5.0 2026-03在淡水開幕沒多久的時候有去吃過一次，環境也不錯，我都是晚上去，戶外座位區有燈，很漂亮。 這次回訪感覺份量及配料變少了，不過味道還是很好吃，感覺點鮭魚的比較划算😂南瓜干貝燉飯的配料變少了，還有飯的份量也變少，感覺吃完有點空虛。 主餐的鮭魚蠻厚的，後來我自己又去吃了一次！ 鮭魚義大利麵400多，加上280的套餐大約落在800多，會有麵包、沙拉、濃湯、主餐，還有飲品，口味是好吃的，就是價位稍微高一點點～ 後來我點鮭魚的就吃的蠻飽的🤣推薦給大家吃看看，他的沙拉有藍莓醬，也很好吃，上次去很冷，老闆娘還說飲料冰的也可以換成熱的，還不錯。 南瓜濃湯也不會水水的，好喝～
5.0 2026-03餐點及飲料美味好吃，麵包的醬吃起來很特别挺搭配，黑松露燉飯的味道在嘴裡留香。聽說是藍帶大廚果然好手藝，厲害! 插曲:因某些其他因素(未發現的淡水150元/hr停車費....因小孩去考試了不少小時/此生最貴!，急著去移車)，差點成了吃霸王餐了，還好店家最後發現，讓我們補了餐費，真的是謝謝店家。
5.0 2026-03網路推薦藍帶主廚法式餐廳，ㄧ樓舊式透天的房子，坐在戶外沒時間限制，聊天也不會影響別人，地點很棒紅毛城對面，本次坐捷運轉公車非常方便，我點ㄧ份鴨腿燉飯店員推薦，經過10天醃漬肉質也軟嫩很好咬，真的好吃平常不會特別叫鴨肉，這次非常喜歡大推，好友點主廚特色早午餐也不錯吃，到淡水就來吃吃看🤤🤤🤤
5.0 2026-02招牌「自熬蝦高湯紅醬干貝義大利麵」的紅醬不是使用半成品，而是老闆重本使用蝦頭去熬出的精華加入醬汁中 用料也很實在，上面還直接大方的擺上二顆北海道生食級干貝，整體口感很濃郁，麵條都被醬汁完整包覆 高人氣的「法國藍帶油封鴨腿松露燉飯」則是我的私心首選！油封鴨腿肉質鮮嫩不乾柴，搭配香氣濃郁的松露燉飯，每一口都是滿滿的誠意！燉飯濕潤卻不水，略帶米心的口感我很愛～ 建議大家可以+$280升級套餐，一次就能吃到健康沙拉、手作甜點、湯和麵包 這次喝到的南瓜濃湯稠度我很滿意，直接喝、沾麵包都很愛！！！沙拉還是搭配清爽的藍莓優格醬，酸酸甜甜是女生會愛的那種！！整個套餐吃下來會覺得層次感很豐富，而且超飽足
5.0 2026-02雖然有點小貴 可是餐點真的好好吃🥹❤️ 沙拉很清爽 義大利麵不會太辣很剛好 海鮮很新鮮 還有鮭魚卵！！！ 烤布蕾真的奶香味好濃很喜歡 麵包好吃到外帶（脆脆的） 可可歐蕾巧克力控會愛 重點是⋯ 真的很方便 有廁所 餐廳還有貼心的準備水給客人吃 最後謝謝店家讓我充電手機啦XD 真超很方便 雖然餐點有點小貴 但很值🤣 以後來淡水都來這間
5.0 2025-12位於紅毛城旁邊的文森食堂 RAYCA咖啡 coffee bistro，一直都是一間很熱門的餐廳，假日沒有預約都會沒有位子呢！剛好今天與家人一起來淡水散步、溜溜我家的毛小孩，一起來體驗一個美好的午餐時光❤️❤️❤️ 一進門超大腹地的戶外空間，很適合給毛小孩放風奔跑運動🐶餐廳門口則是擺放一台超大台的烘豆機，可見這邊的咖啡也是走專業精品咖啡路線！內用區則是可以遠眺風景，讓人看了心情就很舒服😝 這間主打「法式料理精髓．融入台灣在地食材」整體而言，每一道菜品都超有水準！不會想到是一個景觀餐廳，根本是米其林那種度假城堡莊園會出現的水準！ 💕 自熬蝦高湯紅醬干貝義大利麵 Homemade Shrimp Stock Scallops Pasta 這道我覺得老闆根本沒在算成本，都會懷疑老闆你這樣賺錢嗎？滿滿的海鮮料，有干貝、小捲、蛤蠣、鮭魚卵、魚子醬，根本可以一口配一種海鮮來吃🦞雖然沒有看到蝦本人，自製的蝦高湯則是非常非常的蝦🦐海味滿滿滿滿🈵 💕 法國藍帶油封鴨腿松露燉飯 Confit Duck Leg Truffle Risotto 套一句菜單上老闆說的：「來這邊不點這道，太可惜了~」這道是一個懷念的味道，從巴黎讀書畢業🎓回台灣後，就很少吃到這麼軟嫩入味的油封鴨腿了！一吃到的時候整個人的彷彿回到巴黎的時光🗼而搭配香氣十足的松露燉飯更是一絕！有相輔相成的作用！喜歡😘 💕 文森食堂特製脆衣炸嫩雞 RAYCA Crispy Fried Chicken 老闆自己殺自己醃的雞腿肉配上自製酥脆面衣，炸下去真的神好吃！超級無敵Juciy連平常很少吃炸的我都愛不釋手❤️🔥❤️🔥❤️🔥 💕 新鮮無花果伯爵戚風 Fig Earl Gray Tea Chiffon Cake 香甜新鮮的無花果配上細緻伯爵茶的香氣，真的很搭很搭！做成戚風的搭配真的很Match👍 💕 焙茶巴斯克乳酪 Hojicha Basque Cheesecake 很經典不敗的甜點！不會出錯但都很好吃😋 📍文森食堂 RAYCA咖啡 coffee bistro 251台灣新北市淡水區真理街50號
