懸日拉麵

5.0 ★Fennn2026-03

板橋超強水果系拉麵！雖然店內位置雖小、位置很少，但餐點超好，絕對值得排隊！ 推薦「檸．雞白湯」與「金．鴨胸鹽味清湯」，湯頭清爽且層次感極強，配上水果與菊花香氣非常驚艷。懸日丼飯，炙燒明太子美乃滋香氣逼人；還有隱藏版強者起司薄餅，滿滿的起司牽絲超過癮，鹹甜滋味超邪惡！ 店家有清楚的用餐規則與黃金品嚐建議，能感受到對品質的堅持。店內氛圍溫馨，是會想無限回訪的高水準拉麵店！

5.0 ★YE EEE2026-03

存了很久的店終於來吃，假日五點沒有排到隊就入座了 招牌 檸·雞白湯 270 濃醇的湯 不像看起來的那麼油膩 一入口可以喝到特殊的奶香，嚥下後一股清爽的果香氣息讓人一口接一口 但不宜喝太快，適合慢慢品嚐 也別冷落了麵，正常硬度的麵泡在有浮油保溫的湯裡軟化的很快，前幾口的完美硬度在被其他配料吸引走注意力後消失，下次要點偏硬的麵 泡在湯裡繽紛的配料 兩塊炸餛飩 雖然炸的酥脆 內餡鮮香，但也讓湯頭帶來一絲油膩 兩片舒肥雞肉 無特別調味的做好配角 一片豬肉叉燒 微帶焦香的豬脂化口，肥瘦合宜 半顆溏心蛋 膠狀的蛋黃是我最愛的熟度，單獨品嚐可以吃出醬油的鹹甘風味 檸檬片與柑橘片在上桌時有提醒泡五分鐘後拿起，為原已有果香的湯底帶來新鮮的清爽 對我來說 這樣清爽的湯底，放入一般拉麵常見的配料紫洋蔥倒顯得多餘了，太大方塊帶來的激烈味道反而略微破壞平衡 不過仍然是我很喜歡的味道，很久沒好好享用精彩但舒服的一碗拉麵，吃完滿足但不會有太厚重的負擔，平易近人的好味道 中午時段不休息這點也是大加分

4.0 ★阿鬼2026-03

店面很小，只有七個座位，熱門時段用餐時間會限制在30分鐘的超級小間拉麵店，但是風味很不錯。湯頭可以依據個人口味客製化選擇要淡/正常/鹹，麵條硬度可以選擇軟或/正常硬度。我選檸·雞白湯的正常湯頭，風味就很濃郁，檸檬片和橙片在熱湯內釋放香氣，師父表示泡五分鐘就要拿起來，避免皮的苦味釋放到湯內，但這邊就有個小建議，希望點檸·雞白湯可以多一個小空碟讓用餐者可以放檸檬片，不然直接撈起來不管放餐桌上或是拉麵托盤上，都對店家很不好意思…後來我是先把飯後水果吃掉，將撈起來的檸檬片放在水果磁盤上。另外對於用餐空間也有一個小建議，希望吧台座位後面的牆壁上可以有掛勾，提供給用餐者可以掛一下外套，不然椅子下置物空間也不大，外套沒地方掛只能硬塞在椅子下又很怕掉出來…

4.0 ★陳文柏2026-03

店內位置不多，需要耐心等候 平日晚上8點多來，還是等了一下。 手上菜單價格是舊的，可以參考菜色。 檸。雞白湯個人不愛，下次試試別的口味。 小菜好吃😋推薦章魚燒跟唐揚雞

