寬哥的關於咖啡 （無預約，現場為主。最後點餐為18:30）

5.0 ★Chung-Yu Chen2026-03

「寬哥的關於咖啡」(About Cafe) 是瑞芳水湳洞一帶極具代表性的老宅餐廳，由主理人「寬哥」經營。這裡不僅提供專業咖啡，更以其獨特的廢墟工業風環境與高品質的手工料理（特別是生義大利麵）聞名。 ☕ 咖啡與餐點特色 自家烘焙咖啡：店內拿鐵具備豐厚的油脂與色澤，比例平衡，且咖啡豆由寬哥兒子自家烘焙。 必點生義大利麵：標榜手工現做，麵條口感Q彈，熱門品項包括「漁夫蝦膏義大利麵」與「烏魚子白酒蛤蜊義大利麵」。 手作甜點：其「提拉米蘇」被許多食客譽為必吃，口感濕潤且酒香明顯。 🏚 店內氛圍與風格 老宅工業風：由廢墟改建，保留了粗獷的紅磚與斑駁美感，室內擺設充滿古道具與重機元素。 寵物友善：店內常有可愛的店貓出沒，也歡迎顧客帶毛孩前往。

5.0 ★Wair Y2026-03

這次用餐體驗非常棒！ 海鮮青醬義大利麵的調味恰到好處，青醬吃得出細緻的顆粒感，讓人感受到食材的用心。 蝦子似乎經過烤炙或是煎過，帶有一股迷人的香氣，蛤蜊也十分鮮甜。麵體是微硬的粗麵，口感Q彈，我個人非常喜歡，但若習慣軟麵的朋友可能需要留意。 Pizza餅皮更是驚艷，充滿麵粉香氣與烘烤的焦香，搭配薄切的馬告豬肉，風味絕佳。 提拉米蘇也令人滿意，無論是味道還是質地都令人回味無窮。 店員（或老闆）酷酷的，雖然少了點寒暄的溫度，但這份執著完全反映在高品質的食物上，個人非常欣賞這種專注於料理的態度。

5.0 ★Tobey2026-02

窯烤pizza 餅皮100分！！超級Q不乾～整個吃的乾乾淨淨😍點山豬肉糯米椒口味，很特別超好吃！ 義大利麵點風塵女（？，麵體是寬體～也是很有嚼勁！味道比較普通，整體pizza表現上較突出👍🏻 咖啡拉花的部分也可以看出店家的用心😊 店貓也非常慵懶🥰可愛鼠

5.0 ★Sophie Li2026-01

阿莓仔水果茶-清爽解膩 裡面好多種莓果，跟一般的水果茶用的百香果基底非常不一樣！推薦 義式帕瑪火腿沙拉-生菜清脆配上切得薄薄的火腿很好入口 焗烤番茄麵包也太好吃了啊！ 番茄有先醃漬過再搭配起司那種鹹甜感 愛了❤️ 高級風塵女跟紅骨青醬海鮮義大利麵 麵條少見的寬版，很有嚼勁，兩種醬汁都很有特色，海鮮配料很鮮甜，沒有吃到沙子，食材處理得很好。 馬告豬五花糯米椒pizza 很有台灣特色的口味，喜歡pizza的皮，覺得單吃也很好吃，pizza的邊邊一直咬可以吃得出香氣，喜歡空氣感蓬鬆的餅皮的人可以吃吃看。 每次在金瓜石爬山涉水， 第一次坐在水湳洞裡用餐，享受難得悠閒時光。 不時有獨旅的外國人進來用餐，能夠在飄著細雨又冷冷的冬日，吃著美味又溫暖食物，也是很美好的回憶。 平日傍晚用餐經驗很舒服，可遇不可求！ 餐具跟飲水都是自取，店內有很多手寫就小標語，很有溫度（笑）

5.0 ★Hua2025-12

寬哥的關於咖啡ㄧ質在我的口袋名單，難得來來到水湳洞當然要來拜訪。 木質調的老屋，店內環境非常舒服，從窗外望出去還能看見旁邊的瀑布。 點了高級版風塵義大利麵、焗烤番茄麵包、開心果提拉米蘇。 焗烤番茄麵包好好吃，麵包烤的很酥脆，上面的料吃起來很有層次！ 開心果提拉米酥是季節限定！愛吃開心果的人要點起來，開心果和提拉米蘇的味道很平衡，不會有哪一方過搶的問題，吃到滿滿的開心果很滿足！ 高級版風塵義大利麵的麵條是寬麵，很特別，味道也很不錯，但感覺再多一個層次會更突出。 飲品點了桂花奶油美式，很順口，好好喝！ 奶油不膩，配上美式剛剛好，淡淡的桂花香讓整杯咖啡層次又提升了！ 整體不論是氛圍還是參點都很讚，下次想試試披薩🍕

5.0 ★Claire Huang2025-11

一直想來的店，今天是來吃下午茶的 剛好連假期間雖然已經三點多內用的人還是滿滿的，記得要先到櫃檯附近的牆上填寫好單子才算排隊唷！傻傻的站著等位子是等不到的🤣 內用的提拉米蘇跟布朗尼+冰淇淋都非常好吃 飲品咖啡跟莓果汁也是爽口，搭配著甜點一起品嚐非常愉快

