家根創意酒肴-安平店

5.0 ★Valerie2026-02

⭐️味增蛋花湯/裡面有很多塊的魚肉 料給的很足 湯頭不會過鹹 很大碗 兩個人可以一起喝一碗 ⭐️鮭魚炒飯/香氣有炒出來 不會太乾 好吃 ⭐️炒烏龍麵/ 點了兩個主食都好好吃🤤😭 烏龍麵很入味 上面會淋上滿滿的美乃滋 不喜歡的可以備注不加美乃滋 ⭐️炸甜粿/新品甜點 好好吃 過年會有的甜點 上面會撒煉乳跟Oreo粉 ⭐️烤鹽蔥雞肉串 烤的很剛好 上面的鹽蔥搭配的很棒 ⭐️泰式海鮮 酸辣口味很開胃 海鮮很新鮮 店家還有幫忙開背了 撥蝦的很輕鬆😌

5.0 ★Joyce Hsu2026-02

遠看不明顯，附近好停車，現金。 每樣餐點都不錯，最特別的是雞頸肉&雞屁股串燒(不敢吃雞屁股，但想不到做得那麼美味)，炒飯也不錯粒粒分明，生魚片新鮮，蛋蛋燒(半身半熟蛋+柴魚煎的超香)。最特別的是生日當月送啤酒3000 CC，喝酒不開車開車不喝酒。

5.0 ★湯蜜2026-02

今天的快樂是這家給的😆 餐點好吃到大家一直交換吃，直接清盤！ 氣氛好、好聊天、好拍照，重點是份量很剛好～ 聚在一起的時間本來就珍貴，配上好吃的料理更完美🤍

5.0 ★HY Li2026-02

餐點很好吃，份量剛好，服務一級棒👍🏻

5.0 ★黃昱翰2025-11

我們是11/6晚上去的 整體來說，食材很新鮮做法大膽處理的游刃有餘很驚艷 ，每口吃下的味道 讓人回味無窮口齒留香，口味上是重口味 適合配酒等飲料，是做為下酒菜的好料理，不過店家要注意 如客人不喝酒 ，可以詢問客人把鹹味下降點 這樣口味上才不會重鹹 有機會會在回訪

5.0 ★SHIH-YAN HONG2025-11

位於臺南市安平區建平路258號的「家根創意酒肴‑安平旗艦店」，是一個將創意餐酒館風格與深厚的料理工藝完美融合的好去處。我以五星推薦這間餐廳，以下是我以美食評論家的視角整理的心得。 初入場即能感受到店內別具一格的氛圍：空間設計帶有工業與時尚元素結合，配上柔和燈光與開放式廚房，既有用餐的舒適感，也具備餐酒館的活潑氛圍。這種「放鬆但有質感」的空間體驗，立刻為整餐增色不少。 菜單上，家根創意酒肴的料理跨越日式、台式與創意融合風。招牌菜如「鮮魚姿造」每日限量，運用野生魚貨製成生魚片、烤魚、火鍋等多變形式，展現店家對食材鮮度與變化的追求。 同時，串燒與創意下酒菜也極具亮點：明太子嫩雞串、奶油香辣蛤蜊、鹽蔥松阪豬等每一道都訴說著「料理要好吃、也要有話題」的理念。 我特別推薦「松露海鮮烏龍麵」——奶油基底融入松露香氣，烏龍麵條Q彈，海鮮鮮甜，整體層次豐富卻不過度；再搭配一杯朝日生啤酒或清酒，整體體驗更為完整。 飲品選擇亦相當多樣，從啤酒、高酒精調酒到無酒精飲料皆有，適合來此慶祝、相聚或單純享受晚餐。 服務方面，從點餐、上菜到桌邊互動皆顯專業。店員對熱門菜色及酒品提供建議，讓第一次訪問的客人也能迅速進入狀態。除此之外，當月壽星還可獲得特別優惠，增加了聚會用餐的趣味性。 唯一的小建議是：由於人氣高峰時段常滿座，建議提前訂位以避免等待；另外部分創意料理價格略高，但以整體質感與味道來看，物有所值。 總結而言，家根創意酒肴-安平旗艦店在料理創意、空間氛圍與服務體驗上都展現出色，是臺南安平區值得一訪的餐酒館。無論是與好友聚餐、小酌，或是慶祝特殊日子，這裡都能滿足你的期待。我非常推薦，值得五星肯定。

5.0 ★雯雯2025-11

結婚紀念日來享用🩷 女服務生講解認真 😀 餐點創意 單價一點高 提拉米蘇調酒讚讚 餐點也不錯 可以來吃✨✨

5.0 ★Nien hua2025-10

二訪家根 6月初的時候來吃過一次 當時覺得一鳴驚人 好吃不貴 10月又來二訪了！ 先說結論 有來台南還會再來吃 👍👍 ⚠️店家僅現金無電子支付 來說說二訪後的心得 餐點似乎沒有第一次來用餐時那麼一鳴驚人 但還是很好吃的 自己捲：這次選了比目魚側緣 炙燒的剛好 香味口感都非常棒👍 有來一定要點一個自己捲 鮭魚炒飯：這次吃起來比較乾柴 鮭魚香也沒有出來😅 脆脆雞皮：烤的耶點太乾了😅 明太子山藥：超好吃！ 加了明太子味道跟口感都出現更豐富的層次👍 鹽烤櫛瓜：簡單撒胡椒鹽 多汁好吃👍 雞菲力：肉質鮮嫩多汁 好吃 下次還點👍 鹽烤豬五花：搭上檸檬熱熱吃還不錯！ 冷掉有點太油😓 辣炒牛筋：醬味比較重 配飯適合 櫻桃鴨串：略油 肉質軟嫩 蛤蜊時蔬卵黃湯：蛤蜊鮮甜味有出來 搭配娃娃菜煮成蛋花湯 好喝好喜歡👍

5.0 ★Eason2025-10

位於安平的「家根創意料理」是一家兼具在地風味與創新精神的餐廳，不僅將台南傳統食材重新演繹，更在料理呈現上充滿巧思與美感。店內環境溫馨雅緻，帶有濃厚的日式簡約風格，讓人一走進去就感受到放鬆與細膩的氛圍。 菜單設計相當有特色，每一道料理都蘊含主廚對食材的理解與尊重。例如使用在地虱目魚製作的創意小品，不僅保留食材的鮮甜，更透過西式烹調技法賦予全新口感。還有一道以鹹豬肉結合和風元素的料理，鹹香中帶有甘甜，層次豐富，讓人印象深刻。 整體來說，家根創意料理不只是吃飯的地方，更像是一場味覺的探險旅程。無論是對美食有追求的老饕，還是想尋找新穎餐飲體驗的旅人，都非常值得一訪。每一道菜背後都能感受到店家對料理的用心與熱情，是安平不可錯過的特色餐廳之一。

5.0 ★shiuan Li2025-10

首先，先給接待的女服務生5星，親切的笑容跟說明詳細很棒，餐點方面沒什麼重大缺點，口味偏重。最驚豔還是特製日式豬五花，口感跟味道不說還真的會以為是豬五花，松露薯條也很棒，還有戰斧牛排都值得推薦吃看看，松露沒在吝嗇的。