布萊恩小廚房

5.0 ★Sylvia2026-03

店內裝潢很用心，種好多漂亮的植物還有養可愛的魚跟狗狗！餐點也很好吃😋 …

5.0 ★吳政蓉2026-01

店內原本沒有販賣素食料理，老闆為了讓我們可以一起吃飯，為我客製蔬食鍋燒意麵，非常感謝老闆。老闆很喜愛兒童，會跟孩子們互動，在這裡用餐讓初為父母的我們有一個放鬆的用餐環境，食材都很新鮮，料理的很用心，真心推薦給台南人和來台南旅遊的人❤️

5.0 ★宗翰2026-01

偶然的機緣下進到這間小店用餐，溫馨舒適的裝潢中看得出老闆想營造出的溫暖氛圍。 一進門老闆就熱情的打招呼並且細心介紹各項招牌菜餚，即使I人如我也不禁被他的熱忱所感染，從老闆的介紹中可以聽出老闆對於食材使用的執著用心以及呈現食物美味的努力。原本只打算吃點小東西解解嘴饞的我們，也在老闆一步一步的引導中被挑起了好奇心，忍不住點了好幾道來享用。 那日，瘦肉肉燥飯、牛奶鍋燒意麵、肉骨、麻辣鴨血等眾星雲集。沒有華而不實的擺盤，只有老闆盡心呈現出來的美味；看似溫和的料理，卻蠻橫不講理的衝擊著我的味蕾。 其中更有幾道料理在老闆的設計之下隱藏著不同層次的美味，其精妙無法一一言喻，真心推薦這間餐廳給各位，享受美食的同時亦感受濃濃的人情味。

5.0 ★林華2026-01

藥膳排骨煲湯一上桌就香氣撲鼻 湯色清澈卻滋味深厚，藥膳溫潤不苦 入口回甘，排骨燉得軟而不爛 每一口都是暖胃又暖心 會想到阿嬤煮的燉補湯 魚鬆飯鋪的豪氣十足，魚鬆細緻乾香 鹹甜比例拿捏得剛剛好，再搭配熱騰騰的白飯，真的會一口接一口停不下來 雞高湯燙時蔬看似簡單清淡，是清甜爽口，蔬菜保有脆度，雞湯香氣且自然 完美平衡整體味蕾 有飯有菜有湯實在太滿足了😌

5.0 ★Yoyo Working Chan2026-01

這間台灣餐廳真的讓人感受到滿滿的誠意與溫度。每一道菜都用心製作，湯頭香濃好喝，滷肉飯和配菜更是令人回味無窮。 老闆和店員都非常熱情，親切地為我們介紹每一道料理的特色與食材來源。他們還特別介紹了店裡飼養的一家六口小狗，每一隻都活潑可愛，為整個用餐體驗增添了不少歡樂氣氛。 非常感謝店家的熱情招待，這裡不僅是美食的天堂，更是充滿人情味的好地方。誠心推介給來自香港的朋友和所有旅客，絕對值得一試！

5.0 ★陳喬攝夫2025-12

鍋燒好吃口味又多，環境乾淨，看得出來很用心佈置！冬瓜茶比較甜，但冬瓜麥茶就剛剛好了！

5.0 ★郭宇軒2025-12

這家鍋燒意麵真的很值得推薦，湯頭喝起來清甜順口、不油不膩，意麵煮得剛剛好，配料也給得很實在，每一碗都吃得出用心。更讓人加分的是老闆的態度，人真的非常實在又親切，對客人總是笑笑的，有時還會主動關心口味夠不夠、吃得習不習慣，讓人感覺不是來單純吃一碗麵，而是來一間很有人情味的小店。整體吃下來心情很好，是那種會默默收藏、之後還會再回訪的鍋燒意麵店。

5.0 ★Joy Wang2025-10

從八月份來挖到寶後… 到今天已三訪了… 鍋燒的料新鮮好吃～ 蝦子大隻又脆彈～ 湯頭好喝～ 喝完沒負擔～ 每次都吃好飽～ 然後再外帶滷味跟冷凍水餃～ 剝皮辣椒水餃是我的最愛～😆

3.0 ★juliet wang2025-10

第一次到訪，老闆特別過來介紹餐點還有特色，老闆並沒有問是否需要介紹，聽到是第一次到訪就開始講，其實餐點並非什麼手路菜或特色料理，就是一般鍋燒意麵而已，所以感覺介紹過於多餘且讓人有點壓力。 如果要強調湯頭是特別熬製、食材是特別挑選的，其實可以在菜單寫清楚就好。 小菜味道還不錯，但是意麵湯頭味道偏重，感覺像是吃泡麵調味包全加入了，味道重也偏鹹。另外，無法理解意麵換成科學麵要加5元，是把意麵換成科學麵而不是另外加麵，兩者成本有差到這麼多？感覺整體餐點價格偏高，最不喜歡的是使用矮桌椅，對於高大的人來說非常不舒適。

5.0 ★數學泰毓2025-08

老闆很熱情，店內裝飾很舒適不浮誇，給人一種到朋友家拜訪溫馨氣息😊老闆會詢問是不是第一次來訪，也會很熱情的介紹店內每一樣餐點，聽老闆的介紹真的會很想每一樣都吃吃看！ 首先是山珍海味滷肉飯-除了餐點不馬虎以外，我覺得最明顯的是他的肉是以瘦肉為主，與以往認真的滷肉飯完全不同！再加上酸豆、海菜、酸菜的點綴，讓整晚滷肉飯清爽不膩口，三兩下就把飯扒光了。 麻奶鍋燒-麵體的顏色偏深，店家說這是炒鱔魚意麵那種，較為酥脆。泡久了也不會軟爛，可以慢慢喝湯也可以不用擔心麵體被湯泡的皺皺爛爛的！！而且內容物有小卷，肉片，與蝦子，還有手工丸與蔬菜！對於我這個很不愛火鍋料的人來說根本是一大福音！！湯頭的部分，有花椒的香氣，微麻微辣與牛奶中和，讓人覺得溫潤好下口，對於我這個不吃辣的人我居然可以把湯喝到見底！！ 鴨血豆腐-豆腐滷的入味，一口咬下去充滿豆香與滷香。鴨血的部分非常滑嫩！！味道鮮美！！完全沒有腥味！！超級讚！！ 大腸與香腸-大腸是古早味大腸，淋上一點點古早味醬油膏襯托他的味道，一口大腸一口香腸，真的絕配！！！而且香腸不會太乾也不會太油！店家特別強調香腸是用氣炸的方式料理，第一次吃到那麼清爽的香腸！！非常推👍好吃到我們還買了生香腸回家要自己氣炸！ 韭菜水餃與高麗菜水餃-這是唯一一家我吃餃子不用沾醬油，就能吃到菜甜味與肉鮮味，有些餃子的豬絞肉會有ㄒㄧㄢˇ味，但這家完全只有甜味！超級好吃！！ 古早味紅茶-淡淡的茶香配上紅糖的滋味，真的很像阿嬤煮的味道 超愛❤️ 雞汁高麗菜-這是用雞湯炒的高麗菜，高麗菜本身脆甜，搭配雞汁的鹹度，完美😍 來到布萊恩小廚房，彷彿來到友人家作客一樣。老闆就像朋友一樣會熱情的招待每一位客人，熱情不做作❤️