偶鵝嚐嚐斗六店絕對是雲林地區最有誠意的鵝肉專賣店之一。整體環境乾淨明亮,店內氛圍比傳統鵝肉攤更文青、有設計感,餐具也用得講究,讓人一坐下就覺得舒服。 這次點了幾道人氣招牌: 首先是化骨鵝掌,滷得香透入骨,色澤油亮、鹹甜平衡得剛剛好,一入口骨肉自動分離,滿嘴都是膠質的滑順感。再來是鵝下水拼盤,鵝胗、鵝腸、鵝心、鵝肝都滷得恰到好處,沒有腥味,保留Q彈口感,拌上韭菜和油蔥香氣更是加分,越吃越涮嘴。 鵝油飯看似樸實卻超驚艷,鵝油與醬汁滲入每一粒米飯,香氣濃郁、越咬越香,是那種會默默吃光一整碗的經典搭配。炸鵝蛋外酥內嫩,蛋白邊緣香脆,蛋黃半熟滑順,加上特製醬油膏和蔥花,一口下去幸福感爆棚。 最後的壓軸是糖燻鵝肉與鹹水鵝切盤,肉質軟嫩、皮彈汁多。糖燻香氣迷人但不嗆口,鹹水鵝則鹹香入味、帶有自然的鵝脂香。兩種吃法各有特色,推薦一定要兩盤都試試。 整體來說,這家店的鵝肉新鮮、料理細膩,從滷汁到配料都能吃出用心。加上價格合理、份量充足,難怪用餐時間常常客滿。若你是鵝肉愛好者,這裡絕對是必吃口袋名單,不論是家庭聚餐或朋友聚會都非常推薦!