5.0 2025-11來到淡水一定要來訪😍 店家是以法式料理為基石，提供中西式餐食料理 & 手作蛋糕 & 咖啡飲品！ 熟食都是以源頭自己做的，包括醬料～ 是家寵物友善的店‼️ 庭院寬敞好適合遛毛孩與小孩！ 🍝自熬蝦高湯干貝麵 採用蝦去熬煮，麵口感吃起來Q彈，干貝鮮甜軟嫩加上透抽與蛤蜊帶來海味的鮮美！ 🍛油封鴨腿松露燉飯 以低溫油封10個小時方式來熬煮的，肉質軟嫩入口即化，吃起來非常獨特！醃料是中西式方式合併做成的，搭配下面松露是以春季松露製作，吃起來清香！ 🧇桂花釀麻糬鬆餅 第一口咬下去有驚艷到，中間內裡包著麻糬，加上桂花釀香氣，口感軟嫩不會過度甜，推這道甜點！🔥 🫕南瓜濃湯 用不同種類的南瓜製作，搭配前置蔬菜熬煮，喝起來口感濃郁不膩。 ☕️小農精品拿鐵 🥛桂花釀拿鐵 咖啡部份都是店家自己烘的！ 主食升級豪華套餐 （湯品/麵包/沙拉/飲品）超划算！ ⚠️建議提早線上預約
5.0 2025-11✅自熬蝦高湯紅醬干貝義大利麵，味道非常濃郁好吃，麵也很入味👍🏻👍🏻 ✅法國藍帶油封鴨腿松露燉飯，鴨腿肉質軟嫩不柴，而且烤的很香，松露燉飯也很好吃👍🏻👍🏻 ⚠️北海道干貝與澎湖小卷南瓜燉飯，相較之下就顯得普通，味道比較清淡 ✅焙茶巴斯克乳酪、生椰拿鐵👍🏻👍🏻（必點！很香的椰奶味！非常好喝！）、黃金脆薯佐法式松露醬👍🏻、桂花釀水滴麻糬鬆餅👍🏻👍🏻（外酥內軟！桂花蜂蜜很香，這道甜點很好吃！） ✅南瓜濃湯，南瓜的香氣十足，湯很濃郁，再搭配餐前的自製凱撒醬法式麵包，絕配👍🏻 🎂壽星贈送一塊無花果伯爵戚風蛋糕，非常大塊！
5.0 2025-10寵物友善❤️會給狗狗一塊水煮雞胸。 套餐的南瓜濃湯爆炸好喝，連不愛南瓜的人都說好喝，附上的麵包也好好吃，目前點過的餐點都不雷，明太子鮭魚義大利麵、蝦子義大利麵、松露的燉飯、巴斯克蛋糕都滿意，咖啡也好喝，已第二次回訪，開始期待下一次了。
5.0 2025-07餐點好吃 真的是用心的主廚 氣氛不錯 感覺舒服 不踩雷的美食之一 淡水文森食堂（Rayca Coffee Bistro）結合藍帶主廚、景觀氛圍與自家烘焙，是淡水質感餐廳的代表。特色之一 🌄 1. 絕美山坡景觀＋舒適場域 • 座落於真理街、近紅毛城入口的小坡上，靠淡水河畔高地角度，視野開闊，搭配室內大面落地窗與戶外搖籃吊椅，無論冷氣房還是戶外，都能欣賞美景與夕陽 。 • 空間分為 吧檯前、咖啡區及窗邊玻璃屋三大區域，每區都有不同風格，適合約會、閨蜜聊天、獨處看書 。 👨🍳 2. 法國藍帶主廚＋全手作料理 • 主廚擁有法國藍帶證書，並由他本人親自掌廚，菜式融合法式、西式與台味，所有餐點近百分之九十是店家自製、絕不使用半成品或微波食材 。 • 招牌菜有南瓜鮭魚卵干貝燉飯、黑松露油封鴨腿燉飯、自熬蝦湯義大利麵、法式勃根地紅酒牛肋義大利麵等，令人回味 。 ☕ 3. 精品咖啡＋烘焙豆商品 • 文森食堂同時也是「RAYCA Coffee Roasters」自家烘豆品牌，提供西西里咖啡、桂花拿鐵、檸檬西西里美式、小山園抹茶拿鐵、台灣女兒紅茶拿鐵等，多款特色飲品 。 • 現場可購買咖啡豆與相關周邊，店內有烘焙室與展示 。 🍰 4. 精緻甜點＋下午茶好選擇 • 自製甜點包括伯爵戚風、焙茶巴斯克乳酪、提拉米蘇、法式烤布蕾（據稱為米其林二星配方）等，口感層次豐富，深受好評 。 • 點主餐可升級套餐（+130 或 +260 元），含濃湯、麵包、飲料、沙拉及甜點，非常划算 。 🐕 5. 寵物友善＋不限時 + 低消制 • 外部庭院、吊椅區可帶寵物並友善交流，但需放寵物籃並自行清理 。