初鍋物私廚

5.0 ★Janet2025-04

這次點了雪花牛+雞腿肉+海鮮套餐，湯底是麻辣+老母雞湯，前菜是蘿蔔燉豬蹄筋，真的有驚艷到！淺嚐一口醬料，天啊也太清爽！連醬料都有用心！肉品我覺得品質也都還不錯，海鮮很新鮮，尤其麻辣湯底真的一喝就愛上忍不住喝了好幾碗😂最後以粥為收尾～飲品我點的是洛神烏梅，蠻濃郁好喝的～兩個女生吃完雙人套餐真的飽到晚餐吃不下⋯老闆雖然一人作業但速度效率也真的是一流👍推薦的好店👍

4.0 ★Cora Liu2025-04

胃不舒服老公選了一間湯頭清淡的火鍋店，店裡只有老闆一人，所以需要提前預約，吃的出食材新鮮，點了牛小排雙人的套餐，裡面有牛小排、雞肉、豬肉、海鮮盛合，意外的豬肉表現超優秀😋，海鮮裡的透抽、蝦子都很新鮮彈口，最後還可以煮雜炊，可以吃的很飽😍 甜點是桃膠蓮子飲，第一次喝到，很溫順可口。 餐點都很美味，只是價格偏高些，如果再實惠一點會比較想要回訪😬

5.0 ★Bell Chen2024-04

老闆用心準備的湯底跟嚴選新鮮食材，讓簡單的火鍋變得很不簡單。今天第一次一個人帶狗狗來吃單人鍋，很好吃又吃得很自在。

5.0 ★C BLACK2024-04

共鍋（可以選鴛鴦鍋但如果要煮粥就不建議），很像在自家煮火鍋，空間不大但溫馨 當天吃了6000（不含服務費），份量及食材的豐富度跟新鮮來說不貴，我們還有額外請老闆準備一隻沙母！ 蔬菜沒有火鍋料，蔬菜量剛好，選的干貝老母雞湯喝的出濃濃雞湯味，搭配食材煮每一口都有雞湯香氣在！最後煮的粥，口味濃郁吃起來很唰嘴！大推 ～前面千萬不要吃太飽！ 後面有甜品可以吃，完美劃下句點 雖然沒有點主食，但吃完很有飽足感。 老闆一人扛起大廚兼吧台兼服務員角色，忙進忙出～需要超級桌邊服務的人可能會等老闆等到沒耐性。

5.0 ★Kimura Saru2024-04

預約制，老闆一個人扛但真的值得推薦。 共鍋制，以人數去選餐（每個人頭多少錢）。 有庭院，小朋友吃完可以在外面晃晃。 料理本身，考慮到份量以及用料，其實價格真的不算高。 湯頭是使用埔里純水搭配蔬菜去熬煮，剛開始吃口味會比較淡一點，但搭配不同的佐料/調味料去吃能體驗食材不同的風味。 麻辣鍋部分，辣度剛開始老闆會詢問。我可以理解為何老闆會特別表明是可以喝的，因為很天然！喝下去好像在喝中藥般沒有什麼負擔，真的大推！ 吃完肉類（主菜），老闆會利用清湯到湯底煮粥（黃金干貝）。在吃的時候，我體悟到這就是人生啊⋯由純水開始，慢慢經過熬煮淬鍊最後成就一碗精華無比的干貝粥！這真是太令人印象深刻了！吃飽收攤，繼續面對人生。 五顆星大推！（雖然很飽但是沒有什麼負擔） P.S.甜點跟飲品也不錯，有解膩的效果

4.0 ★cynthia CHEN2023-04

老闆一人廚房很有邏輯順序 價位偏中高 肉的品質普通 火鍋鴛鴦鍋加200 麻辣鍋 溫厚 不是很辣 雞湯鍋喝得出有用心熬煮 蘿蔔燉的還不錯吃 最後的粥品有加魚卵增加口感還不錯 但可能點的餐要有海鮮才會更鮮甜好吃 寵物友善👍🏻

4.0 ★AA 君君2022-04

採預約制的私廚餐廳。位在僻靜巷弄內、要小心很容易錯過的。 備料、招呼服務…老闆一個人忙進忙出。好在這天只有我們四個一桌客人。 他們家的鍋物料理真的好吃😋。老闆對食材的堅持。讓身為客人的我們完全可以品嚐到食材本身的鮮甜美味。 用沙漏計量川燙月世界的放山雞的時間。真的很有意思。 還有新鮮可口的各式海鮮、真的很無敵👍 吃完鍋物後、老闆還利用剩下的湯頭熬了一小份的粥⋯⋯完全有中！ 另外值得一提的是。老闆拍照一定有練過啦👍⋯⋯ 🅿️餐廳隔壁有一個私人車庫。應該是先到先停的吧⋯⋯附近不太好停車。要稍微找一下….. 💰他家只收現金喔⋯⋯ 整體。是家可以再訪的店。推

4.0 ★Shonna Chang2022-04

點了雙人套餐。開胃菜好吃😋。麻辣湯是很溫和的辣（但不太敢吃辣的人可能還是無法直接喝湯）菜盤份量偏少。只能現金。感覺食材是新鮮所以偏貴（凡人分不出來只能感覺） …

5.0 ★CPY2018-04

食材新鮮鮮甜 湯底清淡可以吃出食材的原味 肉質軟嫩 搭配粗鹽 可以吃出肉的甜味 服務態度 只有好而已 沒話說 最後的食材都煮完了 剩下的湯底煮成粥 可以說是一絕啊！！很棒👍🏻👍🏻👍🏻

4.0 ★Grace Hsu2018-04

東西好吃食材用料品質好，用餐環境空間大，服務也好。不過價格還是偏貴了些，另外最近有活動google評分五顆星就送餐卷...不是很喜歡這樣的方式去拉高評分。