無招牌Nokangbang日式雞白湯拉麵

4.0 ★黃緯正2026-04

今天來剛好魚介沒有 叉燒飯沒有 點了雞白湯醬油拉麵 選偏鹹 湯頭比較符合台灣人的濃鹹度 選偏鹹了還是覺得不夠 覺得其他有名的店家太鹹的可以來這間 如果喜歡麵屋家族的 會覺得這間湯不夠味道 這種配料價格有點偏貴 肉只有一片 大片卻略顯單薄

4.0 ★Berry2026-03

值得回訪的高水準拉麵！ 湯頭部分： 雞白湯底極致濃郁，卻巧妙地避開了死鹹的陷阱，是可以輕鬆入口、喝到最後一滴的醇厚感。 叉燒部分： 香氣表現非常出色，肉質軟嫩且帶有鮮甜味，與湯頭的結合度很高。整碗麵從湯底到配料都感受得到店家的用心，真心推薦！

4.0 ★快雪時晴2026-03

1.老闆只有一個人，我是第一組進來，也要等半小時才能出餐，沒耐心千萬不要嘗試。 2.老料雞白湯230+叉燒40，湯頭就是花椒的味道，搭配雞湯比較少見，叉燒有炙燒的香氣，多點一份叉燒感覺多了1.5片的感覺。

4.0 ★Sheena Tseng2026-02

店內是老闆一人作業所以需要等待 菜單一人填一張 麵體 湯頭都可以客製化 當天沒有限量的魚介湯底 所以最後選雞白湯 喝起來不會死鹹或太油 叉燒也有炙燒過 吃起來很香 只是室內油煙味稍微重一點 整體吃下來很不錯 營業時間可以看ig或fb比較準！

1.0 ★思思2026-02

因為太讚了給予六顆星 老闆態度有夠讚！ 明明就沒很忙，中午用餐僅一桌 品項沒了不會事先告知， 送單去點餐才說魚介拉麵沒賣， 因為該店是各自畫單，之前遇過的店都是直接劃新菜單。 要拿一張新菜單重劃時，還口氣超級差的說：直接劃掉，不要浪費新菜單 更改完送過去才又說小菜沒了 有夠省話一哥👍🏻 餐點也是超級讚喔！ 看看這泡油麵 麵是麵，木耳是木耳，油是油 完全都是獨立個體呢！ 想體驗這種六星服務及餐點歡迎來^^ 難怪中午用餐時間卻沒什麼人去

4.0 ★Chen Salsa2025-12

超級KUSAI 的老闆，超級好吃的拉麵🍜！ 濃郁的湯頭吸附在麵條上，配上醃蘿蔔小菜，再一口肉，再來一口啤酒🍻！超讚🌟

5.0 ★HANK LU2025-10

雞白湯很濃郁好喝 麵體也好吃 炙燒後的肉片更有香味 下次要來試一下 魚介湯底

4.0 ★Aaron2025-07

湯頭濃郁沒錯 一、 但層次不太夠 總覺得少了些什麼 可能是我吃的時候不一樣吧！ 看大家評論都說湯頭好 再請店家管控好品質 二、 筍乾中夾了一根頭髮 不想浪費食物 不想被當奧客 就默默夾掉 再請店家留意點 三、 建議提供開水給客人 以上

1.0 ★公理自在人心（GODZILLA）2025-07

標準花錢找罪受，老闆態度很差，點餐要分開寫單子（不耐煩的口氣講），畫單子方式老闆也有意見，餐點水準尚可，點了餐想加麵也不行，免費提供的白開水也有些味道，如果餐點水準有達到連鎖品牌，那就算了，到底哪裡來的自信心擺高姿態！！ PS:重點是老闆你本身服務態度！你可以反駁我的觀點。

5.0 ★Jen2019-07

一天只睡四個小時的美味👉無招牌日式雞白湯拉麵 到底是誰只睡四個小時呢！ 嘿嘿～就是這鮮肉老闆咩！ 每天熬煮6個小時的全雞雞白湯（一喝就上癮）。 老爺說，這個湯好唷！ 喝起來完全不一樣呢！ 果真如此，是的。 一碗原味雞白湯拉麵，一碗蒜味雞白湯拉麵。 個人偏愛原味雞白湯（比較清爽嘿）。 蒜味👈湯頭一整個超濃郁唷！ 尤其這入口即化的叉燒肉呀～ 鮮肉老闆細心的，採用熱滷汁來過這叉燒呢！ 他希望這碗拉麵可以完整的呈現在客人面前。 超值得稱讚的呢！ 再來這迷人的糖心蛋呀～ 也是出自於鮮肉老闆之手唷！ 不論是叉燒還是糖心蛋👈我們都有喜歡嘿。 麵條口感比較偏日式硬度👈這樣的口感搭配濃郁的湯頭。 真的有種在日本街頭吃拉麵的感覺呢！ 滿滿的蔥花兒，再來點小木耳。 完全看得出來，也吃得出來，這是一碗非常有用心的拉麵呢！ 對了，假日還會有老闆的一日店長妹妹來幫忙唷！ 可愛的一日店長，知道我吃很辣，馬上拿出剛剛做好的特製辣。 然後用了一大碟給我🤣。 老爺說，誇張了～ 那個狠辣呢！ 嗯～哼！妳沒看錯，我把狠辣給吃光囉😎。 貼心的鮮肉老闆，在每個桌上，都有放上可愛的小貓咪筷架唷。 對了，那自己滷的筍乾，就是特別的對味。 一碗看似非常簡單，可是入口卻是完全不簡單的👉雞白湯拉麵。 - 無招牌日式雞白湯拉麵 地址：台中市西區模範街23巷2號7-11對面 時間：17:00–01:00 公休：暫時留意店家FB #台中市 #西區 #模範街 #無招牌日式雞白湯拉麵 #雞白湯拉麵 #蒜味雞白湯拉麵 #加點 #拉麵 #深夜拉麵 #晚餐 #宵夜 #西區拉麵 #台中拉麵 #西區美食 #台中美食 #美食推薦