滝禾製麵所-板橋民生店

5.0 ★廖囿彤2026-06

嗯⋯門永遠關不起來，自助式店鋪起身兩三趟關緊大門🚪用餐期間一直不斷充斥著溫熱風真的會扣分💸

5.0 ★歡2026-05

好吃程度是不愛吃拉麵的我也覺得讚的程度！特別是柚雞白湯，濃郁但清爽，喝得出店家對湯頭的認真！！必須推👍

5.0 ★Doris2026-04

昨晚臨時想吃拉麵跟唐揚雞，看到這家有，今天馬上衝來，真的很好吃。 湯頭選了赤蝦味噌，濃郁好喝但也不會過鹹，麵是中太麵，Q而不爛，很搭，肉類選擇有肥有瘦的肋眼叉燒，也很好吃。 而且這家還有燙青菜，甚至能選擇不加胡麻醬改鹽巴，唐揚雞也非常多汁好好吃。 溏心蛋蛋黃顏色比較深(?)但也是好吃。每樣餐點都很棒，服務跟環境都很好。

5.0 ★施必勝2026-03

店家位在新埔站與新埔民生站切換的必經道路上。 店內座位不算少，位置之間不會過於擁擠。 進入店內店員會很親切的詢問是否為初次到訪，並為初訪的顧客做快速、清楚的介紹；從湯頭，肉品、麵條、軟硬度，甚至肉品的種類肥瘦都會仔細的說明過。 當天湯頭點了口味最重的赤蝦味噌，搭配五花叉燒，麵條選了偏硬的九州細麵，還加點了唐揚雞。 整體來說湯頭非常濃郁好喝，口味重而不油膩，比較奇怪的是為什麼湯底有吃到柚子的果肉，那應該是柚雞白肉的配料才對吧。 肉品方面肥瘦相間，軟嫩不油膩，很好吃。 麵條部分比較可惜，介紹時說偏硬的可以吃到麵芯的口感，但實際入口感覺有些微軟，沒有吃到麵芯的口感。 唐揚雞肉嫩皮薄多汁，沾胡椒鹽更好吃了。 整體來說口味很不錯，店員態度也很好，位置也是接近捷運站很方便，值得再訪。

5.0 ★where lin2026-02

一定要給晚上的服務人員滿分及鼓勵。進店內立即招呼位置，看到不知該如何點餐的客人，會耐心講完餐點內容。先選湯頭，再選主餐，最後選麵條，個人比較喜歡中麵條，小點推唐揚雞。

4.0 ★黃世賢2026-02

吃過好幾家分店，滝禾的品質都算是滿不錯的，不會落差太大；而新埔店的店員服務很好，不管來幾次都很詳細的說明菜單及點餐方式。

5.0 ★weimi ma2026-01

柚雞白湯赤肉叉燒中太麵 湯頭看起來很濃，但喝起來相當清爽，帶點酸味 紫洋蔥和蔥則增加脆口感，帶有微微辣味跟甜味 中太麵口感像蒟蒻一樣，Q彈滑順，比油麵還多一點嚼勁 —————————————————— 唐揚雞 外脆內軟，不會乾柴，有提供胡椒鹽可以增加一點鹹味 —————————————————— 雙色包心地瓜球 外皮帶有脆感，內餡真材實料，可以吃出地瓜甜味 —————————————————— 服務 店員都很親切，在付款跟找載具時都會溫柔的說慢慢來，比較不會這麼慌張

5.0 ★Karina (K·zhu)2026-01

店面乾淨還有附冰水，赤蝦味增跟柚香雞白的湯底都很濃郁香氣很足，麵條的部分超喜歡中太麵，嚼勁很夠！唐揚雞也很特別，會一來再來的那種💗

5.0 ★大毛2026-01

這次點了 柚雞白湯搭配海老，湯頭帶一點像牛奶湯的風味，但完全不膩口，反而清爽順口，還帶點淡淡的甜味，非常好喝。海老吃起來非常 Q 彈又新鮮，而且味道有真正融入湯頭，不是蝦跟拉麵各走各的那種～ 麵體選了太麵，口感 Q 彈有嚼勁，但不會過硬，搭配湯頭很剛好，用餐完後老闆還很可愛地來詢問口味合不合胃口，感覺得出來很在意客人的感受😋他也分享他們的煮法有去日本學習，才讓海老能夠這麼入味，不會只是一般水煮蝦的味道～ 整體來說是一間適合日常來吃、會讓人感到幸福的拉麵店，吃完覺得很滿足，也會想再回訪的 🍜

5.0 ★sujo lin2026-01

無意中發現的拉麵店，湯底濃厚，麵條可以個人口味選擇軟硬度，目前最喜歡原味豚骨，叉燒也軟嫩多汁。 唐揚雞跟炸豬排都比預期的多汁味美，小孩很喜歡，沒有在拉麵店吃過地瓜球，點來嚐鮮，是有包內餡的地瓜球，當做飯後甜點蠻好吃😋