灶鼎-麵食茶作 | 牛肉麵

5.0 ★王建喬2026-02

我點了紅燒蕃茄牛肉麵。蕃茄味不重，倒是紅燒味還帶一點椒麻的感覺。牛肉燉的軟爛不柴，帶筋的部位超好吃！ 我覺得皮帶麵比較適合吃乾的，因為會緊緊的扒著醬。整體來說是一碗很好吃的牛肉麵。辣油超辣！

4.0 ★Howard Cheng2026-02

湯頭還不錯，尤其是豬肉麵的部份。不過，湯頭略淡，所以我都一口麵和著一口湯比較剛好。還好他們有提供免費加湯一次的服務。皮帶麵我覺得不大行，沒有嚼勁，沒口感。小菜好吃，辣椒也是大推。環境乾淨，店家態度良好。

4.0 ★Din Jun高2026-02

加皮帶麵都要+$10 辣椒夠辣 番茄半筋半肉$300 湯頭酸偏甜 一開始喝不錯 喝得出來是用心熬煮的湯頭 到後面會有點膩 紅燒三寶$390 頭湯偏油 有點普 像泡麵的湯頭 料多 可惜沒有菜 吃到後面會有點小膩 肉還可以 稍難咬 筋都很好咬 牛肚香 蕎麥茶$45 必點 解膩 米血$45 很難吃 有油耗味 想喝蕃茄湯頭有可能會再訪 但大概要半年後了😂

5.0 ★PoHung Liu2025-12

牛肉麵好吃的程度可以跟台中老店吳家莊比拼了。肉非常嫩與酸菜（口感像榨菜）非常搭，湯頭也很濃郁大推。牛肚口感與肉的軟嫩也有做出差異，吃起來層次感極佳。

4.0 ★汪星人2025-10

牛肉麵的皮帶麵口感軟嫩還不錯，肉的部分偏少湯頭個人感覺中辣以上，茶凍還不錯。

5.0 ★張德政2025-08

朋友介紹這家店，今天來好好品味一番，點了一個湯麵&乾麵。首先紅燒+番茄湯底好喝(還可以續碗一次)我們選皮帶麵 很特別好吃😋(但不要穿白衣服 夾麵時很容易噴到)。 再來點了一份”蔥香半筋半肚乾拌麵” 我們點了刀削麵 麵真是超級Q 只是份量有點少，它的牛肉筋滷的超透 吃起來過癮。 我們還點了一份”香辣豆包”沒有很辣 但味道好吃，最後還有一杯麥茶，下次會再來。

5.0 ★会釈2025-07

這間其實算是平替版的春水堂，不能用一般牛肉麵標準去衡量。他是走精緻路線，所以會覺得價格偏貴，份量偏少。 牛肉非常嫩，刀削麵也很好吃。 乾麵附的小菜普通，米血糕沾醬好吃，可惜內部沒有入味。 茶凍跟手搖飲都有茶香~ 店面雖不大，但環境不錯，冷氣也很強，店員很有禮貌，椅子可以加個軟墊會更好👍

4.0 ★佩霞2025-06

位在市政路上，店面並不顯眼的牛肉麵茶飲店，很特別的組合，或許是連續假日，午餐時間並無須等候。 無清燉的選項，倒有番茄紅燒的組合;紅燒味道不特別厚重，番茄則多了酸甜滋味，拉麵吸附湯汁的效果較佳;送餐時貼心提醒有加湯的服務，還可以選擇不同湯頭;牛肉、牛筋塊都不小，口感煮透，但入味度不夠，咀嚼牛肚片也稍欠香氣。茶凍的茶香餘韻不錯，做為甜點收尾蠻爽口的。 整體用餐環境舒適潔淨，食器優雅，價位稍高，餐後餐具需自行收拾。

5.0 ★AShen2025-04

推紅燒番茄湯頭，很好喝，可以續湯一次 牛肉超軟嫩！一碗大約五六塊 原本以為皮帶麵會是QQ很有嚼勁的那種，結果是軟的，很薄，用叉子比較好叉起來 可以跟店員要辣椒～會更夠味 還有賣飲料，不過今天點觀音鮮奶覺得喝起來普普

4.0 ★Joanne2025-04

第一次踩點，點了紅燒半筋半肉皮帶麵&番茄三寶拉麵，湯頭都還不錯，只可惜麵的部分比較沒有入味，肉都很軟爛個人與同行友人都很喜歡，有看到評論說肉太爛太糊，我想是個人口感問題，推推喜歡軟爛口感的朋友們來吃，兩種湯頭不會讓人覺得很油，環境乾淨明亮，餐具也乾淨，沒有污漬，桌面也很乾淨，畢竟個人習慣用酒精紙巾擦拭桌面一次😅真的很乾淨哦！下次想嘗試其他選項😊的