沐森海岸 MoonSun Coast（無國界料理餐廳、自家生產農作）預約制

5.0 ★Vivian Shih2026-03

從門口到店裡的裝飾都感受到內斂的熱情！樸實卻充滿用心，餐點不過度的調味，產地直送餐盤的食物原味，加上當地特有的野菜、植物來調味，如果不是夠新鮮，是無法以這樣的方式呈現！醬汁真的好好吃，好想再來一點😁！後來都忘記給手機吃，餐點上了迫不及待的想品嚐！孩子們都說該給10顆星，怎麼只有5顆太少了！ 介紹餐點時也感受得到老闆對理念的堅持，將當地的美好透過餐點，傳達給我們了，沒有喝酒但餐點讓我們微醺～再到長濱這就是我們的必定停留地點了～

5.0 ★Jenny Tsai2026-01

喜歡你們使用在地的食材、巧妙的搭配、優雅簡單的環境、Kyan的服務 👍🏼👍🏼👍🏼 狗狗不可怕，認人之後就不會叫了，或許汪汪叫是牠打招呼的方式

5.0 ★Laura Lin2025-11

老闆選用在地新鮮食材，每一道料理都吃得出用心。食材多樣、口味搭配得恰到好處，還會細心介紹每道菜的特色。來長濱非常推薦和家人一起來享用，美味又有溫度。

5.0 ★冰淇淋2025-11

無菜單料理，一人1300元。 💰預訂餐點時只收現金，現場購買其他小東西看起來是可以line pay。 ☎️臉書私訊訂位 🅿️周圍很好停車，路邊都是白線。 餐點是固定菜單，無法客製化調整。 也沒有供應素食。 座位不多，先到先選位。 氣氛浪漫安靜 🐱有三隻店貓、一隻店狗，店貓不會主動放出來。可以詢問老闆，有機會摸到，但偏怕人。 🎁販售飲料、水果、蛋糕，可以外帶回去。 菜單是固定的，DM有介紹每一道料理內容、材料，讓顧客知道食材的好以及用心。菜單圖片放在後面 🚽廁所需走出座位區，在戶外會聞到羊騷味。 ⭕️餐點感想： 餐點份量都滿精緻的，女生吃得飽但不撐，食量大的男生可能會吃不飽。 但店內沒有提供任何可以免費續的餐點，好像也沒有額外付費加點主餐的服務。 餐點每一道都吃得出天然的好味道，可以好好享受食物在舌尖上的味蕾。 🔹 芒果鮮數蝦 🔹 香檬醋沙拉 🔹 飛魚卵南瓜濃湯 🔹油漬蕃茄巧巴達 🔹成功鬼頭刀 🔹玉里連貞肋排 🔹海味山當歸 🔹酒釀巴斯克 🔹香草蓮花茶

5.0 ★汪德福2025-09

由在地新鮮的食材搭配老闆烹煮的手藝，烹飪出一道又一道的佳餚。費用尚可一人1300，很適合節日帶伴侶、家人一同品嚐。

5.0 ★Ryan Lin2025-06

這是一家無菜單料理，一人1,200元，不需要額外的服務費，菜單有簡單的食材介紹。 這次的料理是：水果氣泡飲（金桔茶）、鮮蝦鳳梨青木瓜、烏斯特蔬果沙拉、椰香蒜頭蛤蠣白湯、山苦瓜金沙麵包、成功山泉鱸魚、鹿野放山玉米雞、海味飯、香蕉布蕾、及餐後飲料（選了芭樂心葉茶及蓮花茶）。 鮮蝦鳳梨青木瓜的蝦子是當地海水養殖的蝦子，夠肥美，青木瓜及鳳梨搭配店家自製調製的醬汁，增顯蝦子的鮮美。 烏斯特蔬果沙拉用了酪梨、蓮霧、蘋果、棗子、紅龍果、彩椒等，切成丁狀，是個花時間的沙拉，加上店家自已調製的微酸的醬汁，是個誠意滿滿費功夫，爽口的沙拉。 椰香蒜頭蛤蠣白湯，白湯是雞長時間熬煮而成，搭配蛤蠣的鮮美，真是高級餐廳才出現的湯品，味道又多精細了一些。 成功山泉鱸魚，用了隔壁鄉鎮的養殖鱸魚，魚肉鮮美，加上店家用多種食材調製的微酸醬汁，增添鱸魚的美味，搭配旁邊的地瓜泥及豆子，味道平衡。 鹿野放山玉米雞，是調味火候適度的玉米雞，搭配茭白筍、櫛瓜、南瓜及蕃茄，醬汁是帶些檸檬味，讓雞肉的油脂感降低，清爽好入口。 海味飯用了兩種小卷、淡菜及其他海鮮，雖然飯本身偏乾，加店家飼養的雞產的蛋，拌在一起吃溼潤度剛好，是味道平衡的主食。 香蕉布蕾是用店家自產的蛋與香蕉製成的，不是現買的布蕾，搭配香蕉及可可豆一起食用，是個特別的甜點饗宴。 蓮花茶可以看到整個蓮花散在茶面上是個視覺及味覺兼顧的茶品。 店家用心於每道料理，每道料理都被高水準呈現，每道都是一個獨立的饗宴，是個值得推薦餐廳。 2025年二月再訪 依季節變化了些許食材，料理及調味依舊，值得再訪。

