吾私拉麵-永福店（泡系雞白湯）

5.0 ★實話大聲說2026-03

開門第一個 沒什麼排到隊 湯真的蠻濃郁的 選軟麵 但還是有點硬😵 飯很好吃

4.0 ★FH2026-03

2026/01/20初訪 來附近銀行辦業務順道來這邊吃午餐 這家應該是少數有賣蝦雞湯的拉麵店 對於平常只吃雞白湯或豚骨的我來說 勢必要來嘗試一下 但吃完後 我只能說......蝦味非常的濃厚 濃到我承受不了... 對我來說有點太腥了... 只能說這東西不合我的口味 但扣掉湯頭部分 其他的東西都是不錯的 尤其是舒肥雞 胸肉質非常軟 所以下次來還是乖乖的點雞白湯吧...

3.0 ★runa fujisaki2026-03

湯頭很濃厚但調味偏清淡的雞湯拉麵，舒肥雞胸用對方式都可以很好吃，豬肉叉燒很嫩不過有點油膩，湯頭好但調味蠻失敗的一碗

5.0 ★黃奕翔2026-02

初訪2025.01.07 濃醇蝦雞湯拉麵 280元 候位需在外登記，入內後自動販賣機點餐付款，店員會再指示到位子入座，少見的蝦湯湯頭，混合臺灣人最愛的雞湯底，很溫潤好喝，卻仍有滿滿的蝦味，麵條選硬，更有口感，雞胸肉採舒肥的方式，保有雞汁不乾柴，豬叉燒肥瘦剛好，本身就有醃漬過，味道很棒，配料還有半顆的溏心蛋、香菇和一朵娃娃菜，食材搭配上算是豐富，上面的兩隻蝦也已經撥好殼，也夠新鮮，推薦！

5.0 ★Allen Lee2026-02

我點的是辛辣蝦雞湯拉麵價位是290，麵條我點硬但並沒有硬的感覺，裡面配菜有蝦，有菜，有溏心丹半顆，有舒肥雞叉燒偏軟，還有豬肉叉燒有火烤過，湯頭蝦味滿濃的，這點滿喜歡的，營業時間到晚上9:30這點也不錯，因爲大部分拉麵都到8:00覺好早，蝦雞湯口味也是目前唯一吃過，整體分量我覺得可以在多一更好～

4.0 ★心王2026-02

第一口喝的時候很酷很蝦 蝦腦漿味很明顯（好像有帶點番茄湯底香） 剛開始還能接受 但吃到後面覺得蝦腦味越吃越有點噁 沒有想像中蝦子蝦肉鮮甜濃郁湯頭 反而層次略單一甚至濃到有腥味的感覺 不覺得是湯頭稀釋過後就可以解決的問題 再熬湯頭的時候感覺主打在用蝦腦控湯逼出蝦子的香味，取用精華做出來的湯底很清澈沒錯，卻缺乏了蝦肉的甜每有點小可惜 除湯頭以外肉類、溏心蛋都很好吃 不過因為被浸泡了一陣子，想留到最後吃的肉硬吞才吃進去，單一的蝦漿味著實讓人有點受不了😅

4.0 ★美食驗牌專家2026-02

吃很多次了 蝦雞湯基本上只有這間有賣 比較特別 蝦味很濃郁 蝦很新鮮彈牙 舒肥雞也處理的不錯 這次多點了叉燒飯 蠻失望的 叉燒是冷冷的 只有表面炙燒的部分比較溫熱 然後肥油的比例太多了！ 吃到一半會覺得噁心 之後點拉麵就好

5.0 ★Totti2025-12

海味主打的拉麵店，在一波台南拉麵風潮之中，吾洵利用蝦湯闖出了獨特之處，菜單上的“限定拉麵”也是一大特色 這次來碗墨魚拉麵，黑色湯底有他的濃厚餘韻，小卷也處理的不錯 蝦湯拉麵，也是味道不俗，整體來說，用料新鮮，是一家可回訪的好店

4.0 ★PEI-YING LIN2025-12

雖然這裡主打蝦雞湯，但我點了醬油雞白湯拉麵哈哈哈，沒辦法我太愛吃醬油拉麵了⋯醬油湯底蠻好喝的，雞肉很嫩很好吃，豬叉燒我個人覺得還好，可能炙燒的太過嗎，有一點點焦苦味，然後我選麵硬，但個人覺得不夠硬，除此之外都還不錯，有一整顆娃娃菜，還有提升味道跟口感的洋蔥。下次來會想試試看蝦雞湯底的部分。

4.0 ★Tqian2025-10

2025/9後訪 採用點餐機點餐，可以選擇麵軟硬，跟部份不添加的配料，其他要客製化的要另外跟店員說。 濃厚雞白湯拉麵：請店家客製少油、豬換雞叉燒，湯頭表面浮油看起來還是不少，攪拌融入湯後，喝起來蠻濃郁順口，鹹度剛剛好，是可以喝得完的，麵條是粗捲麵，有嚼勁，還不錯。 限定款紫蘇梅醬油雞白湯：這款是搭配細麵，湯頭部分一開始還沒攪拌均勻到底部時候，喝清爽但又帶有濃郁，蠻順口，經過攪拌吃到最後會覺得比較膩、鹹、甜…卡喉感覺。雞叉燒有淡淡茶味。舒肥豬梅花的煙熏味比較重。 2025/8/8吾旬拉麵初訪，茶巡活動限定款拉麵「焙茶鴨胸雞白湯拉麵」一碗300:肉類是「鴨胸、梅花肉」；配菜「炙燒起司、燒烤玉米筍、煙燻鹹蛋黃」 ，還有一顆溏心蛋、紫洋蔥、蔥花，湯的量算多，有點濃稠度，喝起來也蠻濃郁，喝得出茶味，但喝多會膩。 麵條捲麵蠻有嚼勁，麵量一般。 鴨胸帶皮吃起來口感韌、不好咬，叉燒肉片兩片厚度很薄很薄，肥肉多。溏心蛋有的蛋黃熟度剛好稠稠狀，味道不膩，還不錯。 額外加價$70 豬叉燒*1、舒肥雞胸*2、溏心蛋半顆，覺得份量少少的..不建議加點，叉燒肉是炙燒五花肉，跟拉麵的不一樣，雖然肥膩，但是炙燒蠻香的。舒肥雞胸嫩，沒什麼特別調味。 店內有提供洗手間、白開水、辣椒粉，吧台座位，椅子是高腳椅覺得不好坐..