,肥美蛤蜊搭著胡椒香,都想把湯汁喝了~ 不知是有意或恰巧,帶著滿嘴辛香吃完後,明太子山藥就上菜了。鹹香味、脆口的山藥,又讓整個進食的速度和緩下來,然後就看到炸雞三進三出的從油鍋反覆出鍋,期間師傅還一直反覆的確認脆度。 一口咬下,皮竟然是用類似杏鮑菇的混和粉做的,前後五分鐘的落差,最後一口越吃越酥脆,真的好吃,讓人加點了啤酒! 最後一道牛小排的濃厚,也滿足了今晚的胃口! 燈火的水準、下次想來吃,可能得大排長龍才能排到了,感謝招待!

5.0 S2025-10

跟朋友剛好路過進來續攤喝一杯🍺,意外食物超好吃,味道豐富配酒超讚,好幾道來不及拍就被吃掉了,環境也很舒服👍

5.0 劉芳2025-09

常常吃完碳烤後覺得口很渴,這裡不會有這種感覺ㄟ,這次喝的是芒果梅酒,酸酸甜甜很好入口,還喝的到果肉,我是不喜歡喝酒的人,竟然會想再來一杯! 聊天得知老闆曾在米其林餐廳工作過,他說,「料理是一種科學」,果真,我認為難以嚼爛的魷魚腳,竟然出乎預料的軟,顛覆我的想像,。再來擺盤講究,不像一般燒烤店的隨便擺擺,又讓我看到年紀小小的老闆,對於料理的講究!讚,期待再去看到不一樣的菜色

5.0 劉耿至2025-09

餐廳氣氛非常日式!能與老闆面對面互動的吧台式餐廳 可以一邊吃飯一邊看老闆表演 看得到也可以吃的更安心!而且選用的食材都是新鮮的 烹調手法也是獨樹一格 是跟在外面吃的感覺不一樣 非常新奇又好吃 可見老闆對烹飪的用心與熱愛

5.0 少軍2025-09

師傅手藝很好,人也超nice,每一道料理層次都很豐富,而且外脆內嫩,這邊也還有啤酒清酒,清酒搭餐顯得更豐富細緻,真的超推大家來吃看看

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