初沐鰻魚專賣社

5.0 ★許清吉2026-03

來故宮博物院 南院 為顏真卿 祭姪文稿 天下第二行書真跡而來。附近吃飯無意入，鰻重大 650四吃+80，日初燒肉 230元. 鰻魚白燒 可以！

5.0 ★陳儒鴻2026-02

這個鰻魚飯非常好吃，有機會一定要來嚐嚐，調味和配菜都很協調，在細微處畫龍點睛，鰻魚飯四吃真的很特別

4.0 ★すみっコぐらし2026-02

除了貴，其他沒毛病 貴是自己問題，不是店家問題 CP值在預想之內 服務中規中矩 環境舒適，燒烤煙排的很徹底 鰻魚燙口軟綿好吃 飯煮的洽到好處 溫泉蛋稍微偏貴

5.0 ★王小貳2026-01

五星送溫泉蛋，故宮南院附近 鰻魚飯上的醬汁不夠多，如果沒有每一口飯都配到鰻魚，會有一點單純在吃白飯的感覺。鰻魚是現烤的，跟一般平價日料店內的氣味比較不一樣，看個人口味。

5.0 ★TANG RICKY2025-12

來嘉義，想必定會來個火雞肉飯吧！但台灣朋友卻介紹位於樸子市、近嘉義縣政府和故宮南院的在地鰻魚飯專賣「初沐」，說來嘉義是必須吃的😁 店家的位置對於外地人來說比較難走，在騎樓底下，招牌經長年日曬，早已退色、甚至有點泛白，我們就算在GoogleMap看到地標，也要張大眼睛認真才找到🤣 旅行一向抱住著「少吃多試」原則，點了鰻魚飯、炭燒小牛排、串燒雞軟骨、串燒豬腩肉⋯⋯當然少不了🍺 牛排烤得非常好，外焦內嫩，搭配著炸的酥脆的蒜片，這一口品嘗真的是相當的滿足，店家的蒜片可是炸過再烘烤過，逼油出來，所以讓蒜片帶著獨有的蒜香卻又不沒有油味及苦味；串燒更是嘩嘩不得了！雞軟骨、豬腩肉都非常正💯軟骨脆、腩肉嫩腴，呷上口冰凍啤酒🍻，正都冇朋友💯 回到主餐來，整片的鰻魚根本就蓋滿了飯盒，分量之足嚇死寶寶了。店家採用漆器盒，讓食客更貼近正規鰻魚飯的品嘗，感受更好的品質😋鰻魚以炭烤直火炙燒，濃淡合宜的醬汁塗抹在鰻魚上，加上恰到好處的火侯搭配出帶著微焦表皮與美妙香氣的鰻魚，最後再用點白芝麻提味，咬舌頭了。吃罷再澆熱湯、加山葵、拌溫泉蛋和鰻魚飯一起吃，簡直就是絕配👏 我們吃了這麼多好吃，還不到1500台幣，如果在香港🇭🇰吃，沒有1000港幣相信也下不了樓😅性價比是何等之高呢！

5.0 ★王銘德2025-12

初沐鰻魚專賣社是一家讓人吃過會記得的店。第一次來就被門口的香氣吸住，鰻魚的味道不像一般烤得太焦或太甜，而是那種剛剛好的炭香與醬香，聞起來就很舒服。店內環境乾淨溫馨，沒有過度裝潢，反而讓人覺得踏實。 他們的鰻魚飯真的很可以。鰻魚的肉質細嫩、不柴，醬汁鹹甜適中，配上熱騰騰的白飯會忍不住一口接一口。最重要的是，那層醬汁滲到米飯裡的味道，完全是靈魂所在。份量也不會太少，吃完剛剛好、非常滿足。 味道有層次但不會負擔太重。店員態度親切，介紹餐點也很細心，感覺得出來真的對自家鰻魚有自信。 整體來說，初沐鰻魚專賣社是一間「不用飛日本也能吃到好鰻魚」的小店。想慰勞自己、或想吃點有儀式感的餐點，非常推薦來試試。

5.0 ★韓瑞比（愛吃的可樂餅）2025-12

女生吃一份剛剛好，加套餐有點飽，但有努力把飯吃完。 開車的話得路邊找位子， 店內坐的位子不多也有在做外帶，牛肉飯也蠻好吃的，鰻魚很新鮮!吃的出來不是外面常見的那種鰻魚料理包,這樣的價格蠻推薦的，雞軟骨也好吃😋 店內有五星好評送溫泉蛋 但我是事後才評論的，不知道溫泉蛋好不好吃， 看到估狗好評很多，希望看到滿滿五星評論的人不要對此有不正常的超高期待， 我覺得這是一間不錯好吃的小店，像我這種喜歡新鮮鰻魚的人可以來吃吃看，我下次也會想吃吃看鰻魚四吃。 每個人口味不同還是有個人主觀意識

5.0 ★林敬凱2025-12

以吧台用餐方式為主的鰻魚餐廳，除了鰻魚外，也主打牛肉丼飯，也提供菜單外的各式串燒，塩蔥豬五花碳烤油香，很令人驚艷；餐點看似簡單但每項處理仔細到位，是不簡單的美味；雖然不在主要鬧區，假日午間用餐人潮不斷，建議先電話預訂。

3.0 ★谷美麗2025-12

初沐鰻魚專賣店 位於朴子長庚醫院附近。因為位於省道台一線上。停車不容易。詢問店家。說可以停在巷口不要妨礙交通都可以的。 店內不大，依馬口ㄇ型排桌位。中間為備餐與點餐結帳區域。廚房燒烤在後面。在後面是廁所。廁所之間有段差，沒有標示提醒。走路要小心。 提供鰻魚套餐或單點。我們點一份套餐一份單點。套餐附沙拉、湯、甜點。湯是沖泡式的。沙拉與甜點小份一人獨享。湯可以續碗。用完餐後要幫忙放上餐檯上。有的會比照，有的置之不理。 整體口感風味不能跟日本、台北都會區比較。但在嘉義地區算可以。結帳支付現金唯一收取。

5.0 ★White Snow2025-11

店員服務態度很好，招呼聲爽朗親切，讓人感到賓至如歸。 鰻魚品質不錯，老闆親手製作餐點，櫥窗透明看的見美味。 蔥鹽豬五花非常美味，大推👍👍 百香果凍沒有過多Q感，香氣濃郁。 醃蘿蔔非常好吃，哇沙米豆腐也還不錯。