三本手工拉麵（素食餐廳）

5.0 ★Kun-Ting Chao2026-03

少見的素食日式拉麵店，吃得出湯頭都很鮮甜，感覺蔬菜熬煮的甜味出來，麵也可以客製軟硬，咖哩湯味道濃郁，但也有調整過不會太重而不適合拿來喝，菇類和蔬菜量很多，吃起來非常滿足，也不會有因為是素食就吃不飽的問題在。

4.0 ★B W.2026-03

會喔，這一家店是會想要推薦給吃素的朋友來唷。 沒想到素食餐廳也有拉麵，而且這個蕃茄湯頭還挺不錯的，以後會想要帶媽媽來吃。 份量還挺大的，一碗拉麵裡面那厚厚的百葉兩塊就把我給弄飽了，雖然多，我們還是有加套餐，另外品嚐了三種不同的小菜：炸杏鮑菇我覺得是第一名，玉子燒口感很好，味道偏甜，再一個藍帶起司，很有特色！ 套餐的小菜一起分享，各自再吃一碗麵，我們三個人AA一個人吃下來四百多台幣。 店裡面的座位還挺多的，有洗手間，方便。 服務很親切。

4.0 ★TY Chu2026-03

我今天點番茄火焰拉麵，味道還不錯😋可是份量好少，吃完覺得空虛。等等要再去買別的東西填肚子😂 以330元來說，覺得蠻貴的，但這大概就是臺北的價格？！ 服務人員態度親切、可愛，非常有活力！

5.0 ★NOODLE KIM2026-02

✨📍今天來吃的是手工系拉麵控一定要收的《三本手工拉麵》🍜 主打每日現做的手工麵條，口感Q彈有勁，每一口都吃得到麵香～湯頭走清爽卻有深度路線，不會死鹹，搭配不同口味變化也很有記憶點 😋 不管是一個人想靜靜吃碗拉麵，或和朋友簡單聚餐都很適合。整體節奏舒服、不趕人，是會想再回訪的那種店 ✨ 📍 地址：台北市中山區建國北路二段26號 ⏰ 營業時間：11:30–14:00、17:00–20:00 - 記得轉發分享飄出去😘 (๑•̀ㅂ•́)و✧ 麵麵帶你吃喝玩樂 🫶記得追蹤我 @_kim1990_ - #素食拉麵 #素食餐廳 #日式素食 #台北素食 #台北美食

3.0 ★許瑜芩2026-02

第一次光顧，食物喜好屬個人心得，僅供參考。 素食日式料理本來就不多，價格也不平常，平時極少吃到日式素食。今天剛好到附近辦事，嚐鮮一下。 今天點了：藍帶起司飯、咖哩拉麵、人氣秘製醬炸香菇、紅豆烤麻糬 咖哩拉麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 配菜有：杏鮑菇薄片、綠葉青菜、黑木耳絲、1顆紅蘿蔔球、2塊炸百葉豆腐(也可選中華豆腐)、半顆溏心蛋、1片海苔。 咖哩湯頭濃醇，拉麵軟硬度選正常，吃起來是有Q度、稍有嚼勁的麵體，和我心目中的日式拉麵很相近。 藍帶起司飯⭐️⭐️ 相較於咖哩拉麵整體的和諧，藍帶起司飯有著相反的感受；配菜有杏鮑菇薄片、綠葉青菜、黑木耳絲、1顆紅蘿蔔球、半顆溏心蛋、黃金泡菜、以及藍帶起司炸排。 配菜像是個別獨立的個體，調味鹹度不一致，有些太淡、有些太鹹。 泡菜單獨吃還不錯，但加在飯裡會讓飯有著過多的泡菜味，味道蓋過起司炸排和醬料，一起吃進嘴裡時味道不太協調。 比較讓我感到訝異的是白飯，白飯口感偏軟黏，而我期待的白飯是有Q度有嚼勁的口感，那會比較適合炸排的酥脆口感。吃飯時內心有一種遺憾：如果飯再Q一點就好了...... 附餐味增湯好喝，口味偏鹹 秘製人氣醬炸香菇⭐️⭐️⭐️ 好吃，但重口味，搭配下面的高麗菜絲比較解膩 紅豆烤麻糬⭐️⭐️⭐️ 軟Q好吃，麻糬有嚼勁 結論：口味偏重，可能是比較日式的風格。拉麵與飯的配菜重複性蠻高的，起司飯味道有點不協調，以及白飯沒有口感這幾點，較難體會餐點的價值。