5.0 ★鯋鯋IG:ShaNotes122026-01

【懸日拉麵 x 暖聖派對】 冬天就是拉麵最對味的季節。懸日也趁著這個時節推出期間限定「暖聖派對」套餐，每套500元，將葡萄柚與楊桃融入拉麵之中，以Prime板腱與伊比利豬為主角，打造出風格鮮明的冬日清湯組合。 🐟香頌魚派 套餐以香頌魚派作為開場，做法靈感來自威靈頓牛排。手工外皮烘烤至金黃蓬鬆，裡頭包裹軟嫩多汁的鯛魚與富有口感的花枝漿，入口香甜、層次分明。也可以搭配麻辣奶醬或羅勒荷蘭醬一起食用，風味變化更多。 ✨星桃。金華暖露清湯 金黃色的湯頭以雞骨熬製，再加入金華火腿與干貝低溫翠煮，喝起來溫潤鹹香、尾韻鮮甜。楊桃風味油的香氣相當明顯，一入口就在口中擴散，搭配楊桃丁更是畫龍點睛。 伊比利豬叉燒厚實，口感軟嫩中帶點嚼勁，味道香甜，越咬越香。娃娃菜適時平衡湯頭的油感，切片楊桃則帶來微微酸甜，讓整碗吃到後段也不覺得膩。 鮮蝦海鮮雲吞外皮薄透，一口咬下口感扎實，不過內餡有些部位偏硬，稍微可惜。 ⛄️白雪嘉年華 自製手工奶酪淋上黑糖蜜，搭配新鮮水果與蝴蝶餅乾。奶酪口感偏紮實，與餅乾一起入口，多了層次，也中和了甜度。 🍷炙熱聖誕紅 以冬日經典熱紅酒為靈感，改以葡萄汁取代紅酒，喝起來酸甜中帶有肉桂與香料香氣，作為套餐收尾相當舒服，也讓人印象深刻。 愛吃拉麵的你，快揪朋友鯋來板橋吃一波吧～ 💫喜歡就幫我按讚收藏吧！ ✨歡迎追蹤 @safoodie_12 挖掘更多美食 (●°u°●)」 🏷️#鯋鯋吃新北 #鯋鯋吃板橋 #鯋鯋吃拉麵 ——————————————————————————— 🪧：新北市板橋區文化路一段31號 🈺：週一至週五 17:00-22:00 🈺：週六至週日 11:30-14:00、17:00-22:00 📌：@syuanrih 🎏：2025.12.07 #台北美食 #台北拉麵 #台北必吃 #台北午餐 #台北晚餐 #台北景點 #新北美食 #新北拉麵 #新北午餐 #新北晚餐 #新北必吃 #新北景點 #板橋美食 #雞湯 #雞湯拉麵 #拉麵推薦 #taipeifoodie #taipeifood #taipeitravel

5.0 ★Elvis2026-01

點了柚子煮干拉麵，果然是水果特殊拉麵，湯很濃郁不會太死鹹，麵條屬於中卷麵，大概可以知道為甚麼評論很多人覺得麵條很普通，因為我點偏硬但送來的只是一般拉麵的正常硬度，可想而知點正常硬度應該偏軟爛了 晚一點來剛好不會等很久，我也認同店家說的不要坐在那邊聊天，畢竟你朋友好久不見聚會應該是去餐酒館，適當的聊天吃一碗麵就好 對了店家有用隔板分開座位個人是覺得還不錯啦但有一點錦上添花

5.0 ★Kishan2026-01

初訪 檸•雞白湯： 有檸檬的關係，讓濃郁的湯頭帶點清爽的口感，不會太死膩（雖然本人喜歡死膩的感覺😂），這點蠻加分的，因為很多人不能接受膩的口感。 麵條可以選擇軟硬或正常，軟的程度是我喜歡的類型，麵體應該是細麵到中太（粗）麵之間的粗度，搭配濃湯很適合。 湯頭也有鹹度可以選擇，濃的部分感覺可以再濃一點會更爽。 懸日丼飯有半熟蛋黃直接中我的心，拌入飯裡再配濃湯很讚。 建議配菜的蔥絲可以切細一點口感會比較好哦。 店員上菜的時候會講解如何用餐，給人的感覺很溫暖，因為小店經營所以位置不多，上餐後不玩手機專心享受拉麵才是尊重店家呦。

