大媽牛肉麵 文化店

4.0 ★PEI-HAN WANG2026-03

鶯歌前站的人氣牛肉麵館-大媽牛肉麵 文化店 午餐點了小菜（涼拌川耳、豬耳朵、燙青菜、小黃瓜、豆干）+三款牛肉麵（二寶麵、牛肉麵、牛肉湯麵） 二寶麵就是半筋半肉牛肉麵，牛筋軟嫩Q彈有嚼勁，牛肉塊燉煮軟嫩多汁，麵條有筋度彈性，湯頭入口鮮甜不鹹口，筋與肉的量也很豐富 小菜口味各有特色，豆干屬硬質口感與平常食用的豆干不太相同，但口感不錯 涼拌川耳脆甜表面還灑著乾花生粒，也是少見的配料 豬耳朵滷入味切薄片，咬起來脆脆QQ的，蠻上口的感覺 醬料區的牛油、辣油就香、濃、辣度高

3.0 ★Jack Liu2026-02

餐點：湯頭偏甜、微微的小辣 服務：上餐速度很快/收餐速度更快… 收餐時讓人不舒服，有趕客人的感覺（當下還有很多空桌/沒有人在等候）這一點還是建議要調整改善。

5.0 ★何秉澤2026-01

火車站出來約一分鐘即可抵達，為本店，附近只有這麼一家店面，所以用餐時間蠻多人外帶以及內用或是電話預訂。 先點餐結帳，好像可以行動支付。 用餐區有兩區，一區椅子很矮不好坐，另一區則是正常高度的桌椅。 餐具醬料自取，酸菜放了一大碗，有人一次就取了一大包。 個人覺得酸菜的味道沒有很重，放在牛肉湯裡會被牛肉湯的味道蓋過去，感覺不出酸或甜味，但有明顯的清脆口感。 牛肉麵價格適中，肉不多不少，選用味道明顯的牛腩，口感及味道佳，但是似乎只有紅燒湯頭（沒有清燉，分店有蕃茄紅燒湯頭），麵條好像也無法客製化。 小菜、湯青菜的價格及份量還可接受，味道也不錯。

5.0 ★CHU2026-01

小菜都在水準之上，二寶湯也滿好喝，肉量滿多，加牛油更讚！ 只是不吃辣的要小心不要加太多，因為不知道會辣，不小心失手加太多到湯裡，整碗變超辣🤣

5.0 ★蔡大大2025-12

很令人讚賞👍的一間牛肉麵店。 接地氣，牛肉味足，個頭可以，軟度適中，麵條勁道，湯頭清爽型，加了牛油味道提升不少，以這價位算很精彩了。 座位多生意應該很好，看廚房工作人員數量就知道了。因為我是第一個客人。

5.0 ★歐文2025-12

位於鶯歌火車站附近的牛肉麵店，麵條煮熟有Q勁非常適合老人家口味，醬料區有牛油和榨菜兩者去搭配牛肉湯非常夠味。小菜的價位和份量有點落差，但仍是很推薦尤其是滷苦瓜。

5.0 ★Chen Diana2025-12

到鶯歌玩就會想吃的愛店 服務親切環境乾淨 使用陶瓷餐具 小菜選擇多調味適中 最愛豆干及木耳 吃光光證實美味

5.0 ★吉野熊2025-12

牛肉湯頭微辣但是喝起來帶甜很順口，麵體比較像是拉麵類型，肉很軟爛 滷肉飯也很不錯偏甜口醬汁很夠不會死鹹

5.0 ★紅茶歐蕾2025-11

已經來無數次，麵條有嚼勁，牛肉麵+酸菜+辣牛油，湯頭就變超讚的，還可以加湯！ 小菜必點苦瓜喔👍

2.0 ★李滋翔（Shawn Li）2025-08

這些服務的店員真的就是如店名所說大媽！完全的我行我素上菜也不講話，上麵也不知會一聲，然後我吃完才坐一下也不出聲問一下是否還需要，就全部給我收光光連桌子都擦乾淨了，是想逼人趕快走嗎？又不是客滿排隊在等位子，這感覺真的很差！ 豬耳朵吃到兩塊碎骨，還好我牙齒夠健康沒事，牛肉麵有點小貴，但牛筋燉的口感我喜歡。