5.0 ★Emmanuel Lee (Emma)2025-10

難得來瑞芳一趟，好姐妹推薦「寬哥的關於咖啡」，11點多沿著小坡走著，遠遠就看見不起眼的老宅前有人排隊等開門，往內瞧見他們正忙著在為開店前做最後預備。突然間大雨下起，還沒不及撐傘，老闆特別提早開門讓大家進去避雨，坐在老宅裡，復古的木質結構和偏黃的室內燈，整個就很溫馨的氛圍。 這間老宅改建的咖啡廳，鄰近黃金瀑布、十三層遺址，小陽台看過去就是超棒的視野！ 我們點了豬頭皮披薩、猴頭菇松露燉飯，飯後飲料搭配手作甜點（開心果提拉米蘇、檸檬嘎片），溫馨的氛圍結合美味的餐點，很棒的輕旅行體驗。

5.0 ★miyabi2025-10

來看奈良美智展，經由展場陌生朋友的推薦一起來這間聽說很有名的餐廳，很幸運店家11:30開，現場很多人排隊，我們剛好是第一批的最後一組客人。一坐下來店家就告知備餐要大概一小時，讓客人有心理準備。 確實也等了一小時多一點，餐點不錯吃，海鮮非常新鮮。

5.0 ★Katty Chien2025-09

2025/09/02 來用餐： 其實已經吃過好幾家寬哥系列餐廳，知道每家生意都很好，但~~ 這家也未免太誇張了吧！！😆😆😆 今天是星期二，想說應該不會太多人，於是我們在店家開始營業時間 11：30 準時到達，沒想到~~ 我們到達時裡面已經幾乎客滿，還好有排到門口大桌的最後一組位置，後面的客人就都需要候位 這裡的餐點全採單點模式，我們點了~ 鐵鍋牛肋條 480 元 ：牛肉軟硬度剛好，上方的生菜看起來完全沒調味，本來還納悶怎麼沒有提供沙拉醬？原來吃起來就有淡淡的鹹味，清爽好吃 青醬海鮮義大利麵 400 元 ： 首先~ 麵條是我最喜歡的寬麵，再來~ 青醬汁也非常好吃，不是橄欖油很多的那種，最後~ 蝦子、小卷和蛤蜊都非常新鮮，超級好吃😋😋😋 冰拿鐵 160 元 ~ 咖啡基底有一個特殊的味道，說不上來是什麼，但就是跟一般標準拿鐵的味道不太一樣， 或許這是店家拿鐵的特色，但我個人不太習慣這個味道喔！😅😅😅 阿莓仔水果茶 200 元 ~ 相較拿鐵，我們比較喜歡這杯 提拉米酥 180 元 ~ 這是寬哥店家的招牌甜點， 如果沒點提拉米蘇，那就等於沒到寬哥的店啦！🤣🤣🤣 真的~~真的~~非常好吃，口感濕潤細緻綿密，吃得到淡淡酒香，是我吃過最好吃的提拉米蘇之一喔！👍👍👍 對了！寬哥系列餐廳都是寵物友善，今天有客人帶了一隻非常大隻的” 阿拉斯加犬”， 店內小姐還主動拿了一碗水給狗狗呢！🤗🤗🤗 隔壁客人點的比薩看起來也很好吃，下次再帶咪咪來吃比薩囉！

5.0 ★蕾蕾LÉLÉ2025-09

提拉米蘇上的奶油是鹽味的，配提拉米蘇超好吃😋義大利麵🍝也很讚😎成立25年以來大受好評，鄰近黃金瀑布、十三層遺址，這間咖啡廳完整的保留老屋元素之下，還能一邊欣賞窗外綠油油風景，溫馨且舒適的用餐環境非常令人放鬆。 這間老字號咖啡廳真的是北海岸的隱藏寶石！25年的經營歷程讓店家累積了深厚的料理功力，每道餐點都能感受到用心和經驗的傳承。特別是那個提拉米蘇，鹽味奶油的創新搭配讓傳統甜點有了全新的層次感，鹹甜交融的口感真的令人驚艷，完全顛覆了對提拉米蘇的既有印象。 義大利麵的部分也讓人印象深刻，麵條Q彈有嚼勁，醬汁調味恰到好處，可以看出廚師對於義式料理的深度理解。全天供餐的服務模式也很貼心，不管是早午餐、下午茶還是晚餐時段都能品嚐到美味料理。 老屋改建的空間設計保留了許多復古元素，斑駁的磚牆、木質樑柱都訴說著歲月的故事，搭配大片落地窗引入的自然光線，營造出既懷舊又明亮的用餐氛圍。坐在窗邊位置，可以盡情欣賞窗外的翠綠山景，遠離城市喧囂的寧靜感讓人心情特別放鬆。 地理位置也是一大優勢，結合黃金瀑布和十三層遺址的觀光行程，這裡成為絕佳的中繼休息站。建議大家可以安排一整天的北海岸之旅，在欣賞完自然美景和歷史遺跡後，來這裡享受美食和咖啡，為完美的一天畫下句號。無訂位服務雖然需要現場候位，但這樣的排隊也是一種期待呢！