宗初食堂 日式無菜單料理 新竹總店

5.0 ★Ting-Jhen Lin2026-05

💰無菜單料理set 1580+10%元 🕙本次用餐時間： 週一晚上 18：30有訂位 🔶前菜 味道由淡到重是，鮭魚卵山藥、柚子醬(?)鮮蝦蘆筍、味噌醬豆腐，都還不錯，但即便是味道最重的其實也算是淡的 🔶生魚片 天使紅蝦真的超級鮮甜~ 生魚片有三種，一種是鮭魚其餘兩種認不出來，但都吃得出來非常新鮮好吃！ 🔶生蠔 超大生蠔(有稍微炙燒過)配金桔片還有切碎的柚子果凍(?)，我個人覺得吃起來沒有腥味，有種剛打撈上來的感覺 🔶茶碗蒸 茶碗蒸上面有一層芡汁增添風味 🔶炸蝦蕎麥麵 蝦子蠻大一條的，麵上除了麵衣還有炸茄子，沾上醬汁後吃茄子其實就沒有什麼茄子的味道了，整體來說炸蝦讓人印象比較深刻 🔶麻婆豆腐 出現這道就有點不日式了，不過麻婆豆腐加上炸魚片還蠻下飯的 🔶龍蝦 一人有半隻焗烤小龍蝦上面灑著魚卵，龍蝦肉算是Q彈也沒有到很黏殼，所以也是新鮮的~ 🔶鐵板 不吃牛肉的人也有豬肉的選項，豬肉比牛肉嫩，海鮮的表現比肉類出色 🔶味噌湯 有剛剛天使紅蝦的蝦頭與淡菜，湯頭味道剛好 🔶甜點 紅豆牛奶配金桔冰塊，相較普通的一道

4.0 ★rating wu2026-04

餐點調味不會過重，吃起來無負擔，但壓軸的龍蝦竟然是冷凍的，吃起來味道也不對，著實扣分不少，整體價格偏貴

5.0 ★陳韻如2026-03

第三次回訪✨ 餐點跟服務完全沒話說 食材新鮮度很高，每一口都吃得到原本的風味，沒有過多調味反而更加分🤤

4.0 ★Renee Lai2025-12

食材是好的， 四顆星給食材 中間有道散壽司我沒拍到 我選了2000的set， 對胃酸人不友善, 配起來太油膩了 看其他評論應該要試基本set比較好 覺得整體菜單的搭配性可以再加強 比較喜歡的是生魚片 茶碗蒸佐銀烏賊 跟龍蝦(水姑娘) 散壽司完接 雞白湯拉麵 ...是還有甜點 嗯 ~~不是不好吃 但確實對這個收尾不滿意 是整個餐點搭配設計的問題 升級餐滿意度三顆星 應該基本set滿意度會比較高

5.0 ★Polly2025-08

好好吃～～新鮮而且料理都好精緻！ 這次選擇無菜單，有吃到心心念念的生蠔跟海葡萄♥️ 服務人員很細心👍🏻