初沐 義麵坊

3.0 ★鄭委晉2026-03

首先，這是一個主觀的評論 因為我發現菜單上的照片 照片中所謂的義大利麵 其實已經跟及格的義大利麵完全不相干 正常的義大利麵 一定要有「糊化」或「乳化」的步驟 這個步驟是利用攪拌以及翻炒 讓麵體的澱粉和醬汁產生作用 請注意，不是「收汁」這麼單純 雖然看起來的確有點像收汁 但收汁只是將醬汁煮乾 所以我們就可以知道 義大利麵最基本的要求 就是不能夠像「湯麵」那樣 湯水整盤都是 但很遺憾的，如果連菜單上提供的照片 都是湯水滿溢的話 我覺得這應該是認知的不同 在台灣有很多義大利麵店家 做出來的應該是要稱為「湯義大利麵」 ，雖然應該沒有這樣子的義大利麵 所以我選擇燉飯 因為燉飯的誤差通常比麵小 燉飯勉勉強強 不過至少鮭魚有好幾片 而南瓜濃湯，喝起來有很重的麵粉味 我個人是不喜歡的 不過評論，還蠻多人喜歡 這點就尊重 服務方面，服務人員蠻親切 推門入口的地方有一個很奇怪的坡道 十分危險

5.0 ★小語2025-12

平日中午去蠻少人的 今天點了奶香焦糖煙燻鮭魚燉飯，裡面有菇菇和些許彩椒，白醬很香整體吃起來不會很膩！ 飯是軟的～推推👍🏻 套餐加點的南瓜濃湯與起司麵包也不錯～ 店員服務態度也蠻好的啊～不像評論那麼糟

4.0 ★李劻庭2025-12

假日晚上沒訂位但剛好很幸運還有位置～建議騎機車來比較好停車！店員很有禮貌👍 餐點的部分南瓜濃湯蠻建議點的！不過點了南瓜奶油厚培根燉飯，基本上味道和南瓜濃湯一樣，吃到後面有點膩🫨另一份點蕃茄紅醬海鮮細扁麵，海鮮的品質吃起來普通～有點可惜！ 不過麵和飯的份量真的很多，吃的很飽就是了👍👍

4.0 ★Mandeling Wu2025-11

整體來說還蠻好吃的，焦糖鮭魚奶油燉飯令人驚喜，沒有想像中的膩感，白醬有層次，搭配菇菇和彩椒口感上也有層次，鮭魚因為採用薄片的形式，加上因為有燉飯醬汁的關係，吃起來不會有一般乾柴的問題。 店員推薦的泰式酸辣義大利麵，辣度大約小辣（但平常只吃微粒的人可能不建議，這個辣度一碰到口就有明顯辣感）雖然口味也不錯，但是可惜個人覺得有點過鹹了，酸味不夠，吃起來會覺得有比較重的負擔感。如果平常吃清淡口味不建議嘗試。 套餐的炸薯條、南瓜濃湯、麵包表現都不錯，加點的古早味紅茶也真的很古早味，甜度有夠（如果甜度不夠其實帶不出那種古早味感，不過怕甜的人需要斟酌） 最大缺點是二樓座位區瀰漫讓人難以忽視的廁所香氣，對於這樣價位不算低的餐廳有不小的影響，建議換個香氛吧，或者至少把廁所隔起來或將門常閉。然後桌子有搖晃不穩的感覺用也會建議改善會比較好。

4.0 ★段筑均2025-11

114／11／02第一次到訪，純屬個人口感參考。 外場只有兩位服務員，一男一女（帶位、接聽電話、點餐、送餐｀打包，一二樓交替跑，滿辛勞的），一樓空間不大，還有二樓，不過沒上去看不知道面貌。 點白醬跟紅醬義大利麵，雖說是細麵但是 是小寬版的麵，從醬料到炸物、飲料，中規中矩，但不是我愛的口味。 星期日沒有訂位，現場位置很多沒有等多久，等餐點約15分鐘也還好。 值得推薦是南瓜濃湯確實好喝，南瓜濃郁中帶有牛奶香氣。

5.0 ★chun-hui Chou2025-10

南瓜濃湯及蒜香麵包好吃 點了青醬奶油海鮮細扁麵非常好吃， 黑松露蕈菇燉飯也很不錯， 一上桌來不及拍照孩子就秒殺了。 店員服務很細心周到 周邊停車停附近公園周圍 價格中等，有機會會再回訪

4.0 ★Emma CHANG2025-10

有低消，用餐90分鐘 刷QRcode 點餐 90分我覺得也不會坐這麼久 只收現金 沒訂位的話，會有沒位子的可能 店門口可停機車 我點了紅醬雞胸肉+麵包、濃湯=357元 南瓜濃湯部分，偏清淡 麵包部分，濕軟的口感，可沾濃湯吃 主餐部分，麵體偏硬，雞胸肉是嫩的但偏乾，醬裡有小玉米（切粒狀）杏鮑菇（切薄片狀）洋蔥少許 整體其實沒什麼，份量對我來說是可以吃飽 價位，偏貴 廁所，乾淨

4.0 ★Ray Huang2025-08

有低消(主餐/炸物/飲料)，主餐加飲料的話會有折扣，依掃碼點餐的菜單為準。 點了個素食的義大利麵：清炒彩蔬野菇細扁麵。餐名有彩蔬，但上桌時沒有多種顏色的配菜，黃色的麵加黃色的玉米以及白色的菇，顯得不出色。醬汁並不是常見的濃稠白醬青醬，而只是湯汁，扁麵條像市售包裝的雞蛋麵那種，不像略帶硬度的義大利麵條口感，或許是煮太熟了。 瓦倫西亞西班牙海鮮燉飯，配色擺盤就豐富多了，有蝦，有花枝，有蛤蜊，標準海鮮燉飯配置。有別通常西班牙燉飯會使用鐵鍋，這裡是瓷盤。跟前面的義大利麵一樣，燉飯的口感偏軟，似乎不是從生米翻炒米芯稍硬的方式，湯汁也偏多(沒收乾)，視覺有飽但味覺沒有滿足。 飲料就冰紅茶，以及茶包的熱玄米茶，尚無特別之處。

5.0 ★Mandy GAO2025-06

限時90分鐘用餐時間，今天平日晚上大概裡點左右到場，桌面幾乎擺上「訂位」，剛好有兩桌快吃完，等沒有很久就入座。建議要來訪的人預先訂位，再用餐時也看到幾組進來後撲空。 套餐南瓜濃湯好喝，搭配起司麵包很濃郁可口，非常好吃！ 燉飯的部份味道濃厚，蛤蜊很新鮮！ 義大利麵的部份跟傳聞的一樣優秀，朋友點到中辣有點太辣了，但麵體跟調味是非常好吃的，會期待再回訪！ 附近汽車不好停車，門口可以停大概四五台機車，若已經停滿可以停到附近公園路邊。

4.0 ★張被被2025-04

特別點了奶油白醬醃燻鮭魚義大利麵，但是煙燻鮭魚是熟的！跟想像中有不同！ 餐前麵包及南瓜濃湯等到義大利麵都快吃完了，才送來，已經吃不太下，也無法好好品嘗到南瓜濃湯的原始風味！ 整體來說還是好吃的