5.0 ★Amy Yang2025-05

來沐森慶祝結婚週年是最正確的選擇🥰 包場也太幸運了～跟三隻店貓跟店狗黑鼻用餐好幸福～ 進門前，老闆貼心詢問是否要把狗狗帶到後面，我們表示沒關係這是他家，他不會咬人就好🤣 黑鼻比較膽小，喜歡被摸屁股(被貓帶大的🤣)三貓一狗只有我先生摸到🥹 好不公平啊🥲 老闆除了貓狗外，還有可愛的羊🐑跟、蜜蜂🐝跟雞🐓這裡是動物園捏 在台東第一次吃無菜單料理，有點忐忑，因為上次吃的經驗沒有很好😅，但看評論真的很想來試試，我的選擇是正確的，先生也超愛 總共十道菜 1.水果氣泡飲 2.芒果鮮蝦 3.酸柑香檸醋沙拉🥗 4.飛魚卵南瓜🎃濃湯 5.油漬蕃茄巧巴達 6.成功野生紅甘 7.玉里連貞肋排 8.海味山當歸 9.黑糖桂圓冰淇淋🍦堅果🌰 10.香草蓮花🪷茶 先說所有菜品，幾乎採用台東當地食材及老闆自製來烹煮 第三道 記得是台東特有兩種酸桔(柑)製作，特別又開胃 第四道印象深刻 用毛豆冰淇淋代替鮮奶油，攪拌相容一起後，搭配飛魚卵與南瓜子，有南瓜的香氣但不膩口 第六道 紅甘的肉質也太嫩了🥹除了有醬汁搭配外，紫蘇葉與薺菜的特殊香氣，讓口感更豐富 第七道 肋排是經過老闆醃漬兩天又慢火烘烤3小時才有的軟嫩口感，台東特有圓葉山胡椒有股辛香氣息，兩者一起食用更解膩 第八道 吃到這道已經很飽了耶～～ 但太好吃還是要吃完，不能浪費 第一次聽到台東特產油芒，原本消失一段很長時間，因為氣候變遷關係，很適合現在的生長環境，於是開始恢復培育。 長濱米與油芒混合一起，真的絕👍 連雞蛋也是老闆養的雞生的，會不會太養生了 第九道 黑糖、桂圓+豆乳製作的冰淇淋 會不會太好吃了🥹 吃了沒負擔捏 如果你愛美食 如果你喜歡長濱 如果你愛動物們 如果你想嘗試不同的無菜單 請來沐森，他會帶給你不一樣的感受

5.0 ★anna lee2025-05

低調的寶藏餐廳。 此次用餐成了一場在地食材的藝術饗宴。 餐點美如畫，還氣味獨特美味， 每一項配菜及選材都有其故事細節， 是五感都極其享受的一餐， 肯定會是再訪長濱的一大動力。

5.0 ★Vincent Lin2025-05

三年疫情期間，長濱成為我最喜歡的小地方。 這裡依山傍海，看風景發呆就很美好，讓人可以用「什麼都不想」的放空、耍廢，獲得一段留白的旅程。 長濱近幾年成為無菜單料理的新興聚落，藏著法式、日式、台味、原住民等多元的滋味，美食讓旅行記憶更豐富深刻。 沐森海岸，從裝潢、擺盤、食材到服務都可以感受到店家的用心。 期待三訪沐森能順利成行。

5.0 ★丁乙樂2024-05

非常用心的私廚料理，可以吃到東海岸特色小吃，很多食材都是老闆親自栽種的有機蔬果，每一道料理都很新鮮好吃，最喜歡沙拉 擺盤賞心悅目 很天然，番茄老闆說是自己種的數量有限，超級甜！好好吃🤤 去年剛開幕不久來吃過一次，今年來玩還想吃結果碰上店休…..嗚嗚。這些照片是去年來吃拍的，但回台北後不能評論 虧我拍的這麼好，這次來台東順便補發個照片和評論😝 意猶未盡。今年老闆自己養了蜜蜂採集蜂蜜，經過沐森順便來買一下😆有蜂巢耶～～～ 我們下次會再來吃飯優！