海線 HAISHUA

5.0 ★妹兒2026-03

除夕全家到海線吃飯 私廚料理每次菜單都略有不同 唯一不變的是食材新鮮 沒有太多的調味料吃到食材原本的味道 環境乾淨空間明亮 在這吃過很多次 生日聚會朋友聚會家人聚會都合宜的地方 重點是寵物友善 帶貓狗去老闆都會煮些毛孩子專用餐 超級幸福 在捷運站附近超級方便

5.0 ★李駿憲2026-03

首次的無菜單體驗 不像想像中份量很少（份量好多）主廚很用心在一些料理細節上（味道把控、蝦去殼/蝦線、肉類沒有骨頭、主菜每份都切好..等等） 讓用餐體驗非常好 雖然餐廳是住家佈置 但感覺很溫馨 像到朋友家用餐的感覺 後來還了解到 原來店主是運用了自家養殖的水產 且菜色現做外每次來都要不同 著實讓我嚇掉下巴（重點從頭到尾只看老闆一人忙進忙出也太搞死自己了吧） 要來用餐真的預留時間和肚子 真心覺得土城也能有間那麼用心的私廚好幸褔~定會再訪

5.0 ★tolly2026-03

海鮮類都很好吃，松露燉飯連不愛松露味的我都覺得還不錯 蛤蜊雞湯很單純自然的風味，很推。

5.0 ★Mandy Ting2026-02

朋友國外回來，特別想吃螃蟹，非季節老闆特別滿足許願到處尋找試吃適合食材，滿足好友口慾。料理時間有點長，是為了上桌相同食物溫度，好吃的食物值得等待，酒醋和牛也太好吃，驚艷不已

5.0 ★周倩玉2025-12

每一道菜都很好吃，尤其蛤蜊雞湯和燉飯，真的很驚艷，桂圓麵包也很好吃，老闆很健談，哈

5.0 ★karen yang2025-11

昨天生日去土城海山捷運站附近的海線私廚 , 是無菜單料理，依價位來製作餐點 , 每一道都讓人驚喜：怎麼這麼好吃！尤其是蛤蠣雞湯，沒有添加任何的調味，湯頭濃郁好喝極了，那個蛤蠣至少有50顆以上 , 老闆說是一斤半的蛤蠣 .... @@ , 最後沒喝完的湯也不浪費 , 接著做下一道的燉飯….👍👍 , 每一道都吃光光，太撐了！最後的甜點蛋糕只能打包帶回家繼續吃～😋😋 , 因為生日多送了一塊蛋糕 , 謝謝老闆 ~ 讓我跟老公享受到用心又溫暖的餐點 ! 這次選擇價位是1480/人 , 太驚喜太好吃到已當下預約12月再來吃其他價位 ~ ^^

5.0 ★黃釋生2025-11

從第一道至最後一道真的沒有讓人不滿意的餐點，第一次帶一歲半的小孩去吃私廚，原本很擔心小孩能吃的不多，沒想到小孩吃的比平常多很多。老公是一個嘴巴很挑的人，前一天還說他要吃早餐，無菜單根本吃不飽，結果！吃的有夠飽，也獲得老公的稱讚說是個會二訪的店❤️很謝謝海線今天用心準備的菜色，帶小孩吃飯完全不會有壓力👍🏻👍🏻

5.0 ★Hsin Chen2025-10

結婚後老公的第一年生日，選擇了海線無菜單料理，很幸運今日晚餐時段只有我們一組客人，可以與老闆像到朋友家裡用餐一樣輕鬆，也能清楚的了解每道菜的食材與結合理念，口味清爽，能吃到每種食材的原味以及享受食材與食材間擦出的火花👍 期待下次與家人再來訪

5.0 ★Fion Wang2025-08

結婚紀念日與外子選擇了這家餐廳共度晚餐，跟所有私廚一樣，該餐廳的菜色是由廚師的個人特色以及生活經驗所匯聚出來的，而呈現的則是一場食材上佳，烹飪樸實的料理。 前菜鮑魚的處理中規中矩，佐上鮭魚卵有畫龍點睛的效果。 麵包與小菜的搭配很奇特：白灼蝦底部使用紫心地瓜泥墊底，很適合配麵包。但是跟白灼蝦這個菜色，分離感比較重。 烘蛋使用的是前菜鮑魚內臟：滿滿的海洋氣息，隨著烘蛋一起入口，但是因為處理的粗獷些，估計是喜歡跟討厭的人各半。 蛤蠣筍子雞湯：本日MVP,所使用的不知道是半土雞還是土雞，先將雞皮煎香再入湯，不以鹽巴調味，讓蛤蠣的本身的鹽度去帶出鮮味，在加上時令的綠竹筍，非常喜歡。 主菜的部分： 熟度，是廚師在主菜部分最重視的一環，每個海鮮跟肉品都賦予了洽當的熟度，這個控制程度必須讚美。 燉飯：使用之前雞湯剩餘的湯底所做的海鮮燉飯，松露味道加上松菇，其實是好吃的，但是估計沒幾位吃的下了。 甜點：芋頭波士頓派，表面的檸檬糖霜中和了波士頓派糕體以及芋泥餡帶來的甜膩感，不錯。 整體下來是一個非常好的用餐體驗，份量很充足，建議來吃之前最好留有足夠的胃來享受。

5.0 ★周育菁2025-08

超有親和力的老闆，有著厲害的手藝及對美食的執著！每道菜都能感受到招待客人的用心！每次的用餐，每次的聚會都有獨特的故事，舒適的環境就如在家客廳般輕鬆自在，適合家人朋友齊聚，非常值得再次造訪，推薦給大家！