整個萬芳商圈就這家涮涮鍋,使得冬天的生意一枝獨秀,光是冬至一天的營業額保守估算破10W,怎麼算呢~客單價算300晚間5:30已近9成滿,平均用餐時間90分鐘,晚上可以3輪再加上白天的保守算1.5輪吧,店內至少80個座位,像寒流來又碰到假日應該2天營業額就夠發薪水了。 生意好當然是有道理,食材新鮮服務客氣,該有的都有不摳嗖小氣更不會曲高和寡,搞一堆小眾難懂的菜品,生意有啥道理不好。 這回點去骨牛小排、翼板牛、蛤蜊,可以選肉多還是菜多,冰淇淋、飲料,各式麵飯粉絲等主食,還有一鍋滷肉隨你舀可以吃到爽。這就是大氣的店家做生意的樣子。滷肉咬到碎骨頭跟店家反應,結帳時很自動的給打折,這就是做生意的自覺,客人爽不爽奇摩子好不好往往在一瞬間。 歲末寒冬走在小巷裡晚上用餐高峰時間有的門庭若市有的門可羅雀冷清至極,唉~看了真是不勝唏噓! 7/25大熱天晚間6點基本滿座,萬芳商圈就沒這麼火燙的餐廳,服務好食材實在,相比之下錢都簡直胡搞瞎鬧,餐後心血來潮吃了霜淇淋,口感濃郁入口就知道鮮奶捨得用,這樣的店生意如何不好。 很久沒更新,農曆霜降來用餐,假日前夕晚間6點滿座,萬芳商圈唯一熱點,用完餐走出去看到其他店真是2266,希望他們能活過這冬天。 大年初二中午一點的訂位,店內座無虛席,吃到兩點多來客依然不斷,這盤蛤蜊在其他火鍋店可能可以分成2.5份銷售,去骨牛小排份量依然霸氣,開春吃的開心極了。