認識好幾年的網友 帶我來吃「京城北方麵食館」 牛肉麵的麵體泡久一點也不會影響到口感 牛肉燉煮的用嘴唇一抿就可以斷開 紅燒湯頭跟一般的燉湯藥包配方不一樣 在舌根尾韻香味會回甘 牛肉鍋貼一開始價格覺得好貴 上桌之後覺得好便宜 鍋貼的大小跟我的手掌快一樣大 一顆鍋貼的內餡大概可以製作外面水餃五顆以上 鍋貼皮非常有彈性 就算相黏在一起 用筷子剝開都不會撕破 牛肉捲餅更是讓我驚為天人 手工揉製的捲餅皮外酥內軟 包裹在裡面的甜麵醬 混合著小黃瓜和蔥白 把軟嫩的牛肉環抱在一起 小黃瓜的清爽 讓本應甜膩的甜麵醬變的清爽 蔥白也把牛肉的香氣衝上腦門 我打包了兩份要帶回家給家人嘗鮮