5.0 ★Gemma2026-01

沒想到有那麼好吃的素食拉麵，愛了😍 用餐環境很舒適，很有日本拉麵店的氣氛。 店員很友善也很熱心地詢問是否需要介紹餐點、看我第一次來還確認口味是否習慣（因為湯頭濃度可以做調整），距離也抓得剛好不會太頻繁打擾。 可以用QR點餐、線上支付，非常方便。 出餐很快速。 點了招牌的番茄拉麵，湯頭真的很濃郁，喝起來是用蔬菜慢慢熬煮的喝完不會口乾舌燥。 麵條是細麵，點餐時可以客製調整軟硬度（以及蔥、蛋、菇類等是否要調整）選了硬的口感，實際吃了也是我喜歡的，煮得很剛好～ 配料很豐盛，有溏心蛋、好吃的脆脆木耳、一小塊可愛的紅蘿蔔、杏包菇、香菇、青江菜、豆腐、海苔。 是美味又健康的一餐，會想回訪嘗試其他口味。 謝謝你們經營這麼美味的素食餐廳。

5.0 ★小餅2026-01

服務人員非常客氣，親切提供麥茶，可以選冷或熱，上菜也很快速，餐點的份量比想像中大，口味適宜不會太鹹，食材也幾乎以原型食物為主，吃完後身體都很舒服無負擔，最讓人驚艷的還有無碘的選項，真是造福因甲狀腺相關問題而需要控制碘攝取量的顧客，第一次看到有店家提供這個選項，需要大大讚賞🙏

5.0 ★王怡蒨2025-11

內用日期：2025.11.18 晚上5:45 相見恨晚的好吃素食拉麵店， 店員很熱情（還是其實是老闆娘） 而且超貼心 一入座就問我們要冰麥茶還是熱麥茶 我跟哥哥一個熱一個冰 沒想到竟然各自送上一整瓶冰熱麥茶 好讓人驚喜！！ 點餐使用桌上的QRCODE 而且還能直接線上用LINEPAY結帳 還有載具 真的很方便！ 今天點了雙人套餐 選了店家推薦的「火焰蕃茄拉麵」 湯頭真的很濃郁好喝 另一款選了「上湯咖哩拉麵」 是綠咖喱口味很特別 也很好吃 最厲害的是 連加在湯裡的豆腐 點餐時都能客製化 一種是中華嫩豆腐 一種是炸過的百頁豆腐 今天兩種都有點 都不錯吃 但拉麵配炸過的百頁豆腐好像更搭！ 點心選了「藍帶起司酥排」 是炸豆皮內夾爆漿的起司 搭配塔塔醬 真的很好吃！ 留一款選了「日式味增烤茄子」 好大一片 而且店家很貼心 上桌時就已經幫我們切好小塊 方便夾取食用 調味的超好吃 涼涼的天吃上暖呼呼的料理好幸福！ 最後一道點心選了「玉子燒」 甜甜的增加蛋白質也很不錯 還另外加點了人氣炸物 「人氣秘製香香菇」 真的很好吃！ 難怪是人氣商品！ 而且份量也很多顆耶！ 這一餐完全吃的超滿足！ 上菜速度快 店內播放著日文歌曲 店內用餐很有氣氛 第一次吃就納入愛店名單

5.0 ★veggie_hsu2025-11

🌿 一人用餐也超友善的素食拉麵店！ 採用手機掃碼點餐、線上結帳，對 I 人（內向者）超級友善😆 拉麵可以自選麵條軟硬度、是否加蔥、香菇、素別等，還能在一般嫩豆腐與炸百頁豆腐之間自由選擇，客製化程度非常高！ 👍🏻 🍅 番茄拉麵 NT.300 湯頭濃郁厚實、番茄香氣飽滿，不過上餐後才發現原來還有「火焰番茄拉麵」這道店家特色，下次一定要再來挑戰🔥 🧀 藍帶起司豬排（蛋奶素）NT.175 以豆包夾入濃郁起司，炸得金黃酥脆，單吃或搭配醬料都很好吃，雖然價格偏高，但口感和香氣都對得起價位。 這次是一人用餐體驗，整體氛圍舒服、餐點表現不錯，會想再訪試試其他品項！ ✨追蹤 IG 看更多素食分享 👉 @vegetarian_tw

5.0 ★張沛文2025-11

東西很好吃， 價位中等， 推薦藍帶酥排、秘傳醬香菇， 拉麵湯頭好喝， 值得再訪的好店^_^