5.0 2026-06今天路過發現這間神秘的店，原來是拉麵店！今天點限定的鹽味拉麵，湯頭有很明顯的日本香柚香氣，清爽不死鹹，喝起來很舒服！ 配料也很豐富，煙燻雞胸很嫩不柴，另外還有鴨肉跟豚骨，肉的份量也很多。今天點侍女套餐，份量對小鳥胃的我剛剛好，加 $15 多一個布丁，奶香味也很濃，布丁也充滿著太妃糖的香甜感很好吃！ 整間店都看得出老闆在細節上的用心。門簾會依照天氣換不同顏色，水裡加了自己種的萬壽菊，喝起來也有很香的百香果香氣，店裡的木頭裝潢也是老闆自己打造的，連廁所都設計成要穿拖鞋，用起來更乾淨，整體氛圍真的很喜歡！ 這間拉麵是老闆一個人經營的，所以上餐需要等一下，但每碗拉麵都吃得出用心。老闆人很超好也很健談，跟我們分享了很多花蓮的生活，很有人情味，下次一定還會再來 😆
5.0 2026-06豚骨仕女套餐，附甜點一份，超適合小胃人！ 叉燒肉入口即化的神奇口感，湯頭調味每一口都有不同層次的體驗，下次必訪名單❤️ 適合悠閒步調的旅人，放下手機和旅伴閒聊，接著老闆細心料理的拉麵上桌，一種身心靈都滿足的體驗。
5.0 2026-05有些美味，值得靜靜等待。 時隔三年再次造訪花蓮，行前打聽美食時，有一位以品嚐各家拉麵為樂的友人，極度推薦這家匠心拉麵（甚至給予花蓮最強的評價），所以特地選擇平日中午的時段前來一探究竟。 走進店內，典型的日式裝潢，交織了些台灣在地風格，卻也相當契合。老闆十分熱情的引導入座，等待的過程中也四處參觀，只能說老闆完全是個細節控，處處都感受得到老闆在點綴每一處的講究與巧思。 舉凡等候區的電風扇，放置在顯眼卻不違和的灰色空心磚上，一旁搭配木箱及綠植，巧妙得像是自然的涼風徐徐；又像是擺在飲用水後方的團扇（うちわ，uchiwa），和清涼的，帶有香草的冰塊水放置在同一個平台上，在視覺與味覺上都能一解炎炎夏日帶來的煩悶。 拉麵自然不負盛名，湯頭、麵體與配料彼此融合，層次分明而和諧。但真正讓人難忘的，是餐後的手作布丁，微苦的焦糖與綿密口感在口中化開，腦中盡是「入口即化」這四字。在品嚐完濃郁的拉麵後，一定要點上一碗來感受各種滋味在同一餐中綻放的感覺。 另外，自行取用的冰塊水表現得也十分搶眼。或許是我孤陋寡聞，但我是第一次在餐廳裡喝到清涼帶有淡淡果香的水，餐後詢問老闆才知道這是親自用「芳香萬壽菊」調配而成的，這滋味連同草葉本體種植在水瓶中，簡直就是頂級的藝術品！ 用完餐，心中默默許願要再次品嚐其它品項的拉麵，來加深我對花蓮的美好記憶……。
5.0 2026-05第一口湯瞬間將我帶回到九州 柚子胡椒的清香味 值得讓人細細品嚐 半信半疑地吃了第一口布丁 我對老公說⋯我過去吃的布丁⋯究竟是在吃什麼🤔
5.0 2026-05小時候很常吃 只是搬走了 現在來吃不知道在哪裡位置有一點點隱秘 我還不知道怎麼開門想說鎖住了 餐點很好吃雖然等的時間很久但是值得的拉麵吃起來比我吃過的都好吃 布丁好吃的覺得一個都不夠了 帶朋友來吃過兩三次了 老闆只有自己一個人 所以會比較久 環境很棒
5.0 2026-05拉麵好吃 豚骨湯頭有淡淡的鰹魚柴魚味 很濃郁是偏鹹的正宗日式拉麵 麵條很Q很讚！！ 焦糖布丁超級頂～ 老闆謙虛有禮 非常用心對待每一份食物！ 我認為食物的味道是絕對讚的！ 大多數的負評也是針對等待時間的部分 平日中午人比較少 所以我沒有等待很久 大概10分鐘左右而已 我覺得大部分人可能是被等待時間的部分勸退的 因為我前往用餐前也猶豫很久 很怕真的要等個一兩個小時 明白老闆獨自一人作業很辛苦 也很努力希望能讓顧客盡快用餐 但我覺得若是時間這部分能改善 老闆生意會越來越好的 另外就是用餐時有幾隻小果蠅飛來飛去 有點小小困擾而已
5.0 2026-05四月三日晚上，進到店裡就能聞到淡淡的麵筋香，環境安靜且整潔，點餐會詳細的說明，拉麵的擺盤很漂亮、很優雅，感覺得到老闆的匠心，湯頭濃醇卻不膩，叉燒入口而化，麵體Q且勁道，餐後的焦糖布丁，讓晚餐有著甜蜜而完美的結尾，一頓快樂滿足。 老闆是一人作業，卻處處細心注意，很適合優閒、願意放慢腳步的人來品嚐喔。
5.0 2026-05這家拉麵店🍜我直接封神✨ 有趕時間的 真的不勉強 花蓮不是只有一家拉麵店😌 但如果你願意等的話 你會直接原地被圈粉🥰 因為在你入口瞬間😲 你會懂什麼叫有意義的等候 什麼是有靈魂的湯頭、軟嫩像開外掛的叉燒跟幸福感拉滿的布丁🍮 如果人生有走馬燈的話 這碗麵很值得刷存在感😎 非常感謝老闆用心做出這碗麵🍜 能吃到這麵是我此行最珍貴的幸運🍀 還有 收店前咱隨性的聊天也像為旅途留下顆溫暖彩蛋😊
5.0 2026-04【推薦：濃郁不膩的豚骨拉麵，甜點布丁也必點！】 第一次來用餐，整體印象很不錯！👍 餐點： 點了豚骨拉麵，湯頭非常濃郁且完全不會膩口，這點很棒！麵體部分表現中規中矩，如果有更有嚼勁的粗麵可以參考就好了。另外大推布丁🍮，雖然不像統一布丁那麼Q彈，但味道很好吃，是綿密的口感。 建議與心得： 桌面稍微有點黏黏的，雖然不至於不舒服，但清潔度如果能再提升會更好。 店內目前沒有提供置物空間，人少時還能放隔壁座位，但人多時可能會有困擾，建議店家可以提供小籃子給客人放包包。 整體來說很推薦，湯頭跟甜點都值得一試！
5.0 2026-03來花蓮想說探個拉麵店，在網路上看到推薦，我點的是豚骨的胡麻，真的很好吃！湯頭夠濃郁有味，但又不會很膩，叉燒肉入口即化！麵體也是很特別，很Q好吃。 焦糖布丁必點！很嫩，焦糖醬也是特別的，有點綴，但又不會搶過布丁本身很濃郁的奶味，很有特色的一間店，大推一下！