5.0 2026-07年輕的時候，總覺得好吃的東西到處都有，想吃隨時都能再來。等到頭髮慢慢往後退、肚子慢慢往前進，才知道人生最珍貴的，不是新鮮，而是熟悉。 算一算，距離上次來吃這碗米台目，竟然已經二十年了。當年吃的是便宜，現在吃的是回憶；當年聊的是夢想，現在聊的是血壓。第一口湯喝下去，熟悉的味道幾乎沒變，突然明白，我今天專程跑這一趟，吃的根本不是米台目，而是青春。身邊的人來來去去，很多東西都變了，幸好還有這碗老味道，默默守在這裡。人生到了這個年紀才懂，真正讓人念念不忘的，不一定是多高級的料理，而是那些陪自己走過歲月的味道。謝謝老闆，也謝謝這碗米台目。
5.0 2026-07店內用餐空間算蠻大的，且位子很多，但假日用餐時間可能需要排隊！ 米苔目小碗的份量就算蠻多的，女生應該會吃不完一碗，乾的米苔目不夠乾，但味道是好吃的，加點店家的辣油味道會更足！ 附近的話停車較不方便，建議騎車前往～
4.0 2026-07米苔目稍微偏油，古早味滷味好吃！價格合理，自助式取餐、收餐具！還有輔助送餐機器人，環境寬敞明亮。
5.0 2026-06應該是全台我吃過最好吃的鹹米苔目 連同行不喜歡米苔目的都覺得好吃 鬼頭刀可以點 滷味划算但口味普 最好剛開門就來吹冷氣還不用排太久
4.0 2026-06紅烏龍 冬瓜茶好喝，米苔目 還好過貓燙太軟，香酥鬼頭刀特別，魚丸湯跟五花肉普通 中規中矩的味道 平日來 一開門 人一直湧入，算好停車 有路邊停車，缺點 蒼蠅很多。
5.0 2026-05榕樹下米苔目*小滿雨生 台東最知名的米苔目店 這間榕樹下內用空間非常寬敞 連假用餐時段也需要排隊入內 初訪榕樹下 點了米苔目乾湯各二 滷味拼盤、鬼頭刀魚柳、魚丸湯、桑葚汁 米苔目乾湯各有特色 米苔目Q滑嫩 非常好入口 口感非常好 跟宜蘭張秀雄米苔目並列心目中第一名 鬼頭刀魚柳是吃懷念的 炸得外酥內嫩 也不錯吃 沒辦法到成功漁港吃 這裡也點得到 查一下何謂小滿雨生 小滿：取自二十四節氣的「小滿」 象徵夏熟作物開始灌漿飽滿但尚未成熟 心境上代表「接受不足、等待飽滿」 的謙遜態度 雨生：象徵雨水滋潤萬物，代表生命的更新、蛻變與重新出發的希望
4.0 2026-05印象中我好像是第一次吃到好吃的米苔目，以前在別縣市吃都是覺得爛爛的，也不知道在吃什麼，但是這間米苔目，確實有吃到米苔目Q彈的口感，在加上黑醋下去搭配提味，好吃，難怪網路上都推薦來這間吃，炸鬼頭刀魚條更是讓我驚艷，炸的酥脆，魚肉單吃不沾醬可以感受到魚肉的甜味，一口接一口，沾了泰式醬味道上又變化的不一樣，搭配得更好，這讓我對米苔目跟鬼頭刀都好感加分了，下次再來台東遊玩，一定會在加入必訪店家。
4.0 2026-05路邊自己找停車位，位子滿多的有冷氣，跟以前在榕樹下吃的時候差很多啦！內用老闆會問幾位，然後找位子給你，畫好菜單再排隊結帳，小菜類有人送過去，麵食類由機器人送過去，機器人送達時，只要拿亮燈層的食物，不要亂拿錯。湯的滿滿韭菜跟豆芽加柴魚片，這就是道地的古早味，魚丸很Q跟外面吃的口感不一樣讚！
4.0 2026-04📍 榕樹下米苔目 × 小滿雨生 這一餐到台東也很日常的滿足。 主角「乾米苔目」口感很有記憶點，Q彈中帶一點滑順，拌上肉燥與配料，是那種簡單但會默默吃完一整碗的類型。 「魚丸湯」走清爽路線，湯頭乾淨，魚丸扎實不粉。 小菜表現整體都有水準： 「豬五花八門」的脆皮叉燒外酥內嫩，紅糟里肌多了一點風味層次； 「太和拼盤」屬於經典型，搭配剛剛好； 「香滷米血」與「涼拌豆皮」也都是穩穩發揮。 「香酥鬼頭刀」，外層炸得酥，但口感略偏乾一點。 最後甜點「芋見泥就笑」有驚喜，芋泥綿密、蛋黃香氣明顯。 Alvin給星｜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 整體來說，是一間沒有過多包裝、但吃得出在地味道的店，適合想吃點台東日常的人。 2026.03初訪
5.0 2026-03店內有冷氣，環境不會擁擠，且親子友善（有ikea的兒童餐椅，雖沒有餐椅托盤，但桌子的高度和椅子有吻合，這點加分；廁所旁邊也有尿布檯可以使用。 出餐的速度算快速！ 米台目湯，米台目是比較細一點點，口感Q滑，不是傳統米台目，湯很濃郁，肉燥香柴魚香都很鮮明，平常喜歡吃點辣的我，不加辣也覺得滋味很好。覺得湯比乾的好吃 魚丸湯$30，中規中矩，魚丸不走Q脆路線，個人認為與其魚丸湯加乾米台目，倒可直接點湯米台目跳過這碗魚丸湯😜 滷米血$120，米血軟Q，也是中規中矩的表現，滷汁味不是很滲透，可以沾店家自製的辣椒醬油及辣油再來點醋，風味會比較提升。 辣椒醬油，辣椒有認真在辣。麻辣油，好像有帶點腐乳味？ 涼拌木耳，木耳比較軟Q一點不是硬脆型的，調味看似濃郁辣，但其實不會，蠻清爽的，沾內店的烏醋一起食用，酸甜味提升，帶點辣，風味是我會比較喜歡的涼拌菜。 還有點了鮮奶茶沒拍照，台南鄉親覺得應該有半糖的程度，所以不喜糖的可以留意一下，不算是濃厚奶味的奶茶，像早餐店鮮奶茶的感覺，但可能比早餐店鮮奶茶再濃郁一點點，這樣。