3.0 ★骨骼美食貧論員2026-01

位於板橋捷運站附近的懸日拉麵，是一間主打創新風味與日式基底的拉麵小店。走進店裡，簡潔的裝潢與舒適的用餐動線讓人有種輕鬆享受一碗好麵的期待感。 這次最讓人印象深刻的是柚·煮干雞白湯拉麵。湯頭以濃郁的雞白湯為基底，入口順滑而富層次感，柚子的清香巧妙點綴其中，帶出豐富的果香與微微的清爽感，讓整體口味既溫潤又不膩口。麵條彈性適中，與湯頭完美結合；配料如叉燒、溏心蛋、雞肉等也處理得宜，整體呈現出細膩與創意兼具的風味，是值得一試的招牌選擇。 蕉·味噌拉麵採用了蕉泥搭配八丁味噌的創意風格，但實際味道表現較為普通。蕉泥的香氣並未明顯融入味噌湯頭中，使得原本應該有特色的組合感覺有些模糊不清，整體厚度與層次稍嫌不足，對於喜歡傳統味噌拉麵的人來說可能不太合胃口。 唐揚雞表現中規中矩。雖然外皮有一定的酥度，雞肉也保持基本的嫩度，但調味與口感上並沒有特別突出，整體表現普通。

5.0 ★Sting Chen2025-12

很開心第一次吃懸日就是搶到期間限定可訂位的暖聖派對，無論是線上還是現場的服務人員都好親切，對於從外地前來的顧客遇到突發狀況不得不遲到，給予滿滿的體諒與安慰。 從社群預告的圖文編排到店內的布置設計，種種細節都可以感受到店家的細膩心思，好可惜因為時間不夠沒辦法記錄店內的聖誕擺設😢 ✨前菜香頌魚派美味到可以原地出道，每一口都能吃到膨鬆酥皮的香氣與軟嫩魚肉的鮮甜；甜點水果奶酪與無酒精熱紅酒，直接把聖誕氛圍拉到天花板，像是帶著澎湃溫暖的心情離開派對後欣賞漫雪紛飛的街廓。 ❤️‍🔥主餐《葡柚．紅焰牛舞清湯》清甜辣爽，好喜歡葡萄柚的微苦果酸與湯底融合後迸發的鹹甘滋味，尾韻的淡淡甜感緩解了辣油與旨辛的刺激，粗細軟硬都適中的虎軒特製(16番)，就像副班長一樣緊扣整碗麵的每個環節，和班長湯底一起展現拉麵本味，跟體育股長炸肉丸子一起玩跳繩、與小朋友般的鱈寶豆腐一起盪鞦韆，而軟嫩的Prime板腱牛則是學藝股長，吸附了每一個角色的精華，搭配肉香在口中完美綻放。 種種美好疊加就是大寫的滿足，感謝懸日精心打造這豐盛的企劃，完整了我跌落谷底的2025。

5.0 ★Chih-Hsien Su2025-11

位在板橋車站的萬坪公園對面，文化路上的懸日拉麵🍜，每到用餐時間真的都超級熱門，想要來吃的一定要有排30-60分鐘的心理準備！ 店內座位只有七個，所以會等個兩三輪，如果不想要等太久的話建議可以在開始營業時間之前先來～～ - 2025.11.02 到訪用餐🍜 星期日的晚上大約5:45抵達，前面還有7組登記的，登記完之後店員會拿點餐單出來先劃單，接下來就是耐心等候🥴 終於排到之後可以進店了，會先用現金結帳！水的部分可以自取，是很清爽的水果水～～ 上餐速度很快（應該是有先劃單製作的關係） 檸🍋雞白湯的部分超級推！吃過這麼多雞白湯很怕吃到膩的，但雞白湯配上檸檬片增加了清爽的風味，而且也不是非常濃郁的那種，吃起來不會有負擔！雞叉燒給了蠻多，也有半顆溏心蛋🥚，和兩顆炸雲吞～整體吃起來口味很讚，配料也很豐富💕 柚煮干的部分會有杏仁（小魚干的好朋友），吃起來會有一個海味～喜歡比較鹹口味的可以試試，也很不錯！ 懸日丼飯也好讚，長得很美，吃起來口味也很好～不會過膩，有蛋黃的滑順和一點美乃滋拌叉燒🤤 整體大推！