初芯初蒔中式料理餐廳

5.0 ★Sunny TYT2026-03

初芯初蒔是目前三峽很有特色的功夫上海菜， 〔紅豆麻糬鍋餅〕常常讓我懷念的甜點，每道菜都吃出用心♡ 2026.3.7 又再次來訪，脆皮雞有事先預訂終於吃到！皮酥脆，肉多汁，假日限定，值得吃一回！

5.0 ★ss Qiu2026-03

附近停車場多 從台北大學正門口進去可以停車 吃飽在校園散散步 十分舒服 餐廳1、2樓皆有座位 初次造訪 價格偏高 於年節期間家庭聚會 固定菜單 個人十分喜愛 菜飯清淡怡人 軟殼蟹香軟鮮嫩 炸的酥度連長輩也合適 不偏硬脆 鱸魚新鮮，淋的鹹冬瓜醬適合配飯 口味較重 蔥爆牛與山藥燉雞鍋也非常喜愛，前者的調味口感有別於過往飲食經驗，後者的湯頭順口有尾韻 感受到店家細膩、挑選食材的用心

5.0 ★莯2026-03

初二回娘家，母親特地訂此桌好菜讓我們女兒回家吃，能吃到那麼好吃的餐點，店家很用心，每道都蠻厲害很值得吃，油飯香，脆皮入味又蘇，湯香氣十足喝了回甘，蝦子新鮮，滿足的初二。

5.0 ★jerry wei2026-02

北大特區江浙菜首選 推薦燜肉、上海菜飯、海鮮豆腐煲、豆沙鍋餅、2025年六月「筍香燒肉」還榮獲新北十大名菜 現在的菜色比之前更多樣了👍

5.0 ★ALEX LIN2026-01

沙漠裡的美食綠洲，非常用心製作的餐點，精緻、美味，滿足了渴望美食的心靈。

5.0 ★Kaze2025-11

整體感覺相當不錯，店內環境乾淨高雅，桌距不擁擠，服務人員態度親切，菜上得也很快，樸實中帶點講究的氣氛，沒有過多裝飾，卻讓人覺得舒適放鬆。 我們這次點了幾道菜，幾乎每一道都讓人印象深刻。像是那道 金沙豆腐，外皮酥香、裡面嫩滑，鹹蛋黃香氣濃郁卻不膩，熱熱的時候吃一口真的超療癒。還有 枸杞醉雞，雞肉冰涼滑嫩、酒香淡淡滲出，完全不會嗆鼻，是一道越吃越順口的冷盤。 主食我們選了炒飯，裡面有切碎的蔬菜與堅果粒，香氣清爽，口感層次豐富，吃得出炒功不簡單。另一道 蘆筍炒蝦仁，食材新鮮、火候剛好，蝦子彈牙、銀杏與枸杞增添了顏色與風味，看起來就很有春天的氣息。湯品部分的 紫菜豆腐羹 顏色翠綠、味道清爽，很適合搭配這些菜一起享用。 最後一定要提他們的甜點——豆沙鍋餅。外層酥脆，裡面是綿密的紅豆餡，熱熱吃最剛好。 整體的餐點份量剛好，吃完不會覺得太撐，反而有種剛剛好的滿足感，每道都吃得出用心與穩定的手藝。價格以這個品質來說算合理，適合家庭聚餐或請客。 下次會想再帶爸媽來試試他們的砂鍋湯系列，感覺長輩一定會喜歡。

5.0 ★Alan Yo2025-11

今天點的餐點都有特色好吃，推蟹黃海鮮豆腐羹、燜肉、文昌雞，服務人員親切且專業，餐廳的餐點、環境及服務都很有質感，很棒的用餐體驗

5.0 ★Chenee Wang2025-10

每次路過都想著一定要來吃，今天剛好有空跟家人兩位直接進來點了幾道經典菜色，非常好吃😋 餐點精緻，用餐環境氛圍👍🏻，老闆、服務員都非常好💗 三峽經典上海菜餐館，非常值得一來～☺️

5.0 ★Simon Kuo2025-10

無意間在谷歌看到的餐廳 意外的好吃 來三峽聚餐的好選擇 每道菜都很愛 可惜只有四個人吃 沒辦法品嚐到更多菜色 下次必須再來！

5.0 ★Samuel Huang2025-08

位於三峽的初芯初蒔中式料理餐廳，絕對是我近期用餐體驗中最驚豔的一家！雖然我是第一次造訪，但從踏入店內的那一刻起，我就知道這會是一場難忘的美食之旅。 餐廳的裝潢風格典雅而溫馨，將傳統中式元素與現 代美學完美融合，營造出一個非常舒適且有質感的用餐環境。無論是家庭聚餐、朋友聚會還是商務宴請，這裡都能提供恰到好處的氛圍。服務人員的態度更是可圈可點，不僅熱情有禮，對菜品的介紹也相當專業且詳細，讓人感受到賓至如歸的款待。 這次我們點了幾道推薦菜，每一道都令人驚艷！首先是花膠雞湯，湯頭濃郁卻不油膩，花膠的膠質感十足，雞肉鮮嫩多汁，每一口都喝得到滿滿的精華，暖心又暖胃。接著是XO醬爆松阪豬，松阪豬肉質Q彈，搭配獨特的XO醬爆炒後，香氣四溢，微辣的口感讓人食慾大開，忍不住一口接一口。避風塘草蝦也表現出色，炸得金黃酥脆的草蝦，外酥內嫩，配上蒜酥和辣椒，香氣層次豐富，美味到讓人吮指回味。 除了主菜，他們家的港式點心也做得非常道地。我們點了蝦餃和燒賣，內餡飽滿紮實，外皮晶瑩剔透，口感Q彈，完全不輸專業港點店的水準。甜點的楊枝甘露更是為這頓飯畫上完美的句點，酸甜平衡，清爽解膩。 總結來說，初芯初蒔中式料理餐廳不僅僅是提供美食，更是一場從視覺、嗅覺到味覺的全方位饗宴。每一道菜都看得到主廚的用心與堅持，食材新鮮烹調精緻，味道更是令人回味無窮。這裡的價位雖然屬於中高價位，但以其食材品質、烹飪水準和用餐體驗來說，絕對物超所值。我強烈推薦所有喜歡中式料理的朋友們，一定要來初芯初蒔親自體驗一番，保證不會讓你們失望！我已經迫不及待要再次光臨，品嚐他們其他的美食了！