嵩 sung 台北大安

5.0 ★zoey2026-06

這次生日跟朋友來到嵩慶生🎉才發現原來和『JAI 宅』還有『HUN 混』是同一個集團😳 圖一 、二 店家推薦 南洋參巴醬碳烤鮮蝦脆餅 麵包烤到酥脆配上有點泰式醬（有點像是月亮蝦餅沾的醬的味道）跟香菜很清爽開胃🤤 圖二 歐塞爾麻奶醬伊比利豬義大利麵 店員一送上桌碳烤豬肉的香氣撲鼻而來，而且碳烤的豬肉咬下去會有點甜口感而且帶有嚼勁，義大利麵不會煮的很軟爛而且麻奶醬醬跟義大利麵緊巴在一起送入口，嘴巴充滿的像是在吃麻辣鍋的口感 墨西哥燉牛肋條義大利麵 牛肋條口感軟嫩 ，義大利麵很清爽 圖三 脆皮炸雞佐法式芭樂檸醬 炸雞的皮炸的很酥脆，咬下去雞肉很軟嫩不乾柴有肉汁配上芭樂檸醬減少了吃炸物會膩口的問題 圖四 皮埃蒙特柚子蟹肉義大利麵 沒有想到柚子居然也可以做成醬汁，配上義大利麵毫無違和感，很清爽又有淡淡的柚子的清香，喜歡清爽口感的人必選這道！ 圖五 法式松露普羅旺斯雞腿燉飯 放進嘴巴裡面帶有淡淡的松露香氣另外飯一點都不軟爛而是保有米心口感而且雞腿口感鮮嫩多汁 不會乾柴 圖六 與赤崁中藥行聯名調酒｜誰說我們梅有譜 （伏特加｜伯爵｜梅酒｜桑椹） 還有泡沫的時候喝下去的口感，帶有梅酒的香氣但那個泡沫一消失 ，只剩伏特加的味道😢但喝到最後幾口有帶有桑椹的香氣🤣（不知道是不是店家沒有將酒攪拌均勻的關係）下次去再試試看好了🙂‍↕️ 圖七 當月生日壽星贈送 提拉米蘇 本來有點擔心酒味會太濃烈，但這款的酒感拿捏得剛剛好，屬於若有似無的點綴；酒味不會過重帶有帶有點奶香味，還有咖啡與可可粉的苦甜平衡；整體吃起來口感濕潤紮實，完全不膩口。

3.0 ★Erica Lu2026-05

整體環境和服務都很不錯 上菜速度快，擺盤精緻漂亮。 這是是來慶生 有送蛋糕和拍貼機四格照片 店員的拍照技術很讚 還會指導動作 很喜歡>

5.0 ★蘇蘇2026-05

520 當天來 Sung 餐酒館用餐，整體體驗很不錯✨ 一入座桌上就先放著一朵玫瑰花，很有過節的儀式感，也感受到店家的用心。 我們點的是雙人套餐，份量其實比想像中多，前菜都做得很精緻，擺盤跟味道都有水準。 主餐部分，義大利麵表現比較中規中矩，但牛肋燉得非常軟嫩；松露鴨腿燉飯香氣不錯，不過鴨腿肉質稍微偏柴一點，有點可惜。 甜點的提拉米蘇很好吃，用料很實在，可可粉味道非常濃厚，是我印象最深的一道甜點🤎 最後店員還幫我們拍了四格照片留念，服務過程都很親切細心。整體氛圍舒服，很適合約會，之後會想再回訪！

