信兵衛

5.0 ★Hsu涵涵2026-01

生魚片新鮮份量也是給好給滿，醬油加檸檬比較沒有那麼鹹很讚 很少吃生魚片丼飯吃很飽的，看起來很小碗實際吃完還蠻飽的 醋飯上有加一點香鬆，我覺得很好吃 👍👍👍

3.0 ★W CH2026-01

生食新鮮好吃。（鮭魚、比目魚） 炸豬排感覺炸的是豬五花，非常不推，沒吃到什麼肉，幾乎在吃炸皮（也就是麵粉）跟咬不斷的肉⋯（炸豬排肉跟皮幾乎是分開的，因為肉很薄但又很難咬、肥肉居多，麵衣很厚，所以導致分離現象🤣 茶碗蒸味道普通、烏龍麵還算好吃

5.0 ★Gary Huang2026-01

信兵衛是一家充滿日式風情的丼飯專賣店，以其獨特的料理方式與新鮮的食材而聞名。店內環境簡約而舒適，營造出一種放鬆的用餐氛圍。當我品嚐招牌的鰻魚丼時，立刻感受到其鮮美的滋味。鰻魚外焦內嫩，搭配特製醬汁，讓人一次享受到豐富的口感與層次感，每一口都讓人回味無窮。 除此之外，我還試了鮭魚生魚片丼，鮭魚色澤鮮明，質地滑嫩，搭配上醋飯，讓整道菜品更加分。而店內的季節限定丼飯，也是別具風味，常常會讓人驚喜。從服務到食物的每一個細節，信兵衛都展現了對日式料理的敬意。加上實惠的價格，無論是想要滿足味蕾或是日常聚餐，這裡都絕對不會讓你失望。信兵衛的丼飯實在是不可錯過的美味選擇。

5.0 ★盧盧2025-12

只能說料真的給的豐富 新鮮度也不錯！ 價格也算是合理 店內有免費的小菜跟麥茶可以自取 雖然去的時間不是吃飯時間 但是客人依舊很多 店員動作都很快 看到空盤堆在旁邊的時候 也會默默收走不會過多的做打擾 很適合朋友聚餐的時候一起去

5.0 ★happyhappy dog2025-09

好吃到不行的日式料理！超級推薦爆滿的鮭魚干貝丼飯（鮭魚切塊好吃鮮甜）、鮭魚卵茶碗蒸（粒粒飽滿、茶碗蒸的湯底也非常濃郁好吃），這兩道令人讚不絕口，吮指回味！❤️❤️❤️ 套餐的沙拉🥗和湯品就比較普通，單點的魚蛋沙拉魚蛋不多，若有點套餐建議可以不用另外點沙拉～ 天使紅蝦握壽司🍣的蝦肉部分，也是好吃到願意在口中多停留一會兒，但蝦頭的味道濃郁強烈，個人覺得吃不消，所以稍微可惜了，平時有在吸蝦頭的人應該很愛可以考慮🥹 焦糖玉子燒也好好吃，份量充足、焦糖整片的很過癮！蘆筍握壽司裡頭是生菜，口味也不錯！爆滿甜蝦握壽司🍣讓人捨不得一口咬下，我跟朋友在嘗試了一半整口爆滿後，另一半是一隻一隻細細品嚐的🤣🤣🤣 至於干貝蝦醬蟹肉，高級料理的組合，合起海苔一口咬下，瞬間融化在嘴裡，奢侈的好吃💰💰 內用提供的麥茶和小菜就一般水準，等上菜時可以先享用！店內用餐環境舒適，裝潢前衛、色彩豐富帶有熱血的氛圍，怎麼拍怎麼好看，超適合三五好友聚餐來享用！ 下次來臺中，會再來訪的❤️❤️❤️