一雞鍋 港式雞煲火鍋 花蓮店

5.0 ★小松2026-03

這次環島行程路過看到一間眼熟的店家 二話不說走進去結果是花蓮最美麗的店長 服務也很棒東西又好吃😋很優質的店家 已列入名單下次還會在來👍 推薦有來花蓮的一定要來吃一次

5.0 ★湖口店徐安騏2026-03

選擇障礙，聽服務人員的推薦，啤酒鍋 真的很好吃，環境也很不錯，凍檸茶也好喝，價格合理，大推～～～～

5.0 ★朝念華2026-02

這是一間有氣氛湯頭好喝菜色多彩多樣 更方便的是 手機掃碼點餐 不會用手機掃描點餐沒關係服務員會一步一步教學我個人吃了還滿好吃的

5.0 ★BAKER LIN2025-12

經過花蓮在地好朋友推薦，本次在一雞鍋的用餐體驗相當棒，餐廳的個人鍋和雙煲鍋各具特色外，更有許多細節值得推薦。 • 海鮮開胃： 冰鎮生蠔的新鮮度高，搭配檸檬片口感清爽。是享用重口味鍋物前很好的開胃選擇。 • 雙煲鍋特色： 推薦點選麻辣雞煲與港式花雕雞煲鍋的組合，能一次品嚐兩種經典風味。 • 花雕雞吃法重點： 花雕雞剛上桌時雞肉約八分熟，建議依循店家建議，先計時煮約 8 分鐘，待醬汁收乾後食用，雞肉口感會更入味、更佳。吃完雞肉後再加湯變火鍋，湯頭會轉變為清爽風味。 • 麻辣鍋特色： 麻辣煲或麻辣味肉鍋，湯頭屬於溫和的麻香路線，辣度適中，鍋內的豆腐等配料入味且口感細膩。 • 最佳配角： 鬼馬油炸鬼（炸豆皮）絕對是必點。除了吸飽麻辣湯汁，更推薦直接沾取麻辣鍋的醬汁。酥脆油條配上香辣醬汁，口感層次豐富，非常驚豔。 • 平衡大師： 建議搭配港式鹹檸七。冰涼的汽水與鹹酸甜的檸檬滋味，能有效平衡重口味的鍋物，是極佳的解膩選擇。 💡本次用餐體驗滿意，期待下次造訪時能嘗試另一款人氣鍋物：蒜爆蛤蠣雞肉鍋😏

4.0 ★約翰蔣2025-12

算是台灣少見的火鍋形式 花雕雞口味還不錯喔 但副餐提供的肉片就一般 不論是品質還是片數 服務人員過於熱情 不太習慣

4.0 ★Chili Li2025-12

港式雞煲是重口味者會喜愛的型式（雞腿肉先爆炒過再加入麻辣湯底）令人意外的是～吃很清淡的人也有適合的品項！ 【清甜下火椰子雞湯鍋】390$ 鍋底是椰子水+高湯，本身就非常好喝，拿來煮高麗菜....我直接跟同行說OMG這是我吃過最好吃的高麗菜，在這湯裡所有菜都變超鮮甜，從來沒想過椰子水入湯這麼讚，菜整個好吃到我對旁邊那盤雞腿肉沒什麼興趣，哈哈哈哈

5.0 ★辛宗翰2025-09

是朋友強力推薦的一家火鍋店，這家火鍋店在花蓮火車站前站附近，以步行方式就可以抵達，店外的招牌很顯眼所以蠻容易就找得到，內部的擺設個人還蠻喜歡的，很有自己的火鍋店風格。菜單上的火鍋口味雖然沒有像連鎖火鍋店多樣化，但是這家主食非常明確，就是以雞肉為主，也就意味著這家火鍋的湯頭是以雞圍繞著。 這次我點了「招牌港式麻辣雞煲」套餐，套餐都有附上菜盤、肉品及主食都是各選一，湯頭有區分小辣、中辣、大辣三種，這次嘗試點了小辣看似沒什麼辣味，但是湯頭喝下去就知道這個味道對了，這個品項是主打可以兩吃的鍋類，非常有自己的特色，也是個人會想要再訪的其中一個原因；友人則點了「黃金原味雞湯鍋」這鍋的湯頭喝起來感覺很補，但是味道比起招牌港式麻辣雞煲來說清爽許多；另外跟友人各點了一杯「楊枝甘露調飲」及「玫瑰紅茶」，送上來的那一刻我們都被驚艷到了，杯子大到覺得很划算，因為單手是沒有辦法握住的程度，非常豪邁，個人建議楊枝甘露調飲可以試試看；最後和朋友一致認同必點的單點品項是「鬼馬油炸鬼」，也是第一次覺得油條不用放在麻辣鍋裡就能這麼出色，喜歡油條的朋友可能會毫無來由的愛上。 整體用餐下來的感受真的非常好，以上鍋類都有附上雞肉，肉質也嫩到嘴巴會停不下來，在配上自己想要嘗試的湯頭，真的會有一種莫名其妙的幸福感，這裡適合多人來聚餐，對喜歡吃雞肉的人真的會愛上，真的非常推👍👍👍 (這次因為騎車所以就沒有點酒類，酒類也是單點品項之一)

5.0 ★生活筆記.毛孩同行2025-09

花蓮也能吃到特別的【港式火鍋】！ 乾濕兩吃的炒鍋超有特色，先炒再煮，滿滿香氣衝擊味蕾。 大杯鹹檸七真的太讚，解膩又帶勁。 🥢 「鬼馬油炸鬼」必點！老油條控別錯過，香脆入魂，吃過才知道有多上癮。 店員耐心又熱情，整體氛圍加分 口味偏重，非常適合重口味的饕客，價格在花蓮來說算平價～ 想換個火鍋新體驗，這家真的很可以！

4.0 ★辰2025-09

乾鍋口味比較重，這次點3鍋 個人喜好啤酒雞煲，其次是花雕雞 喜歡重口味的應該會喜歡

5.0 ★仙度瑞拉2025-08

直接愛上港式火鍋🍲實在太好吃了吧 這次點雙人套餐［招牌麻辣雞煲+原味雞湯］ 直接⋯減肥破功哈哈😂 我覺得環境也很讚，差點以為我人在香港🇭🇰 聽著香港的歌曲🎵好像我是香港人🤣 齁～好喜歡這家店啦！下次再吃看看其他火鍋 啊⋯喝到一半才想到要拍巨無霸飲料🤣 大推這家店👍🏼