5.0 ★NOSE ARt2026-02

提前慶祝情人節，女友之前來過，蠻喜歡所以帶我一起二訪 1.湯品：黃澄澄不是南瓜湯，而是玉米湯，不像常見的玉米濃湯是奶油厚重感，它相對保留了玉米的甜度跟天然，蠻喜歡的，記得別急著攪拌，先嚐幾口原味的湯，感受一下。 2.麵包：給的份量還不少，口感是調整過的歐式麵包，嚼感沒那麼重，濕潤度比較夠，外皮不會有刮嘴的感覺，放了少許柚子丁，微甜又帶一股柚子的清香。 3.主廚單品之一南洋醬鮮蝦脆餅：小小一份但口感很豐富，微微的辣，帶出食材的原味，這給我一大盤當下酒菜之類的很可以啊。 4.主廚單品之二炸干貝火腿佐芒果塔塔醬：炸蚵仔的概念，裹著薄粉去炸，能夠最大程度保有干貝的原味，海鮮類食物跟酸甜的醬汁很搭，它採用芒果塔塔醬，不會像檸檬汁那麼強烈的酸，舒服很多。 5.主廚單品之三Noir Surprise：Noir是法文的黑色，墨魚汁麵糊+蝦醬+茄子去炸，沾醬是這道菜的靈魂，鹹香微辣，蠻有層次的味道。 6.飲料：芒果冰沙+火龍果汁很適合拍照；這杯茶飲如果出手搖，我應該可以天天喝，嵩的套餐用心處在這些湯品、麵包、飲料看得出來，不是讓你紅茶、咖啡二選一，加價升級。 7.主食之一黑松露油封鴨腿麵：同款燉飯是500盤之一，女友上次來是吃燉飯，我們想嚐試改點義大利麵，油封鴨腿有表現出油封料理法的特色，既要酥香又要軟嫩，店家附了把餐刀，但基本上不需要，內裡肉質軟嫩到能用叉子輕易撥開，很多松露醬為了強調松露風味，搞得存在感太強烈，這道松露醬的處理協調不「霸道」，我很喜歡。 8.主食之二法式蝦醬伊比利豬燉飯：女友上次吃的是麻奶醬，她說是帶點麻辣的概念，換口味試法式蝦醬，整體感覺比較像是用蝦肉取代碎豬肉的紅醬，女友說喜歡麻奶醬多一點，我個人覺得豬肉片的太薄沒有口感，然後米心可以硬一點。 9.飯後甜點：焦糖布丁的蛋香跟糖香都表現的很好，焙茶醬單獨附，我加了點在茶匙上搭布丁，覺得沒有必要就沒再加醬直接吃原味布丁。 10.最後有附一小球檸檬冰沙之類的東西清口腔，算是小貼心。 需要改進之處，我覺得是餐點上太快，主食之前湯品、麵包、三樣前菜無間隔出餐，加上我們飲料先上，整個桌面非常「熱鬧」，建議等客人用完麵包跟湯再上前菜，如果是用正餐，不是喝酒的情況，三樣前菜也不要一股腦送上來。 店內裝潢一半是橘牆+紅桌，氛圍不錯，但拍照色溫會偏黃。

5.0 ★Mooo2026-01

和朋友來這邊幫壽星慶生，不得不說服務生的態度非常親切，從進門帶位到點餐過程都讓人覺得很放鬆。除了餐點介紹得很詳細之外，會依照我們的口味偏好推薦菜色，對菜單也相當熟悉，讓第一次來用餐的我們很好上手。整體用餐節奏拿捏得很好，不會一直打擾，但需要時又隨傳隨到，是一次非常開心的用餐體驗。 用餐過程中，服務生也多次主動幫我們拍照，還會幫忙調整角度與構圖，確保每個人都入鏡好看，對於來慶生的我們來說是很加分的小細節。店內氣氛也很適合聊天與聚會，背景音樂音量剛好，不會吵到彼此說話。和朋友都很喜歡這裡的環境和服務，整體感受非常愉快。 如果之後朋友有生日或想找地方小聚，會很樂意再訪這間店。也會願意推薦給正在找慶生餐廳或朋友聚餐地點的人，這裡很適合想輕鬆聊天、重視服務氛圍的客人。