1.0 2026-07⭐️ 一顆星用餐心得 1. 中午約 12:30 前來用餐，店內只有一位客人。環境舒適、座位寬敞、氣氛安靜，這也是本次用餐最沒有爭議的部分。 2. 點了鹽味鴨白湯特製中華拉麵、茶碗蒸及鴨風味煎餃，共計 $488 元。 3. 拉麵上桌後，依照現代人的基本禮儀先拍照，再喝湯。第一口下去有點意外，因為湯頭是溫的，不是熱的。由於溫度不高，油脂的存在感十分鮮明，讓我不禁懷疑今天是不是舌頭比相機先感受到光澤。 4. 麵條偏粗，有點像粗版意麵。我相信如果遇到一碗熱騰騰的湯，它應該有機會大展身手，可惜今天兩位主角似乎沒能擦出火花。 5. 鴨肉切得很薄，吃起來存在感也相當低調。低調到如果沒有事先知道這是一碗鴨白湯拉麵，我可能會開始進行食材猜猜樂。 6. 溏心蛋表現中規中矩，像極了石X牧場溏心蛋，搭配溫溫的湯頭一起入口時，整體氛圍有種街邊巷口便利商店熟悉的感覺。 7. 茶碗蒸是今天最令人印象深刻的一道。口感偏老、味道偏淡，而且是涼的。不是放一下的微涼，而是那種彷彿已經接受現實、內心毫無波瀾的涼。請參酌附上的照片，原本應該嫩嫩嫩的蒸蛋，變成如同板豆腐的口感。吃到這裡，我開始懷疑今天點的是茶碗蒸還是冷盤。 8. 煎餃本身中規中矩，只是我對菜名有誤解。因為沒有「鴨味」，而沾醬鹹度則相當有主見。 9. 用餐途中想倒杯冰水解膩，結果前兩個杯子裡都看得到明顯油漬，第三個杯子則是在我用衛生紙親手協助整理儀容後才正式啟用。原本只是來吃飯，沒想到還順便參與了餐具驗收環節。 10. 結帳金額 $488。以現在的物價來說並不算特別昂貴，如果餐點能展現相對應的品質，我會很樂意買單；可惜這次留下最深刻印象的，並不是鴨白湯拉麵本身。 11. 離開後立刻到樓下買了一杯迷客夏濃郁無糖綠茶。當第一口綠茶入口時，我彷彿看見口中的油膩感搭上電梯緩緩離開，內心充滿感謝。 12. 最後給即將前往的朋友一個參考：同一棟樓裡如果要吃麵，我個人下次應該會優先考慮丸龜製麵或花月嵐。 總結：這是一頓讓我記憶深刻的午餐。至於深刻的原因，我想上面 12 點已經說明得很完整了。
